蛋鴨養殖是一項投資少、利潤高的養殖項目。市場前景非常廣闊，我們都知道鴨蛋營養非常豐富，而且做菜也非常方便，因此深受很多年輕人的喜愛！別小看這一枚小小的鴨蛋，它帶領很多人奔向發財致富之路！
蛋鴨養殖的市場前景
我國加入世貿組織后，將給蛋鴨帶來一個大發展的歷史性契機，鴨蛋在歐美日的華人社區、東南亞華人聚居區及港、澳、臺都具有巨大的市場，鴨蛋營養豐富，符合當前及今后的消費趨勢，隨著西部大開發的進程，蛋鴨飼養地域的擴大將突飛猛進。所以說在今后相當一個時期內，我國蛋鴨生產是一個大發展時期。我國是蛋鴨養殖和消費第一大國。近年來，我國蛋鴨產業總體發展平穩， 前景廣闊。據統計， 2012～2014年均飼養量超過 2.5億只， 年產蛋量 500多萬噸， 蛋鴨總產值超過 330億以上； 各類蛋品價格、 淘汰老鴨價格和行業總體的經濟效益受 H7N9影響較小。當前， 蛋鴨產業進入了一個產量平穩發展、 質量穩步提高、 綜合生產能力不斷增強的新階段。
蛋鴨的營養價值和功效
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至于鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等癥有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒。
蛋鴨的養殖效益
據了解，一只蛋鴨從出殼到開產，所需要的飼養成本不到20元，而蛋鴨在產蛋周期內所需要的飼料成本大致為105元，但是在產蛋周期內，每只蛋鴨可以生產出42斤左右的鴨蛋，按照每斤4元的價格出售可以賣到170元，加上淘汰老鴨的利潤，每年每只蛋鴨可以賺30元以上，投資少，養殖利潤比較高。
“蛋鴨之鄉”走出生態養殖致富路
日前，記者一行來到位于廬江縣西南部的柯坦鎮。放眼望去，遠山疊翠，苗木林立，野花肆意綻放，好一派田園風光，清新的空氣叫人流連忘返。
柯坦鎮是全省有名的蛋鴨大鎮，363個養鴨大棚每天向全國輸出大量鴨蛋和蛋鴨產品，合肥市民餐桌上的鴨蛋有90%都來自柯坦。這么大的養鴨規模，為何空氣中一絲難聞的氣息都“捕捉”不到？柯坦鎮黨委書記姚植歡笑著告訴記者，這要歸功于全鎮推廣的蛋鴨籠養模式，他們把蛋鴨請進了自動化的“新家”。“以前，鴨子散養在老式大棚內。到一棚蛋鴨淘汰時，棚內墊的稻草混著鴨糞有尺把厚。田地‘消化’不掉，鴨農就把糞草堆到田埂上，一到9、10月份，四處彌漫著濃濃的鴨糞味。”
為了見識蛋鴨的“新家”，記者來到全國勞模、廬江縣蛋鴨養殖協會會長張永宜的養殖基地。張永宜是遠近聞名的“鴨司令”，從最初的散養蛋鴨，到趕鴨進棚，再到請鴨上籠，十幾年來，他見證了柯坦蛋鴨的幾次“喬遷之喜”。
“這就是蛋鴨的一個新家，里面住著一萬只鴨子。”順著張永宜手指的方向看去，這鋼筑大棚更像現代化的工廠車間。老式大棚每平方米只能養五只鴨子，這1000平方米的大棚能“住”一萬只鴨？記者走進大棚一探究竟。剛一拉開玻璃門，撲面而來的氣味，瞬間讓人找到鴨棚的感覺。
