田螺肉味鮮美，營養豐富，是減肥、美容、降脂的上等保健新潮食品，市場需求量巨大，產品供不應求。在稻田中養螺，不僅能提高水稻產量，還能生產大量的田螺供應市場。發展稻田養螺投人少、效益高，是一條適合農村的簡單快速增收致富的好門路。
稻田養田螺賺錢嗎？
以下我們用667平方米稻田的養螺投資概算。采用完全生態養殖，667平方米(1畝)稻田投資900多元，年產商品田螺540千克，年純收入2400多元。以下是稻田養螺的投資效益分析。
1．引種費：667平方米稻田放養6萬只幼螺重約100千克，每千克4元，共400元；放養大螺(按3公8母的比例，每只18～20克)1100只，重約21千克，每千克6元，共126元。合計種苗費526元。
2．培養水生飼料費用：667平方米放糞肥1400千克(基肥1000千克，追肥4次，每次100千克)，支出140元。
3．蚯蚓等活體飼料生產開支100元。
4．消毒藥品50元。
5．水電30元，其中水費22元、電費8元。
6．不可預測的開支(以上1～5項的總和×15％)共126．9元。
以上1～6項合計973元。
(三)經濟效益分析(2008年數據僅供參考)
1．當年收入：
①飼養幼螺當年有效益。早稻插秧后7～15天放養6萬只田螺苗，到晚稻收割時已達到出售的規格，以成活率90％計算，共有5．4萬只，平均每只重10克，共540千克。完全生態養殖每千克售價6元，共收入3240元。
②稻谷667平方米增產10％，全年(兩造)增產160千克，農藥、化肥節省70％，667平方米增收節支150元。合計收人3390元。2．當年支出：973元。收支相抵，盈利2417元。第一年放養大螺1100只，留在魚溝、魚坑內繼續飼養作為第二年的種螺。進行自繁自養，可省去種苗錢，收益更高。
經營管理提示要獲得上述經濟效益，必須抓好以下四個方面：
1.注意苗種質量，放種時認真消毒。
2．隨時做好水質管理，營造稻、螺共生的良好生態環境。
3．定期抽測田螺的體重和預測田螺的成活率，并據此安排生產活體飼料供應量。
4．減少銷售中間環節，最好直接向飯店或深加工廠銷售。
稻田養田螺的方法
1、養螺田塊選擇：選擇田埂結實并高出水面30厘米、不滲漏、水源好、排灌方便、土質較肥、保水力強、無澇災、易管理的稻田作為養殖田，面積以667平方米為宜。
2、稻田改造：在田內開挖“田”字形深溝，田周邊溝寬40厘米、深50厘米，挖出的田邊溝土用來加高、加固田埂達到高、寬均在50厘米以上。田中間的十字溝寬、深均為40厘米，在田的進、出水口處各挖一個長1．5米、寬1．2米、深0．8米的集螺坑，在十字溝交叉的田中央開挖一個直徑3米、深0．8米的大集螺坑。用挖集螺坑的土，在坑邊壘起一個寬50厘米、高25厘米的大圓圈，圈上面墊秸稈和農家肥養殖蚯蚓喂螺。坑、溝總面積占稻田總面積的1／10。平時坑、溝、田的水互通。首次進行養螺的稻田在整理田塊前按667平方米用50千克生石灰化漿全田均勻潑灑消毒，再施腐熟豬糞、牛糞300～500千克，翻耕后才開挖溝和坑。
3、放養田螺：
①放螺前的準備工作。一是施足基肥，培肥水質。二是稻田用生石灰消毒。三是進、出水口處設置鐵絲網防逃。四是早稻秧苗返青后即可放螺。放螺前應先放少量螺，測試田水藥性是否已消失。
②螺種的選擇。螺種最好從當地稻田、水渠、池塘等處采集，也可從市場采購。螺的品種較多，宜選養中華圓田螺。要選擇個體較大，螺殼完整無破損，受驚時螺體能快速收回殼中，使厴有力地緊蓋螺殼口，螺體無螞蟥等寄生的田螺。
③放養時間和密度。田螺在3～10月均可放養，但以春季放養為好。考慮到成活率，要避開炎熱酷暑時投放。春季秧苗返青后可直接放螺。放養小螺(規格為400～800只／千克)密度為平方米50～100只，到秋末即可長成規格為40～100只／千克的商品田螺；放養大螺(按3公8母的比例，每只18～20克)密度為667平方米1100只，在田中自繁自養，到翌年秋末可產商品螺800千克。
4、飼養管理：
①投喂飼料。人工投喂的飼料主要有米糠、豆渣、瓜果、菜葉、浮萍以及動物內臟或死魚蛙。田內養有水浮蓮和浮萍的可不投喂青飼料。田螺要靠舌舔食，因此瓜果類飼料要切成小塊，動物要剁碎，糠麩要浸泡軟化后再投喂，以便于田螺取食。每2～3天上午投喂1次，投喂量占田螺總體重的1％～3％。水溫20～28為田螺最適宜的生長溫度，需大量投喂飼料。投料點必須固定。投料點可多設立，且在田中分布均勻，使之形成食場，減少飼料浪費。水溫15℃以下或30。C以上時，不用投料。
觀察到母螺繁殖后，投喂的飼料顆粒必須細小，同時最好在飼料中拌熟雞蛋，使小仔螺能夠吃到營養豐富、數量充足的飼料。
