一、從外觀上區(qū)分
1、荔浦芋頭：一般呈長橢形生長，并且上面會布滿很多根須，表面凹凸不平，大多都是以黑褐色為主，可以用削皮器來去皮，或者蒸熟后也比較好剝皮。
2、薯莨：形狀大多數(shù)都是不規(guī)則生長，并且表面不像荔浦芋頭那么多根須，但是長得黑乎乎有點像馬糞，和荔浦芋頭比起來更難削皮，皮又厚又硬，必須切來才能吃到。
二、從產(chǎn)地和價格區(qū)分
1、荔浦芋頭：我國廣西桂林的荔浦縣就是荔浦芋頭的原產(chǎn)地，并且該地區(qū)也養(yǎng)殖量也很大。市場價格一般在每斤3~5元，在芋頭種類中屬于比較便宜的品種，因此銷量一直都很高。
2、薯莨：主要分布在浙江和江西等地，種植范圍很廣泛，目前的市場價格在4~6元之間，但是市場上買的很少，因為薯莨大部分是用于制作草藥用的，口感并不適合當蔬菜吃。
荔浦芋頭一般在每年的9-10月份成熟，有母芋和子芋之分，母芋發(fā)芽后便會開始長出子芋。選購荔浦芋頭時，最好挑選比較結實、沒有斑點的芋頭，如果拿起來掂量覺得重量比較輕，那么就說明水分少；如果切開后肉質(zhì)細白且質(zhì)地松，這就說明是上品。荔浦芋頭的家常做法有蔥香芋頭、芋頭臘肉燜糯米飯等。
1、整地和開溝和施肥：按行距85~100厘米開溝，每畝地施入優(yōu)質(zhì)有機肥。2、播種和澆水：4月下旬進行播種，土壤不能太干也不能太濕。3、中耕和培土：每20天要培土一次，以控制分枝成長。4、光照和溫度：芋頭適合在散射光下生長，生長適溫在22~25℃之間。5、土壤：選擇環(huán)境潮濕的地方進行種植。
新鮮的荔浦芋頭應該放在干燥通風又陰涼的環(huán)境下保存。芋頭特別的容易變軟，所以它并不是很好保存，它也不能像其他的菜那樣放進冰箱冷藏，因為它在氣溫低于7℃時，容易因凍傷造成腐爛，如果是長時間的保存的話，就需要將它它去皮、切塊，用油炸熟，經(jīng)過處理的芋頭就可以放進冰箱冷藏了。
荔浦芋頭一般是在春季的3-4月份進行種植，在這個時間段進行種植，它的成活率最高，并且生長速度也是最快的，在進行種植之前，需要選擇比較健康的芋頭，將其放在陽光下進行暴曬，大概2天左右，然后進行催芽處理，這樣有利于出苗。
荔浦芋頭會在九十月份上市，其中十月份是最佳的上市時間，種植芋頭當年就可以開花結果，在十月份的時候會大量上市，在十一月中旬會下市。荔浦芋頭的常見產(chǎn)地主要分布在廣西省的周邊區(qū)縣內(nèi)，其中荔浦縣的荔浦芋頭產(chǎn)量最多。
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