魚是人類最常食用也最受歡迎的生鮮，可以燉湯、煎炸、紅燒等等。魚的品類也非常多，大家知道有種魚叫鯰魚，而和它同音的又有種叫鲇魚，那么，鲇魚和鯰魚是不是同一種魚呢？它們之間有什么區(qū)別呢？我們就一起來一探究竟吧。

鲇魚和鯰魚有什么區(qū)別

鲇魚即鯰魚，又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚，生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須，上背較黑，腹面白色尾圓而短，不分叉，背鰭小，臀鰭與尾鰭相連。生活在河湖池沼等處，白晝潛伏水底泥中，夜晚出來活動(dòng)，吃小魚、貝類、蛙等。

鯰魚的特征

此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須，上背較黑，腹面白色尾圓而短，不分叉，背鰭小，臀鰭與尾鰭相連。生活在河湖池沼等處，白晝潛伏水底泥中，夜晚出來活動(dòng)，吃小魚、貝類、蛙等。

鯰魚的生活習(xí)性

鯰魚生活在江河、湖泊、水庫的中下層，多棲息在水草叢生、水流緩慢的底層。白天多隱蔽，晚間則十分活躍，習(xí)慣于游至淺水處覓食。秋后潛居于深水或污泥中越冬。為肉食性底棲魚類，經(jīng)常伏身于水草叢生的水底，等候小魚接近時(shí)張口吞食，也食蝦類和水生昆蟲。在很臟的水里生存的更好，長的很快。

鲇魚是亞馬遜地區(qū)最常見的魚類之一。它經(jīng)常招待比它小很多的魚。這是寄生鲇——寄生在魚鰓里面。在這里，鲇魚無處躲藏——從它的鰓里冒出一股含有尿素和氨的水流就是它留下的氣味。寄生鲇只是繞著圈地游弋，直到它感受到這種氣味。魚游得越來越近，信號也越來越強(qiáng)烈。它無聲無息地滑了進(jìn)去。頭部鉤刺鉤住了魚，以保證它從魚鰓里吸血時(shí)的安全。

鯰魚的中醫(yī)理論及食療作用

中醫(yī)認(rèn)為，鯰魚性溫、味甘，歸胃、膀胱經(jīng)；具有補(bǔ)氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效。

《食經(jīng)》： “主虛損不足，令人皮膚肥美。”

南北朝·陶弘景：”鲇魚肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮。”宋·蘇頌：“鲇魚肉不可合牛肝食，令人患風(fēng)，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉。”

《本草綱目》：“鲇魚反荊芥。”

《隨息居飲食譜》：“鲇魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。”

鯰魚的營養(yǎng)分析和功效

鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

功效：鲇魚含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。適合人群：適合一般人食用；尤其以老、幼、婦女產(chǎn)后及消化功能不佳的人最為適用；同時(shí)適用于男性壯陽。適用量：每次150～200克。

由上可知，鲇魚就是鯰魚，只是名稱不同而已。鯰魚的最佳食用季節(jié)在4-7月，這個(gè)季節(jié)的鯰魚口感特別棒，而且有著豐富的營養(yǎng)，刺也比較少，特別適合老人和兒童食用。