夏季，因為天氣炎熱，所以就需要多吃清熱解毒的東西，來消除身體的炎癥，緩解身體的不適。所以就有人想問，夏天可以用海參進(jìn)補嗎？會不會在夏天食用海參對身體不好？
夏天吃海參好嗎？
1、其實，按照中醫(yī)理論，進(jìn)補并無季節(jié)限制，有虛就可補。特別是對于一些慢性疾病患者而言，夏季正好是慢性支氣管炎、哮喘等疾病的潛伏期，這類人群更需要提前做好調(diào)理工作。夏天陽氣最旺，如果寒氣重、體虛的人把這些陽氣“藏”到體內(nèi)，留到缺乏陽氣的秋冬時節(jié)使用，就能有效預(yù)防寒性疾病在秋冬的復(fù)發(fā)，這就是所謂的“冬病夏養(yǎng)”。
2、此外，夏季氣候炎熱，人們出汗較多，有可能導(dǎo)致機(jī)體的水分和電解質(zhì)代謝紊亂，使血容量下降、血黏度增高，從而影響到心血管功能的正常工作。同時，夏季人體的胃液分泌會減少，一些白領(lǐng)、上班族如果再因為睡眠不足，影響食欲，那么其人體的脾胃功能就可能弱化，出現(xiàn)“無病三分虛”的現(xiàn)象，所以說“虛為夏病之本”。
3、夏季也需進(jìn)補，但不能生搬硬套冬季模式，尤其是忌膩補，如阿膠、鹿茸等。然而，“海參，味甘咸，性溫，入腎、肺、心、脾諸經(jīng)”，則是少有的四季溫補、陰陽雙補的食物之一，溫調(diào)清補，適宜全年進(jìn)補。著名老中醫(yī)長川教授說：“海參性溫，適合四季進(jìn)補。
4、只是冬季，人體免疫力、抵抗力最弱，此時食用海參進(jìn)補效果明顯，春、夏季陽氣生發(fā)，這時的人體機(jī)能水平比較高，雖然不能明顯感覺到進(jìn)補效果，但是卻達(dá)到了能量儲備的目的，為維護(hù)人體陰陽平衡鑒定了堅實的基礎(chǔ)。”如在夏季進(jìn)補海參便可“滋后天之脾以補先天之腎”、“健脾胃以潤五臟”。
5、從中醫(yī)學(xué)“藥食同源”的角度來看，海參是美味海鮮，更是高營養(yǎng)滋補品。適用于因久病體衰、經(jīng)血虧虛、肝腎不足、心肺氣虛所引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、消瘦無力、心悸氣喘、畏寒肢冷、小便頻頻、腸燥便艱等癥狀的病人。所以夏季里服用一些海參，不僅對身體無害，還會彌補體內(nèi)陽氣的不足，達(dá)到新的陰平陽秘，提高戰(zhàn)勝疾病的能力。
海參的營養(yǎng)功效
海參含有50多種天然營養(yǎng)成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數(shù)量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老，老有獨特的功能。因此，海參又稱為"長壽之神"。
1、糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療
防止動脈粥樣硬化、修復(fù)陳舊性心肌梗塞最有效的物質(zhì)。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，對腦血栓、心肌梗塞恢復(fù)期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性，具有降血壓、降血脂、提高人體的免疫力。對心肌梗塞和腦血栓恢復(fù)期有所改善，具有清血，預(yù)防高血壓，心腦血管疾病的作用；對糖尿病患者血糖、尿糖情況有改善
2、海洋偉哥--海參
刺參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質(zhì)，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求。刺參中含有的精氨酸最豐富，號稱"大富翁"。精氨酸是男性精細(xì)胞的主要成分。
在韓國、日本非常盛行用海參補腎。食用海參補腎秘袂在于按療程連續(xù)食用，連續(xù)食用6天以上，每天早晨空腹食用效果最佳。
3、抗癌靈丹--海參
