對于很多養(yǎng)殖戶而言，養(yǎng)殖鵪鶉賺不賺錢，利潤究竟如何是最為關(guān)心的，那么養(yǎng)鵪鶉賺錢嗎？利潤怎么樣？下面我們就來看看吧。
首先帶大家來認識鵪鶉：鵪鶉是一種食用性很強的家禽，為人類提供了豐富的蛋白質(zhì)食物鵪鶉肉和鵪鶉蛋，被人們加工成各種各樣的食品在市場中出售，是最受人們喜愛的食品之一，鵪鶉蛋、肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低，鵪鶉肉細嫩，氨基酸豐富，并且還具有很多的藥用價值。是中國市場一致公認的珍貴食品和滋補品，具有動物人參之稱。
鵪鶉的營養(yǎng)成份：每100克生鵪鶉肉中，含蛋白質(zhì)22克、脂肪5克、膽固醇70毫克，能提供561千焦的熱量；每100克帶皮鵪鶉肉中，含蛋白質(zhì)20克、脂肪12克、膽固醇76毫克，能提供804千焦的熱量。可見鵪鶉肉的蛋白質(zhì)含量很高，脂肪和膽固醇含量相對較低，有健腦滋補的作用。
鵪鶉的食療作用：俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。被譽為"動物人參"。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦作用。
從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，鵪鶉性味甘、平、無毒，入肺及脾經(jīng)，有消腫利水、補中益氣的功效。在醫(yī)學(xué)上，常用于治療糖尿病、貧血、肝炎、營養(yǎng)不良等病。鵪鶉的藥用價值被視為“動物人參”。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種具有喝好的藥用價值。據(jù)國外報道鵪鶉蛋生吃可治療過敏癥。可見，鵪鶉具有很高的藥用價值。
鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)的卵磷脂、多種激素和膽堿等成分，對人的神經(jīng)衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用。鵪鶉蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，對合成甲狀腺素及腎上腺素、組織蛋白、胰腺的活動有重要影響。從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，安性味甘、平、無毒，入肺及脾，有消腫利水補中益氣的功效。在醫(yī)學(xué)療上，常用治療糖尿病、 貧血、肝炎、營養(yǎng)不良等病。
其次來看看鵪鶉的養(yǎng)殖前景
鵪鶉較大規(guī)模的馴化和飼養(yǎng)起源于日本。在1596-1781年，日本便有了籠養(yǎng)鶉，到1911-1926年，日本便涌現(xiàn)了專門從事鵪鶉繁殖改良方面的研究，培育了具有實用價值的日本鶉。第二次世界大戰(zhàn)以后，日本的養(yǎng)鶉業(yè)漸漸發(fā)展，其飼養(yǎng)數(shù)量曾經(jīng)較長時間居世界之首。世界許多國家都很重視鵪鶉的飼養(yǎng)，尤其是美國、加拿大、意大利、朝鮮、東南亞各國均有較大規(guī)模飼養(yǎng)。在朝鮮、幾乎每個養(yǎng)場都設(shè)有鵪鶉車間。鵪鶉的飼養(yǎng)業(yè)，在日本和朝鮮兩國的養(yǎng)禽業(yè)中已躍居第二位。中國20世紀30年代開始引進鵪鶉來滬繁殖。20世紀70年代開始引進朝鮮鵪鶉，80年代又相繼引進法國肉用鶉。鵪鶉已被人們逐漸認識，視作滋補珍品，其飼養(yǎng)業(yè)也逐漸擴大繁榮。
