山雞,又叫野雞、雉雞。性情活潑,善于奔走而不善飛行,喜歡游走覓食,奔跑速度快,高飛能力差,只能短距離低飛并且不能持久。食量小,食性雜,胃囊較小,容納的食物也少,喜歡吃一點(diǎn)就走,轉(zhuǎn)一圈回來(lái)再吃。山雞是雜食鳥(niǎo),喜歡各種昆蟲(chóng)、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞,可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,野味濃,其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗,具有觀賞價(jià)值,標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用,還可以作為高雅貴重的裝飾品。那么山雞怎么養(yǎng)?有哪些需要注意的?

山雞怎么養(yǎng)?
1.合理飼喂。采用原糧飼喂山雞的養(yǎng)殖戶,可適當(dāng)增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例(推薦配方:玉米40%、小麥15%、炒熟的豌豆20%、菜籽餅15%、麩皮5%、米糠4%、骨粉1%,另每噸料加入食鹽2.5公斤及適量微量元素)。采用家雞飼料飼喂的可購(gòu)買肉雞生長(zhǎng)料進(jìn)行飼喂,并保證充足的飲水,此外可以添加10%~20%的青飼料。讓山雞每周至少沙浴一次,并在河沙中噴入2%的敵百蟲(chóng)溶液,以殺滅體外寄生蟲(chóng)。
2.控制密度。育肥初期(5~11周齡)每平方米可養(yǎng)10~12只山雞,以后可按公母、強(qiáng)弱、大小進(jìn)行分群飼養(yǎng),使其密度逐步降至每平方米6~8只。同時(shí),應(yīng)設(shè)置足夠的料槽讓其均勻采食,生長(zhǎng)一致。
3.設(shè)棲架、防啄癖。育肥山雞舍內(nèi)外應(yīng)放置棲架供山雞飛攀棲停,這樣不僅充分利用了養(yǎng)殖空間,還有利于減少山雞的啄癖。發(fā)現(xiàn)有被啄傷的山雞應(yīng)在傷口處涂紫藥水或樟腦軟膏,并隔離飼養(yǎng)。必要時(shí)對(duì)山雞群進(jìn)行調(diào)控,方法為:(1)在舍內(nèi)掛青草或青菜,引誘山雞啄菜以分散其啄羽的精力,同時(shí)也補(bǔ)充了維生素和纖維素。(2)9~11周齡時(shí),可在飼料中加入1%的羽毛粉。(3)飼料中的食鹽要提高到2.5%,或在飲水中添加食鹽,并保證供水充足。
4.防驚飛。盡可能保持場(chǎng)內(nèi)安靜,謝絕參觀,以減少外界因素的影響。為防驚飛出現(xiàn)撞傷或撞死,可剪掉山雞一側(cè)的初級(jí)飛羽。
5.做好防疫工作。山雞舍應(yīng)每天清掃,每周用百毒殺等消毒劑進(jìn)行一次消毒。8~9周齡的山雞要進(jìn)行新城疫Ⅱ系疫苗飲水接種,并預(yù)防禽霍亂或球蟲(chóng)病的發(fā)生。
雉雞飼養(yǎng)階段的劃分:0-6周齡為育雛階段 7-12周齡為育成階段。
1)適時(shí)飲水與開(kāi)食:雛雉出殼后24~36小時(shí)開(kāi)食,開(kāi)食前應(yīng)先飲水,飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀,對(duì)不知道飲水的雛雉及時(shí)調(diào)教,使之盡快飲水,喂水后1~2小時(shí)開(kāi)食。開(kāi)食料要柔軟,適口性好,營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化,前3~5天最好喂?jié)癜枇稀T诿看渭恿锨扒宄A稀i_(kāi)食時(shí)每2~3小時(shí)誘食1次,以后逐漸增加間隔時(shí)間,0~2周每天喂料6次,3 ~4周每天5次。一般隨日齡的增大,采食量也遞增,生長(zhǎng)到接近成年體重時(shí),對(duì)飼料的需要量趨于穩(wěn)定。
2)溫濕度調(diào)控:適宜的育雛溫度為:1~3日齡35~34℃,4~7日齡33~32℃,2周齡31~28℃,3周齡27~24℃,4周齡為23~22℃,5周齡后保持常溫。相對(duì)濕度1~10日齡65%~70%,11日齡以后55%~65%。
