隨著現在人們生活水平不斷的提高，田螺已經從高檔的飯店走向了普通家庭的餐桌上了。吃過田螺的都知道，味道非常好吃，經常被做為下酒的最佳菜品。而且很多的大排檔晚上的梭羅也是最受大家喜愛的！

什么是田螺

田螺，肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量為15.9％，并富含鈣，既是人們的上等保健食品，也是畜、禽、魚類喜食的動物性飼料。田螺為田螺科可食性水生動物總稱，其品種繁多，常見的有圓田螺、田螺、黃螺、蝸螺、香螺等。 那么養田螺怎么樣？養田螺能賺錢嗎？

田螺為田螺科可食性水生動物總稱，其品種繁多，常見的有圓田螺、田螺、黃螺、蝸螺、香螺等。田螺肉是一種營養豐富的天然保健食品，國外還有美容食品之稱。它含蛋白質達10.3%、脂肪1.2%，另外還有維生素、鈣、鐵等人體必需的元素，田螺肉營養優于雞、鴨、鵝、豬等，不亞于鯽魚、海參等。田螺肉可滋補腎陰，明目清腦，增強肌肉彈性、細膩皮膚等。田螺可作家常肉食，也可加工成系列食品、烹制多種藥膳佳肴、防病治病。目前，天然生長的田螺遠遠不能滿足市場的需求，且田螺養殖生長快，產量高，養殖田螺“錢”途廣。近幾年，隨著田螺天然產量日漸減少，田螺市場不斷看好。目前在廣東、福建等地區已開始人工養殖，不少農戶把養殖田螺作為一項創業門路，大力發展。

目前，我國城鄉僅田螺吃法就有炸、燒、煮、燉、腌等20多種，據市場分析，我國各大城市飯店酒家田螺食品供不應求，缺口很大。最近，韓國在引進中國傳統加工工藝的基礎上，使田螺成為深受韓國人喜食的高檔食品。去年，韓國海映水產有限公司經中國煙臺開發區進出口公司一次就進口了田螺萬余噸。使中國田螺走到了國外。每噸達136元，養殖田螺前景日益看好。養殖田螺既可利用舊坑塘、水渠、水田、也可新挖養殖地，只要在水中養一些水生植物即可滿足田螺的食用，無需投入飼料。一年可繁殖增值150倍，1人即可養殖10畝水面。是一項投資極低，見效較快，收入很大的水產養殖項目。

養田螺怎么樣  

養殖田螺效益比較顯著。專養田螺，667㎡可產400kg，目前市場價格為3～4元/kg，以3.5元/kg計，667㎡產值可達1400元。另外田螺池還可混養少量草魚，增加螺池單位面積效益。由于田螺養殖不需要投喂很多餌料，其餌料的成本也很低。因此，田螺養殖的純利潤大約有1000元/667㎡左右，效益較為可觀。  

由于田螺養殖不需要投喂很多餌料，其餌料的成本也很低。因此，基本不需要多少成本，只要你家里有田，那剩下的就是田螺苗了。

養田螺能賺錢嗎

案例一：村民養田螺    年入百萬

山心鎮要古村壯族青年覃祖懷可他歷盡千辛萬苦，走山溪、到田垌、進城市、入市場、察行情，終于讓他下決心選擇養田螺種苗出售這門產業。他邊養螺邊摸索，總結出一套養田螺的技術。他養田螺不賣肉螺，而是孵化小田螺種苗出售給他們飼養，成為玉林市飼田螺種苗出售的第一人。截至2014年11月底，共出售320多萬只田螺種苗，收入110萬元。賺得斟滿盤滿。兩年擇業，選擇養螺一天，興業縣山心鎮要古村壯族青年農民覃祖懷聽到老人講一個“田螺姑娘”從水缸里爬出來幫助青年主人做飯的愚言。他產生了要養螺賣的想法。養肉螺，不如養幼螺出售。這是一條新的產業之路，一條特色養殖的致富路。主意打定，2008年一邊打工，一邊進行市場調查，去過兩廣20多個城市的螺螄粉店調查，詢問了160多人向螺螄粉店提供田螺的小商販。他們認為螺絲雖小，價值很高，養螺前景廣闊。

2010年春，覃祖懷請了20多個村民，用了半個多月，走山溝、河邊，進田垌，入池塘，為他提供了本地原生態田螺。經過嚴格的挑選，選擇了個頭大的，身體圓壯的，形體漂亮光滑的田螺做種，進行培育。他租借40多畝泉水好的田，后作為養田螺基地。從此他天天與田螺為伍，吃住在山溝里，每天觀察分析田螺的的生活習性。他精選幾十個母田螺和公螺放在一起，進行繁殖，找出多少個母螺和多少個公螺配在一起的最佳選擇，提高了產螺仔的效益。經過3個月的選種，小螺仔滿了整個田洞。4年來，一年四季育種，仔又產仔，覃祖懷養田螺成功。他把自己培養出來的田螺，命名為《中華圓》田螺。他已申報了商標品牌。《中華圓》田螺為黑色、綠色兩種。它們食欲好，個大、快長、肉厚、產仔多、肉鮮、甜美、爽嘴、脆口。覃祖懷說，養田螺方法簡單，泥巴上留一寸水深為宜。田螺易養、易管，不費體力。他說，自然繁殖，每年1月自然配種，一年后產蛋，一只母螺產仔600多只。周而復始，生育不停。如果要養肉螺，螺仔養4個月即可，一只肉螺10克～12克，每公斤10元，一畝田可產螺2000～2500公斤。覃祖懷不賣肉螺，而用田螺不斷地繁殖后代，把幼螺賣給別人飼養。11月30日，他網上銷到廣東省江門市一家養殖30箱，每箱25公斤。