綜合以上鵪鶉的營養(yǎng)價值、食療作用和養(yǎng)殖前景可以看出來鵪鶉的商業(yè)價值還是很高的，一種商業(yè)價值高的養(yǎng)殖項目，只要養(yǎng)殖技術(shù)過關(guān)，把握好市場需求，注意市場行情，那么養(yǎng)鵪鶉肯定是能賺錢的。下面我們就來看看養(yǎng)殖鵪鶉賺錢的案例吧。
90后小伙返鄉(xiāng)養(yǎng)鵪鶉年賺20萬
8月27日，筆者來到瀘州市江陽區(qū)通灘鎮(zhèn)國光村返鄉(xiāng)青年馮祖全的鵪鶉養(yǎng)殖場，還未進入場內(nèi)便聽到鵪鶉“啾啾”的叫聲。走進養(yǎng)殖房，一排排鐵籠內(nèi)擠滿了鵪鶉，正在你爭我搶地啄食。正在清撿鵪鶉蛋的馮祖全提起反鄉(xiāng)投資30余萬元的鵪鶉養(yǎng)殖，臉上立刻寫滿了興奮：“鵪鶉養(yǎng)殖可說是最適合一般農(nóng)戶的養(yǎng)殖業(yè)，一是生長快，周期短，一只鵪鶉從出殼到產(chǎn)蛋只要35天左右；二是市場前景廣闊。這不，去年9月投產(chǎn)現(xiàn)在，我就實現(xiàn)純利盡11萬元。按目前的市場行情，單靠賣鵪鶉蛋一年賺15萬應(yīng)該不費力。”
聰明好學(xué) 小小年紀手握技能返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
今年21歲的馮祖全是江陽區(qū)通灘鎮(zhèn)國光村五社人，他15歲初中未畢業(yè)就跟隨父母到廣東打工。為了將來成家立業(yè)后能有一技來養(yǎng)家糊口，父母并沒有讓他去建筑工地打小工，而是花錢把他送到一家在佛山市都較知名的噴粉廠學(xué)習(xí)噴工技能。
馮祖全雖然文化不高，但他卻很吃得苦，廠里的活他從不推三阻四，這也讓他在短短半年內(nèi)就學(xué)會了別人往往要一年還掌握不到的技能。他也破例由學(xué)徒工直接晉升為噴工班長，月薪一度達到6000元以上。這對一個外出務(wù)工只有一年不到，年齡只有16歲的小青年來說，已經(jīng)是令人羨慕了。
2010年8月，干了兩年、已經(jīng)成為噴工技術(shù)能手的馮祖全卻作出了一個決定，辭職返鄉(xiāng)回瀘州養(yǎng)殖鵪鶉，他想要自己創(chuàng)一番事業(yè)。原來，此前的2010年5月的一天，他從央視《致富經(jīng)》欄目上看到一個靠養(yǎng)殖鵪鶉走上致富路的故事后，就深受啟發(fā)，而他在瀘州的一個親戚就是養(yǎng)殖鵪鶉致富的第一人。
回到瀘州，他就義務(wù)加入到了親戚的養(yǎng)殖場中來。由于馮祖全肯干，特別是鵪鶉幼苗到下蛋這20多天，為避免成僵鵪鶉，每間隔10分鐘就要將擠在一起的鵪鶉分開，一天24小不間斷，且要持續(xù)20多天，這樣的勞動強度很多人躲都來不及，馮祖全卻找到自己的親戚，主動愿承擔(dān)12個小時的工作量。“這一分苗工作，不只是負責(zé)趕開，我也從中掌握了鵪鶉從幼苗到下蛋期間的養(yǎng)殖和綜合管理技能。”馮祖全欣喜的告訴記者。
由于馮祖全肯學(xué)肯干肯吃苦，深得其親戚的厚愛，他的親戚從用藥、消毒、打預(yù)防針等，都毫不保留地讓馮祖全全部掌握，并表示以后回家創(chuàng)業(yè)，在鵪鶉蛋的銷售上全包。