3)密度:隨日齡變化,其體重、需用水等也會(huì)相應(yīng)變化,應(yīng)適時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度,增加水、食槽數(shù)。網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時(shí)密度為:1~10 日齡50~60只/平方米,10~20日齡30~40只/平方米,此后可轉(zhuǎn)入立體籠( 蛋雉育雛用4層籠),21~42日齡20~30只/平方米,43~60日齡10~20只/平方米。
4)通風(fēng)換氣及室內(nèi)環(huán)境控制:室內(nèi)空氣流通不好,氨氣濃度過(guò)大,會(huì)直接影響雉雞的生長(zhǎng)發(fā)育,并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生。應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣,保持室內(nèi)空氣新鮮,及時(shí)清糞、清掃地面,維持適宜的溫度,定期帶雞消毒,及時(shí)疏散密度。搞好室內(nèi)環(huán)境是提高雛雉成活率的重要措施之一。
5)光照時(shí)間控制:雛雉對(duì)光照要求不太嚴(yán)格,初雛1~3天保持24 小時(shí)光照,4~7天保持20~22小時(shí)光照,此后,根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時(shí),第1個(gè)晚上要全加光照,以使雛雉盡快適應(yīng)新環(huán)境,多采用3瓦/平方米為宜,待雉群大部分采食、飲水后, 即可采用自然光照。
6)免疫接種:結(jié)合本場(chǎng)情況制訂好免疫程序。
成雞養(yǎng)殖技術(shù)
雛雉籠養(yǎng)6~7周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雉籠。至18周齡這一段時(shí)間是雉雞生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段,平均日增重10~15克,至20周齡,已基本接近成年雉體重。因此,6~20 周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雉生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵,在做好各項(xiàng)日常管理工作的同時(shí),還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1)轉(zhuǎn)群時(shí)間及注意問(wèn)題:一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6~8周齡時(shí)轉(zhuǎn)群,夏季孵出的雛雉飼養(yǎng)至5~6周齡即可轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前3天應(yīng)派專人值夜班并給予24小時(shí)光照。轉(zhuǎn)群時(shí)還應(yīng)注意將弱雛分離飼養(yǎng),病殘雛及時(shí)淘汰。轉(zhuǎn)入地面后1~2周,選擇溫暖無(wú)風(fēng)天氣,打開(kāi)門窗,讓其到室內(nèi)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)做短時(shí)間活動(dòng),以后逐漸延長(zhǎng),夜晚趕入室內(nèi)。
2)后備種雉限飼:確定留作種用的育成雉,除6~8周齡進(jìn)行初步選擇外,還必須控制體重,防止過(guò)肥,以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率。具體措施是:減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量;增加粗纖維及青綠飼料喂量;減少飼喂次數(shù);增加運(yùn)動(dòng)量;限制喂料量等。
3)第2次斷喙,防啄癖發(fā)生:雉雞野性較強(qiáng),喜歡啄異物。 育成雉生長(zhǎng)迅速,如果此期某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏,或環(huán)境不理想,或密度過(guò)大,啄癖就更易發(fā)生。為有效防止啄癖,可在5~10周齡間進(jìn)行第2次斷喙,方法與家雞斷喙相同。
