小時(shí)候吃了河蝦身上就出現(xiàn)紅紅的疹子，他們就說讓我不要去吹風(fēng)，過會(huì)兒就會(huì)好。都說我這是吃河蝦導(dǎo)致的過敏癥狀，下面我們來看看河蝦過敏還有哪些癥狀。
河蝦過敏癥狀有哪些
1、全身癥狀：主要表現(xiàn)為皮膚搔癢，皮疹，有時(shí)可有低熱。
2、胃腸道癥狀：可有胃腸過敏的癥狀，如：腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。
3、呼吸系統(tǒng)癥狀：有人可發(fā)生過敏性哮喘，表現(xiàn)為胸悶、憋氣及極度的呼吸困難。
4、其他少見癥狀：全身多部位出血，最為常見的為皮下出血、便血、尿血等。我們稱之為“過敏性紫癜”。
吃蝦為什么會(huì)導(dǎo)致過敏
在蝦中含有一種異性蛋白,而這樣的物質(zhì)就是引起人們過敏的根源所在。因此根據(jù)不同人體的程度來說就會(huì)達(dá)到不同的過敏現(xiàn)象。
因?yàn)楹芏嗟胤降乃|(zhì)不同,所以會(huì)發(fā)生不同的蝦病,因此很容易導(dǎo)致出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
很多地區(qū)為了能夠避免在養(yǎng)殖過程中蝦病加重以及保持蝦的生長(zhǎng),所以會(huì)利用一些抗生素,而這樣就會(huì)導(dǎo)致蝦體內(nèi)殘留抗生素。尤其是會(huì)集中在頭部以及腸部,而市場(chǎng)中銷售的各種冷凍蝦或者是鮮蝦,都沒有做到去頭和去腸的加工,因此會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏現(xiàn)象。
怎么樣吃蝦不過敏
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及時(shí)代的發(fā)展中,人們對(duì)于市場(chǎng)中的所有事物都開始注重是否健康。因此很多大型企業(yè)推出了高品質(zhì)的放心蝦,在經(jīng)過加工過程中減少了異性蛋白的成分,并且將其分解。并且對(duì)于蝦的頭部以及腸部都會(huì)進(jìn)行清除,以此來保障蝦的新鮮和美味。只要能夠選擇到可靠的放心蝦,那么則就能夠保障減少過敏現(xiàn)象,使得人們能夠減少吃蝦過敏的現(xiàn)象,保障其能夠減少過敏的可能性。
不要到一些小的店面去吃蝦,最好找正規(guī)的大型酒店或者是海鮮店吃,以免不合格的蝦造成過敏現(xiàn)象。
對(duì)于一些人來說,如果對(duì)蝦過敏的話,還可以選擇吃蝦仁,這樣也能夠有效的緩解出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
吃蝦過敏的應(yīng)急措施
1、蝦殼粉外敷取海蝦殼粉適量，擦于皮膚過敏處，每日一次，可以起到止癢、殺蟲的功效。還可用于皮癬及疥瘡的治療。
2、服用蝦殼煎取對(duì)蝦蝦殼100克，用水煎成湯劑。內(nèi)服并外洗皮膚過敏處，每日兩次。有鎮(zhèn)靜、抗過敏功效。適用于吃蝦導(dǎo)致的過敏性皮炎。
3、調(diào)整飲食吃蝦過敏后飲食宜清淡，忌食海鮮、牛肉等發(fā)物，不吃辛辣、刺激食物，以防過敏癥狀加重。
4、及時(shí)就醫(yī)如果過敏癥狀嚴(yán)重，建議及時(shí)就醫(yī)，以做對(duì)癥治療。建議做過敏源篩查的測(cè)試，便于以后做針對(duì)性的預(yù)防工作。
蝦的營(yíng)養(yǎng)功效
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
河蝦選購(gòu)技巧
挑選河蝦的時(shí)候要注意：
1、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2、察色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，有彈性。
4、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的；那些看上去個(gè)大、色紅的最好別挑選。
野生河蝦與養(yǎng)殖河蝦的區(qū)別
1、養(yǎng)殖蝦的須子很長(zhǎng)，而野生蝦須短，養(yǎng)殖蝦頭部“蝦柁”長(zhǎng)，齒銳，質(zhì)地較軟，而野生蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質(zhì)地堅(jiān)硬。養(yǎng)殖蝦與野生蝦營(yíng)養(yǎng)成分及化學(xué)成分差異不大。
2、若同一種蝦大小都一樣那肯定是養(yǎng)殖的。反之，如果大小不一那就有可能是野生的了。
3、個(gè)頭大的野生蝦非常少，個(gè)頭很大的蝦通常是養(yǎng)殖的。
河蝦過敏會(huì)出現(xiàn)在全身，胃腸道，呼吸系統(tǒng)還有其它地方。只要發(fā)現(xiàn)這幾個(gè)地方的其中一個(gè)地方有癥狀，就說明你是對(duì)河蝦會(huì)過敏。吃蝦過敏后可以使用蝦殼來處理皮膚過敏。如果過敏癥狀比較嚴(yán)重，就要及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。