鋼筑大棚里齊整地安放著四幢錯層“小樓”，每幢四層，每層設有若干“小公寓”，兩只蛋鴨享受一間。記者看到，每層公寓都安裝著水箱，24小時供水。鴨子渴了，用嘴巴輕觸“公寓”內的紅色飲水器，就能喝到干凈水；想“洗澡”了，還能沖淋浴。蛋鴨下的蛋會順著傾斜的公寓底部滾進鐵網中，而鴨糞便則會落進公寓下方的水泥槽中。飼養員張磊每天早晨只需按動一個綠色按鈕，槽內的刮糞板就會自動將鴨糞推進糞池。“這些鴨糞一部分發酵成沼氣，轉化成電能、熱能；一部分做成有機肥，賣給鎮里搞水產養殖和苗木花卉的農戶。”張磊說。
在張永宜看來，選擇籠養蛋鴨這種方式，既是一種新嘗試，也是大勢所趨。“老式大棚養蛋鴨既不環保衛生，勞動生產率也低。以前有大學生想回鄉搞蛋鴨養殖，可一看又臟又苦，還是選擇回到城里去了。如今一些村里出去的年輕人到我這里考察后，決定回鄉創業。”
說起經濟效益，張永宜喜笑顏開。他說，蛋糞分離后，鴨蛋質量提高不少，市場行情看漲，再加上鴨子運動少，吃得也少了。這樣折算下來，現在一只蛋鴨每年比以往能多掙10元到15元。
姚植歡告訴記者，鎮里之所以推廣蛋鴨籠養模式，不僅看好它的經濟效益，更看重它的生態效益。“老式大棚養蛋鴨，不僅占地多，環境污染也比較嚴重。而蛋鴨籠養，養殖過程產生的糞便和廢水等污染源都控制在鴨棚內，不會污染周邊環境。去年，柯坦便被評上了‘國家級生態鎮’。”
記者離開時，張永宜發出邀請：“鋼筑大棚每平方米需要投入300元左右，為了讓更多養鴨戶用得起新式大棚，下一步我打算嘗試蓋塑料大棚，塑料大棚每平方米只要投資60至70元，工期也只要一個月。到蛋鴨們搬‘新家’時，你再來看看。”
怎樣飼養蛋鴨子
1、 蛋鴨品種選擇
選擇生產性能好、性情溫馴、體型較小、成熟早、生長發育快、耗料少、產蛋多、飼料利用率高、適應性強、抗病力強的品種。成母鴨2年內留優去劣，第3年全部更新。
2、 飼料配制及配方
按谷物類占50%～60%、餅粕類占10%～20%、魚粉或豆粉10%～15%、貝殼粉1%、食鹽0.5%、多種維生素0.2%～0.5%的比例來配制飼料。產蛋期參考配方：玉米45%、米糠20%、麩皮6%、豆餅10%、魚粉10%、菜籽餅6%、貝殼粉1%、骨粉1%、食鹽0.5%、禽用多種維生素0.5%，有條件的亦可用商品蛋鴨料。
3 、飼喂方法
飼料粉碎配制后加水拌勻、以手捏成團松手即散為度，一般每晝夜飼喂4次，即早晨5時、上午10時、下午3時、晚上9～10時各投喂1次，最后1次應增加喂料，讓鴨吃飽。每只鴨日喂量125～150克。休產期的鴨群日喂2次即可。
4、 適時開產
蛋鴨開產時間為150日齡前后，如產蛋過早容易早衰，如過遲則會影響經濟收入。具體做法是：控制青飼料，以防撐大腸胃，120日齡后逐漸增加喂食數量，提高飼料質量。
5、 放水
每天飼喂后將鴨趕下水洗浴，夏天每日4～5次，也可自由放水，夜間鴨群吵鬧不安時仍需放水1次，每次20分鐘，冬天每天上午10時，下午2～3時各放水1次，每次5分鐘。放水后，冬季讓鴨曬太陽、夏季讓鴨在陰涼處休息，切忌暴曬。
6 、公母搭配
鴨的性欲越強，產蛋愈多。因此，產蛋鴨群中要配備足夠的公鴨。小群飼養每100只母鴨配一只公鴨，大群飼養每200只母鴨配養1只公鴨，可提高產蛋率5%～8%。蛋用種鴨每20～30只母鴨配養1只公鴨。商品鴨在產蛋期、休產期、換羽期將公鴨隔離，以免騷擾。
7 、老鴨補料
產蛋1年后的老鴨要補喂魚肝油，每月補喂7天，可使老鴨多產蛋，并可延長高產年限。