2011年6月，馮祖全向親戚提出辭職回家，并在父母的支持下，投資30余萬元，建成了500余平米的標(biāo)準化養(yǎng)殖場地，購買了食料粉碎機，自己加工食料，并于8月從成都購回了首批3萬余只鵪鶉苗開始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。馮祖全也成為了江陽區(qū)第一個也是最年輕一個走養(yǎng)殖鵪鶉致富的返鄉(xiāng)青年農(nóng)民。
人小鬼大 鵪鶉養(yǎng)殖帶出三份收益
“我的鵪鶉養(yǎng)殖所需的飼料自己買回原料加工、鵪鶉蛋自己開店批發(fā)銷售、鵪鶉糞便長期供應(yīng)給一蔬菜專合社，鵪鶉養(yǎng)殖實際上給你帶來了三份收益。”在馮祖全的養(yǎng)殖場里，他一邊撿著鵪鶉蛋不無喜悅地告訴記者說。
去年9月，馮祖全的鵪鶉蛋開始上市后，他的3萬余只鵪鶉平均每天可產(chǎn)蛋量達到90公斤。由于量大，馮祖全的鵪鶉蛋不可能零售，只能以出廠價4.5元每斤給商販，且還要給送到商販門市。但馮祖全發(fā)現(xiàn)，商販倒手賣給前來購買的餐廳、火鍋店等，價格雖為批發(fā)，但每斤卻是6.5元甚至7元。
馮祖全看在眼里，喜在心頭。在將鵪鶉蛋賣了一個月給商販后，去年10月，他就自己在瀘州城里開了一家鵪鶉店。他給記者算了一筆帳，門市月租金加上1個門市員工資，每月支出3500元。而他一月下來的2700公斤鵪鶉蛋卻要比賣給商販要多收入5000多元，自己也要多賺2000元，一年下來，就是2萬多元。在冬季時，價格每公斤還高出2元左右。
養(yǎng)殖鵪鶉，糞便處理是個問題。在未養(yǎng)殖之前，馮祖全就考慮到了這一點。與國光村毗連的沱江邊的魏壩村，這兩年成功躋身于瀘州市萬畝無公害蔬菜核心基地，并成立了專合社來提升品牌打造。為此，養(yǎng)殖初期，馮祖全就與魏壩蔬菜專合社達成了協(xié)議，鵪鶉糞便全部有償提供給合作社社員經(jīng)過沼氣池發(fā)酵處理后種菜，每百斤5元。現(xiàn)在，馮祖全的3萬多只鵪鶉拉的糞便每都在2000斤左右，一月下來，馮祖全靠鵪鶉糞便就可收入3000元。
為降本增效，在鵪鶉飼料選擇上，精明的馮祖全自己購買了食料粉碎機，買回鵪鶉所需的糧食及微量元素自己加工。“自己加工的飼料，不但質(zhì)上有了保證，也減低了養(yǎng)殖成本。”馮祖全說。他告訴記者，現(xiàn)在市場上80斤鵪鶉飼料，買回家至少要投1.3元每斤，而自己就近買原料，每斤飼料的成本算下來，只有0.98元，每斤少4角。現(xiàn)在，他的3萬多只鵪鶉一月所需飼料近4000斤，自己加工配料每月就可節(jié)省近1600元。一年下來，就近2萬元。
“搞養(yǎng)殖，除了本身技術(shù)過硬，只要精打細算，一年3萬多只鵪鶉賺20萬是綽綽有余。”馮祖全不無肯定地說。
養(yǎng)鵪鶉利潤怎么樣？
鵪鶉抗病力強，耗料少，40日齡左右開產(chǎn)平均蛋重12克--13克，料蛋比2.5:1至2.7:1，成鶉重量達150克左右，每年平均產(chǎn)蛋率達85%--90%，飼料成本低，占地面積小，見效快，好管理，好飼養(yǎng)。成鶉每只耗料4錢，飼養(yǎng)效率高，在籠養(yǎng)條件下，每3平方可飼養(yǎng)400只左右(以6層籠計算)，養(yǎng)1000只鵪鶉，40日齡左右產(chǎn)蛋，平均每日產(chǎn)蛋20斤左右，每日850--900枚，每日可獲利25元左右，糞便出售后可支付工人工資，1個人可管理1萬只左右。