②追肥和調節水質。田螺要求水質較肥、浮游生物多，水含氧量在3．5毫克／升以上。養殖期水深保持在10厘米左右，溫度過高或過低可通過適當增減水深來調控。追肥可用沼液或腐熟的豬糞、雞糞、鴨糞等有機肥，也可用尿素、碳酸鈣、氯化鉀等，但不管是哪類肥料，都應少量多次施用，有機肥每次用量50～100千克，化肥每次用量0．5～1千克。若水質不良、缺氧或水溫過高，應及時注入新水并停止施肥。換水量每次為1／4～1／2，一般是夏天高溫勤換，早春和晚秋少換。
③防逃。田螺常從進、出水口和滿水的田埂逃跑，要經常檢查攔網是否破損，暴雨天要注意疏通排水口，防止田水過滿甚至田埂倒塌。④預防病害。田螺除缺鈣軟厴、螺殼生長不良和螞蟥病為害外，一般無其他疾病。經常向田中潑灑生石灰水能消除田螺缺鈣癥。發現螞蟥，用浸過豬血的草把誘捕有良好效果。另外，養螺稻田不宜放養青魚、鯉魚、羅非魚和鯽魚等，也不能放鴨進田，因為它們會吃田螺。⑤過冬。當水溫下降到8～90C時，田螺開始冬眠。入冬前要多喂飼料，加強營養，培育田螺體質健壯，入冬后將水加深到30厘米以上保溫，還可在田中投放些稻草，讓田螺在草下越冬。
農民稻田養螺畝增收千元以上
田螺肉味鮮美，營養豐富，市場需求量日益增長。稻田養螺投資小、見效快、技術管理相對簡單，對農民來說不失為一種好的增收途徑。
在慶元縣合湖鄉，600多戶農戶利用稻田養田螺，面積達到1800多畝。據養殖戶介紹，稻田養螺，螺稻共育、互利共生，養一畝田螺，平均增收1000元左右，趕上行情好，可達1500元以上。螺在田間活動，起到了松土活根的作用，螺的排泄物又增加了土壤有機肥，每畝可以多打糧食10%以上，節省化肥30%多。
養殖稻田的選擇和準備
選擇水質清新、無污染、水源充足，旱季不干，大雨不淹，進排水方便的稻田作為養殖田。水源豐富的半山區，尤其是水庫輸水涵洞下游的稻田更適合養田螺。稻田面積一畝左右為宜。田埂寬度、高度要比一般稻田寬些、高些；田里開一條寬30至50厘米、深40至50厘米的環形溝、或“十”字形的交叉溝，面積稍大的稻田，也可開“田”字形的溝，平時保持水位10至20厘米，不漏水。進出水口要設置較密的柵欄或密網，以防止田螺逃走。
稻田底泥以松軟為好。稻田不施農藥，盡量少施化肥，多用有機肥。雙季稻田在插秧前、單季稻田在放養前2周，應先用堆肥做池床，使土壤柔軟，有利于培養微生物、硅藻、青苔等天然餌料。有條件的，應在堆肥前用生石灰、漂白粉清田消毒，每畝田（帶水10至20厘米）用量為生石灰50至75公斤、漂白粉20公斤。堆肥一般用雞糞、切細的稻草和碳酸鈣夾層堆積。雞糞與稻草之比為3比1，碳酸鈣的量以土壤的酸堿度為基礎而定，保持PH值中性為宜。總堆肥量以每平方米3到5公斤為宜。堆肥必須完全腐爛、堆熟，否則會產生有害氣體，不利于微生物和硅藻的生長，從而影響田螺的養殖。
放養時間和密度
放養田螺一般在插秧后7到10天、秧苗返青后進行。單季稻可先放養，這樣到高溫季節時，剛好稻葉茂密，為田螺遮陰降溫。放養密度為：規格400至800只/公斤的小田螺，每平方米放養50至100只，同一稻田放養的規格應盡量一致。一般情況，到當年秋末，即可養成規格為40至100只/公斤的商品田螺出售。有些地方放養密度低，可搭養一些河蝦、鯽魚及一齡鯉魚等。
日常管理
養殖過程中，要根據田螺吃食情況和氣候情況決定喂食量。在生長適宜溫度(即20℃至28℃)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為田螺總體重的2%至3%。水溫在15℃至20℃、28℃至30℃時，每周投喂二次，每次投給1%左右。當溫度低于15℃或高于30℃，則少投或不投。
養殖田螺的田塊要嚴禁流入受農藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1次至2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
收獲與運輸
經過一年精心飼料，投放的幼螺可達10克到20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。收獲田螺時，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地拾取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以后無需再投放種苗。
根據田螺生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。