8 、強制換羽
夏末秋初蛋鴨停產換羽，此時應采取人工強制換羽，方法是：頭兩天停食停水，第3～5天給水停食，第6天起喂正常料量的一半且供水，第7天恢復正常，以促使換羽快而整齊，使蛋鴨統一開產。
9 、墊料
舍內地面用稻草、麥秸、谷殼或木屑等作墊料，隔天加墊料1次，在產蛋處墊高一些。結合鴨舍的通風透光，防暑降溫使鴨舍保持清潔、干燥。夏季也可鋪墊一層泥沙或石沙。
10 、補充光照
秋冬季節由于自然光照縮短，使鴨的腦垂體和內分泌腺體減少，影響產蛋，故必須采取人工補充光照。一般要求每天的連續光照時間應達到16小時，可在鴨舍內每隔30米安裝一個60瓦燈泡，燈泡懸掛離鴨背2米高，并裝配燈罩。每天早晚2次開燈，即凌晨4時開燈，上午8時關燈，下午5時開燈，晚上8時關燈。開關燈的時間要嚴格固定，同時還要在每間鴨舍內安裝2只3～5瓦弱光燈泡照明，以免關燈后引發驚群。如遇大雪、濃霧、連日陰雨等陰暗少光天氣，晚上要適當提前開燈，早上則可延長關燈的時間，必要時可全日照明。實踐表明，補光的蛋鴨比不補光的蛋鴨其產蛋率提高20%～25%。
11 、增喂夜食
一般夜間補料比不補料的蛋鴨可提高產蛋量1%左右。因此在秋冬季要給蛋鴨增喂夜食。夜間補料時應注意兩點：其一要供足飲水，其二是夜間所補料的蛋白質不可過多。
12、 減少應激
蛋鴨代謝旺盛，對污染的空氣特別敏感，因此平時應注意通風換氣。每當鴨群戲水時要將鴨舍所有的窗子打開。平時在鴨舍內不要大聲喧嘩，更不能手拿竹竿追趕，恐嚇鴨群。冬要保暖夏要降溫，盡量減少冷熱應激對蛋鴨的不良影響，使蛋鴨生活在安靜、舒適的環境中。
13、 防異常
當蛋鴨出現蛋的個體變小，蛋殼變薄，產蛋時間延長，喂水、上岸羽毛潮濕即往鴨舍里鉆等情況時，要及時采取有效措施加以防治。一般常用以下幾種方法：（1)提高飼料質量，特別要增加蛋白質飼料；（2)經常趕動鴨群，增加運動量；（3)增加光照；（4)鴨舍保溫，最好加喂液體魚肝油，每天每只用1毫升拌料，飼喂3～4天。
14、 搞好衛生
鴨舍的室內外運動場要經常打掃干凈，食槽、水槽要經常洗刷消毒，飼料一定要新鮮，切忌飼喂霉變飼料，飲水要清潔。鴨舍要加強通風透氣，保持空氣清新，防止氨氣對鴨的刺激。墊草要勤換，確保干凈、干燥。鴨愛好清潔，羽毛弄臟后，就立即將鴨趕入水中清洗，否則鴨會因羽毛污損而感染發病，甚至停止產蛋。
15 、定期消毒
每周可用20%的生石灰乳或用2%的氫氧化鈉或3%的復合酚（消毒靈)等對圈舍運動場進行消毒，飼槽及用具可用百毒殺等消毒。對飼喂的青飼料和飲水可采用0.02%高錳酸鉀溶液進行處理。
16、 定期防疫
切實做好防疫工作。預防鴨瘟，可用鴨瘟弱毒疫苗，雛鴨20日齡后接種，每只腿肌注射0.5毫升，成鴨每次每只胸肌注射1毫升，成鴨每隔6個月注射1次。預防鴨霍亂，可用禽霍亂氫氧化鋁菌苗，雛鴨20日齡后每只腿肌注射1毫升，3月齡時胸肌注射2毫升，免疫期為75天。也可用土霉素，按100只鴨用25萬單位的土霉素5粒的劑量研末混入飼料或溶于水中，2～3周喂1次。
雖然說養蛋鴨非常賺錢，投資成本少回報利潤高，而且市場也非常廣闊，但是任何投資都是有風險的，養蛋鴨也是如此，它也有一定的風險，但是我們要做的就是盡量將風險降低到最低！