海參具很強(qiáng)的細(xì)胞毒性及魚毒，能抑制癌細(xì)胞，抑制蛋白質(zhì)、核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強(qiáng)。海參中所含的硒，能抑制癌細(xì)胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用。海參對抗癌有明顯療效，對惡性腫瘤的生長、轉(zhuǎn)移具有顯著抑制作用，這已被科學(xué)所證明。臨床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、白血病、腦瘤及術(shù)后轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)的良性、惡性瘤等患者的食療和治療。
4、孕婦的理想補品：
婦女從懷孕期開始食用海參，能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。實驗證明，從母乳中吸收了DNA的兒童，所生嬰兒記憶力特別強(qiáng)；對兒童身體發(fā)育，智商水平有顯著的裨益。
通過對100名孕婦跟蹤調(diào)查，孕婦各食用刺參1000克，出生的嬰兒無一例弱智、缺鈣、患乙肝現(xiàn)象，并且頭發(fā)亮黑、奶牙超期不退。山東長島、蓬萊等沿海居民都有孕婦必食海參的習(xí)俗。因此，海參產(chǎn)區(qū)有"千元海參換一個健康聰明的孩子"的說法。
5、手術(shù)患者的最佳補品
海參精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人體膠元蛋白的重要原料，對機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效。有人曾做過對比實驗：兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術(shù)患者，每天食用一只海參的患者，會比另一患者提前20天左右全面康復(fù)。
因此，手術(shù)后病人、產(chǎn)婦、骨折外傷患者、獻(xiàn)血者或其他失血過多者，食用海參止血、補血，恢復(fù)元氣，復(fù)原壯體，能明顯縮短康復(fù)時間。海參被稱為"百補之首"和"補血之神"。
夏季海參怎么吃？
1、涼拌海參
材料：水發(fā)海參5個，黃瓜1根，青椒1個，小米椒2個，蔥白1段。
調(diào)料：醬油5克，醋5克，,鹽2克，白砂糖5克，香油適量。
做法：
黃瓜、青椒、蔥洗凈切丁。小米椒洗凈切片，水發(fā)海參，加入沸水燙一下。海參撈出切片，碗內(nèi)加入醋、醬油、鹽、白糖、香油調(diào)成味汁，海參放入大碗中。再放入已經(jīng)切好的黃瓜、青椒、蔥、小米椒，調(diào)入料汁攪拌均勻即可。
2、泡飯之西芹鮮菇拌海參
材料：大米，泡發(fā)好的海參或即食海參適量（視乎大小），西芹兩根，鮮蘑菇2-3朵，鹽，糖，白胡椒粉，料酒，高湯底（可選）
做法：
電飯鍋先把米飯煮好，比正常煮米飯的水量多加少許，這樣煮出來飯質(zhì)更綿軟，適合泡飯；海參、西芹、蘑菇都切成小片，用適量鹽、白胡椒粉腌制半小時；冷油下鍋，鍋熱后倒入海參、西芹、蘑菇， 加一湯匙料酒，翻炒均勻；加高湯底（約個2飯碗的量），加入煮好的米飯，攪拌，加入清水，水高至沒過米飯有余，沸騰后，轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋煨10分鐘；關(guān)火，不掀鍋蓋，繼續(xù)悶5分鐘。
吃海參要注意什么？
1、腎功能不好的人最好不要吃海參，因為海參含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠增加腎臟負(fù)擔(dān)。
2、不要過多食用，因為海參的營養(yǎng)價值非常高，吃多了會產(chǎn)生副作用。
所以說，夏天食用海參是絕對可以的，只不過夏天吃海參時的效果不如冬天明顯；不管是什么營養(yǎng)價值高的補品，都不要多吃，所以海參也不例外，因為身體吸收營養(yǎng)是有一定限度的，所以你多吃海參讓身體吸收不了海參中的蛋白質(zhì)，對身體造成一定的負(fù)擔(dān)。