4)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料,防止曲霉菌病發(fā)生:育成前期的雉雞對(duì)曲霉菌易感,本病發(fā)病率及死亡率較高,因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料,控制好舍內(nèi)環(huán)境,維持要求的濕度,經(jīng)常用過(guò)氧乙酸等帶雞消毒,轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具,防止本病發(fā)生。

養(yǎng)山雞有哪些需要注意:
1選擇優(yōu)良品種。要求母山雞體質(zhì)健壯,體重1-1.5千克,發(fā)育良好,性情溫馴,活潑好動(dòng),冠髯鮮紅,眼大有神。公山雞各部位勻稱,發(fā)育良好,胸肌發(fā)達(dá),冠色鮮紅,啼聲洪亮,羽毛豐滿,姿態(tài)雄偉,體重在1.5千克以上。
2搞好消毒防疫。使山雞保持健康狀態(tài)是延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期和提高種蛋受精率重要措施。只有延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期,才能使山雞多產(chǎn)蛋。因此必須保持圈舍清潔,每周可用百毒殺或滅菌靈1:1000倍噴霧消毒一次,消毒液可直接噴到山雞身上。食槽、水槽每天用0.1%的高錳酸鉀刷洗一次。產(chǎn)蛋高峰期主要疫病為白痢、大腸桿菌病等,可以用青霉素防治,價(jià)廉安全,使用方便。一支80萬(wàn)單位的青霉素可供80只雞防治一次。將青霉素放入水中給雞飲用即可。一般每2周一次,同時(shí)也起到預(yù)防感冒的作用。
3科學(xué)配合飼料。繁殖期間的山雞營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)全面,代謝能2700-2750千卡,粗蛋白23%以上。此期間的飼料配方為:玉米55%、豆餅15%、麩皮15%、高粱6%、魚(yú)粉5%、貝殼粉2%、骨粉1.2%、食鹽O.3%、添加劑0.5%,并在每100千克飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿100克、多維素10克,產(chǎn)蛋2個(gè)月時(shí)注射一次產(chǎn)蛋下降綜合癥疫苗。
4提供潔凈飲水。山雞的產(chǎn)蛋期在每年的4-10月份,6月份為山雞的產(chǎn)蛋高峰期。因天氣炎熱.產(chǎn)蛋對(duì)水的需求量要比平時(shí)大,所以飲水器中不能斷水,而且還要對(duì)飲水器經(jīng)常清洗和定期消毒。
5保證充足光照。產(chǎn)蛋期的山雞,每天光照時(shí)間應(yīng)不少于16小時(shí),閔此,要進(jìn)行人工補(bǔ)充光照,以延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期,增加產(chǎn)蛋量。
6提供充足產(chǎn)巢。山雞無(wú)就巢性,產(chǎn)蛋地點(diǎn)不固定,喜歡在無(wú)干擾的暗處產(chǎn)蛋,為吸引山雞及時(shí)把蛋產(chǎn)在窩內(nèi)而不受破損,應(yīng)在墻角暗處提供充足的產(chǎn)蛋窩,內(nèi)放一些樹(shù)枝或干草,仿造一個(gè)自然的產(chǎn)蛋場(chǎng)所。同時(shí),要注意勤撿蛋,山雞雖經(jīng)人工馴化,但野性很強(qiáng),有啄蛋的惡習(xí),一旦發(fā)現(xiàn)有破蛋,應(yīng)馬上清理干凈,以免造成山雞的啄癖。據(jù)觀察,山雞的每天產(chǎn)蛋高峰在中午11時(shí)至下午3時(shí)左右,此間應(yīng)每2小時(shí)撿蛋一次。
7搭配公母比例。飼養(yǎng)公雞太多,一是浪費(fèi)飼料,二是公雞常因爭(zhēng)奪配偶而毆斗負(fù)傷,母雞也因難以接受頻繁交配而影響產(chǎn)蛋;公雞太少,一是種蛋受精率低,二是母雞得不到性的滿足也會(huì)影響產(chǎn)蛋或縮短產(chǎn)蛋高峰期,一般公母比例1:3~1:4為宜。
8減少應(yīng)激刺激。山雞膽小怕人,易受驚嚇而影響產(chǎn)蛋。一般在產(chǎn)蛋前受到刺激,會(huì)形成軟殼蛋,甚至引起腹腔炎癥。因此要保持安靜有序的日常管理,飼養(yǎng)人員工作服要相對(duì)固定,以灰白色為佳,并謝絕個(gè)人參觀,禁止雞場(chǎng)養(yǎng)狗貓等。
9加強(qiáng)科學(xué)管理。每天要定時(shí)打掃衛(wèi)生,清除舍內(nèi)糞便,定時(shí)供水、供食。夏天要作好防暑降溫;冬季要注意保暖,正確處理好保溫與通風(fēng)的關(guān)系。