養螺新星 自學成才覃祖懷開始養田螺，靠刻苦探索出一套養田螺技術。從2010年起，他天天和“田螺姑娘”為伍，吃住在螺田邊，細心觀察田螺生活習性。他說，養螺溫度在18～30度之間為好，28度最適合田螺生長。夏天氣溫高，田螺會鉆到泥巴里避暑，冬天在泥巴里冬眠過冬。冬天中午有太陽時，它會鉆出泥巴覓食曬太陽，可喂食一次。掌握了田螺生活習性，飼養起來就不難了。經長期的研究觀察和反復實踐，他用米糠、花生麩、麥皮，采用適當比例混合，發烤3天后就可以喂食，隔3發～4天喂一次，一畝田螺一次喂30公斤。覃祖懷說，田螺也有聽覺，聽到水響，頭就回縮回去。田螺也有感情，經常喂它，習慣了會聞聲而動，聞香而動。只要你每次喂食時都固定發出一種聲音，長期如此，“田螺姑娘”就會從泥巴里鉆出來覓食。防害治病 網上銷售動物也有病痛危險時。覃祖懷說，一是要選好清潔衛生的水源，一定要在無污染的清泉水里喂養田螺。過去稻田里用銨水作肥料種水稻，把田螺、小魚等水里動物都毒死了，破壞了生態平衡。二是要給田螺防止天敵和防病。田螺最怕螞蟥、水蜈和蜻蜓產的幼蟲在水里。三是及時給田螺補鈣，田螺身上有花點斑點，如同人的臉上的斑點一樣，只要用鈣粉清除法，就可以去掉田螺身上的斑點。這是田螺缺鈣造成的，所以要按比例給田螺補鈣，讓“田螺姑娘”漂亮，好“嫁”出去。防治病蟲害最好在5～6月防治一次。覃祖懷精心研制出一種藥水專殺螞蟥、清蜒、水蜈。

因養田螺，他成遠近聞名的人物。覃祖懷產業越做越大，他也成了“田螺大王”。壯村的致富能手。他的田螺遠銷兩廣16個縣市，舌尖上的產品供不應求，他的特色養殖受到許多人的喜愛。

案例二：張光慶養田螺 山垅田變“聚寶盆”

別人不愿搭理的山垅田到了張光慶手中，變成了“聚寶盆”，只因為他用這些田地養田螺、喂鯉魚、種有機稻……6月29日，建寧縣伊家鄉陳家村村民張光慶帶著我們看他養殖的田螺。前些天，他通過鄉計生辦、計生協會獲得2萬元幸福工程貼息貸款買魚苗。當天順帶著把魚苗投放到田里。田梗邊，一眼就看到三四個田螺，黝黑黝黑的，個頭比一元的硬幣還要大。張光慶說，今年春天放下去的種苗，現在基本都生籽了，成活率很高。伊家鄉地處偏遠，陽面田很少，大多都是山垅田，經濟效益不高。近年來，隨著年輕人不斷外出打工，山垅田都沒人愿意耕作。

為了提高山垅田耕作效益，建寧縣國土部門逐漸把農田整理的重心轉向山垅田。全縣僅用兩年時間整理山垅田2萬余畝。去年，伊家鄉沙州村、陳家村1770畝的山垅田列入土地整理項目。按常規方式耕作山垅田，沒效益，得找點獨特的路子。今年，鄉里推廣田螺養殖，這讓張光慶眼前一亮。他第一批報了名，鄉里組織他們進行了技術培訓，還送到外地參觀學習。到外地參觀，張光慶開了眼界：人家養殖一畝田螺的收入，是自己種水稻的好幾倍。養殖田螺，只要第一年下種，以后每年都有田螺收。回來后，張光慶租下60多畝山垅田，用來養殖田螺。張光慶算了一筆賬：一畝地田租400元，種苗70元，到秋冬季節可以收獲100公斤田螺，按20元一公斤算，一畝就是2000元。張光慶還準備在田里種上紅米，種純粹的有機稻米，他不求有多少產量，哪怕一畝田120公斤紅米，也有近2000元錢。田里還放了稻花魚，一畝放2.5公斤魚苗，到秋收，收10多公斤魚是沒有問題的，按60元一公斤算，這里又是600元。立體種養，還都是有機、生態的，三樣收入加起來，有4000多元，但成本卻不高，很劃算。今年，伊家鄉共養殖田螺200多畝，小小的山垅田，如今成為了“聚寶盆”。

我們上述所有的分析就可以看出，田螺養殖在我國水產養殖的地位。目前，在我們的餐桌上，田螺已經成為必不可少的特色菜之一，而且在市面上田螺已經供不應求。田螺的宏大需求量逐漸帶動我國田螺養殖的腳步，根據專家評價，田螺在未來的養殖種絕對是一個發財致富的好項目。