梅花鹿是我國特產(chǎn)，鹿種好，產(chǎn)茸量高、質(zhì)量佳，該品種居世界第一。隨著人們生活水平不斷提高，對保健品需求也越來越多，鹿茸在保健品中的信譽和聲望也較高，所以國內(nèi)市場潛力大。

梅花鹿鹿茸價格多少錢？

梅花鹿茸二杠統(tǒng)貨 3480元/公斤

梅花鹿茸三杈二等品 2700元/公斤

吉林梅花鹿茸三杈統(tǒng)貨 2680元/公斤

梅花鹿茸蠟片一等品 18000元/公斤

鹿茸種類可按兩種主要的分類方法劃分

1、按鹿種分類 有梅花鹿茸、馬鹿茸、白唇鹿茸、水鹿茸、駝鹿茸、馴鹿茸、雜種鹿茸等。

2、按收茸方法可分為鋸茸和砍茸

鹿茸的加工方法

1、洗刷方法：新收取的鮮茸用40℃左右的2%堿水洗刷茸表，除去油圬，血污等臟物，目的在于提高茸皮表面的通透性，便于脫水干燥。

2、封鋸口：將面粉均勻地撒在鋸口上，用l00W的電烙鐵封鋸口。

3、鹿茸冷凍：

（1）將鹿茸鋸口朝下擺放在冷藏箱內(nèi)，茸間接觸的部位用紙隔開，以免凍后粘聯(lián)和造成壓痕。

（2）用-15℃至-20℃進行冷凍，直至凍透。

4、解凍干燥：

（1）烘干箱設(shè)定溫度75℃，預熱30分鐘。

（2）將冷凍的鹿茸從冷藏箱內(nèi)取出，直接平放在預熱的烘干箱內(nèi)托茸架上，注意鹿茸不要堆放，避免在解凍過程中鹿茸表面造成壓痕。

（3）烘干箱內(nèi)溫度40℃，時間為2小時。此時是解凍過程；注意解凍過程中不能中斷加熱，如中斷加熱會造成茸皮和髓質(zhì)部分離，以后烘干時會出現(xiàn)軒皮。

（4）接著烘干箱溫度50℃，時間為1小時。此時是繼續(xù)解凍過程。

（5）接著烘干箱設(shè)定溫度60℃，時間為1小時。此時仍為繼續(xù)解凍過程。

（6）接著烘干箱設(shè)定溫度70℃，烘干時間為8小時，每2小時要翻動鹿茸一次。此時不能停止烘干，否則會發(fā)生軒皮。

（7）鹿茸從烘干箱內(nèi)取出，送風干室冷涼風干12小時。

（8）烘干箱設(shè)定溫度75℃，將冷涼后的鹿茸平放在托茸架上，加熱烘干10小時，中間每2小時翻動一次鹿茸。

（9）鹿茸從烘干箱內(nèi)取出，送到風干室冷涼風干12小時。

（10）烘干箱設(shè)定溫度為75℃，將冷涼后的鹿茸平放在托茸架上，加熱烘干4～8小時。此時注意檢查，發(fā)現(xiàn)鹿茸的含水量達到28%左右時即可取出。

（11）鹿茸從烘干箱內(nèi)取出，送入風干室掛起風干。

（12）以后每天燙煮一次茸頭，燙煮茸頭的水溫為98℃。燙煮茸頭的標準是茸頭由硬變軟，再變硬，富有彈性為止。每天烘干一次，箱內(nèi)溫度為75℃，每次烘干2～3小時，直到鹿茸干燥達到標準含水量為止。鹿茸從解凍到加工成標準含水量為15天左右。

用這種冷凍干燥的方法加工鹿茸，干茸與鮮茸之比為1：2.5左右，并且干茸茸形好，茸內(nèi)含血充分，分布均勻，茸頭飽滿，不破皮。

鹿茸的作用

1、鹿茸具有較強的保健作用，是良好的全身強壯。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。 鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

2、對心血管的作用。 鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張;中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強。

3、有性激素樣作用。　動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。

4、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。

5、鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進創(chuàng)傷愈合、病體康復，從而起到強壯身體、抗衰老的作用。

鹿茸是一種名貴中藥材，具有生精補髓、養(yǎng)血益陽、強筋健骨之功效。