白鰱的口感鮮嫩，有高營養高價值，大家都喜歡拿來做成美食享用。因為白鰱的受歡迎，從而養殖白鰱也成為了熱門的行業。那么，白鰱的價格怎么樣？多少錢一斤呢？我們一起來看看這篇文章吧。
白鰱價格多少錢一斤
只是2斤以下小白鰱的價格會有些波動，尤其是黃鱔養殖戶在養殖初期，會用小白鰱魚做餌料，養殖戶收購便宜的小白鰱打碎肉投喂。2斤以上白鰱魚價格一般維持在2.2元/斤左右。
白鰱的價格
1、北京豐臺區新發地農產品批發市場價格：5.5元/公斤
2、北京昌平水屯農副產品批發市場價格：6.0元/公斤
3、北京城北回龍觀商品交易市場價格：5.6元/公斤
4、北京順義區順鑫石門農產品批發市場價格：8.0元/公斤
5、北京市日上綜合商品批發市場價格：5.6元/公斤
鰱魚生活習性
1、鰱魚屬中上層魚。春夏秋三季，絕大多數時間在水域的中上層游動覓食，冬季則潛至深水越冬。
2、屬于典型的濾食性魚類。靠腮的特殊結構濾取水中的浮游生物。主要食物：鰱魚終生以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達1.5厘米以上時逐漸轉為吃浮游植物，并喜吃草魚的糞便和投放的雞、牛糞。亦吃豆漿、豆渣粉、麩皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口。鰱魚喜食腐爛食物，常與草魚搭配飼養鰱魚吃草魚的糞便，故有一草養三鰱之說。鰱魚的餌食有明顯的季節性。春秋除浮游生物外，還大量地吃腐屑類餌料;夏季水位越低，其攝食量越大;冬季越冬少吃少動。適宜在肥水中養殖。腸管長度約為體長的6-10倍。
3、食欲與水溫成正比。鰱魚喜高溫，最適宜的水溫為23℃-32℃。炎熱的夏季，鰱魚的食欲最為旺盛。在北方7~8月份是釣鰱的好時機，秋分以后，天氣漸涼，鰱魚食欲有所降低，就難以釣到了。
4、性情活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習性，但行動不是很敏捷，比較笨拙。鰱魚喜肥水，個體相仿者常常聚集群游至水域的中上層，特別是水質較肥的明水區。
5、膽子小怕驚擾。當受到驚擾或碰到網線時，便紛紛跳出水面越網而逃。
6、生長速度快、產量高。鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，產卵期與草魚相近。每年4~5月產卵，絕對懷卵量20-25萬粒。卵漂浮性。產卵期與草魚相近。在池養條件下，如果餌料充足的話，當年魚可長到500~800克，三齡魚體重可達3~4千克，在天然河流中可重達30-40公斤。
7、耐低氧能力極差，水中缺氧馬上浮頭，有的很快便死亡。
白鰱魚的營養成分
營養素含量 /每100克
熱量(大卡) 104.00 碳水化合物(克) 0.20 脂肪(克) 3.60 蛋白質(克) 17.80 纖維素(克) 0.00 維生素A(微克) 20.00 維生素E(毫克) 1.23胡蘿卜素(微克) 0.00硫胺素(毫克) 0.03核黃素(毫克) 0.07煙酸(毫克) 2.50膽固醇(毫克) 99.00鎂(毫克) 23.00鈣(毫克) 53.00鐵(毫克) 1.40鋅(毫克) 1.17銅(毫克) 0.06錳(毫克) 0.09鉀(毫克) 277.00磷(毫克) 190.00鈉(毫克) 57.50硒(微克) 15.68
白鰱魚的食用功效
1.鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經；
2.有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；
3.可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀；
4.還具有暖胃、補氣、澤膚、烏發、養顏等功效。
白鰱魚的不易食用人群
脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
以上我們了解到白鰱的高營養和多種食用功效，它能提供豐富的膠質蛋白，對皮膚和頭發脫落癥均有療效，價格也屬于很平民的狀態，成為女性滋養肌膚的理想食品。但是鰱魚的繁殖能力不錯，經濟價值高，所以白鰱魚也是一種值得推薦的產業。
