
一、雪豆
1、其實雪豆比較常用的名稱是豌豆,形狀比較圓個頭不大,顏色主要是綠色和白色。雪豆的枝條一般都能長到50~200厘米之間,并且雪豆的葉子比較小,大部分呈橢圓形,開花時間在每年的盛夏時節,花朵的顏色主要是白色和紫色為主。

2、雪豆是由形狀類似刀狀的外殼包裹成的,如果購買的是外殼包裹的雪豆就需要買回家自己取豆,不過取豆十分簡單,只需要耗費一定的時間。但是購買包裹外衣的雪豆更新鮮,而且價格相對會便宜些,帶外殼的價格是每斤8~12元,剝好殼的雪豆價格每斤13~15元。

二、白蕓豆
1、顧名思義白蕓豆都是白色,形狀是比蠶豆更扁。白蕓豆會比雪豆長的更長,一般枝條能達到100~400厘米之間,并且白蕓豆的葉子比雪豆更大一些,有點類似桃心狀生長,開花的季節一般為春天,溫度過高便不會開花和繼續生長,花朵顏色為白色、紫色和黃色為主。

2、白蕓豆的包裹的外衣比較大,比雪豆外衣要大多了,購買白云豆的時候可以直接購買曬干的白蕓豆,因為白蕓豆不像雪豆水分那么多,所以白蕓豆不容易變質,相對保存時間更長。白蕓豆的價格比雪豆更貴,一般每斤在20~25元之間。