
一、從外觀上區(qū)分
1、荔浦芋頭:一般呈長橢形生長,并且上面會布滿很多根須,表面凹凸不平,大多都是以黑褐色為主,可以用削皮器來去皮,或者蒸熟后也比較好剝皮。

2、薯莨:形狀大多數(shù)都是不規(guī)則生長,并且表面不像荔浦芋頭那么多根須,但是長得黑乎乎有點像馬糞,和荔浦芋頭比起來更難削皮,皮又厚又硬,必須切來才能吃到。

二、從產(chǎn)地和價格區(qū)分
1、荔浦芋頭:我國廣西桂林的荔浦縣就是荔浦芋頭的原產(chǎn)地,并且該地區(qū)也養(yǎng)殖量也很大。市場價格一般在每斤3~5元,在芋頭種類中屬于比較便宜的品種,因此銷量一直都很高。

2、薯莨:主要分布在浙江和江西等地,種植范圍很廣泛,目前的市場價格在4~6元之間,但是市場上買的很少,因為薯莨大部分是用于制作草藥用的,口感并不適合當蔬菜吃。