豆瓣菜大家有聽說過嗎？小編乍一聽到，還以為是一種外形很像豆瓣的菜。其實不是的，說起它的別名西洋菜，大家應該就很熟悉了吧。豆瓣菜營養豐富，吃法也很多，特別是它的價格還很便宜，因此很受大家的喜愛。下面就跟著小編一起詳細了解一下吧。
豆瓣菜是什么菜
豆瓣菜又叫西洋菜，是我們日常生活中常出現的一種蔬菜。在我國，湖南、湖北、云貴地區、兩廣地區等很多省市都有栽種。
豆瓣菜喜水，一般是生長在湖泊邊，水溝、水田里等地。豆瓣菜不能耐高溫，高溫會導致它的葉片發黃，影響生長。一般是在冬末春初的時候大量上市，此時的豆瓣菜也最為鮮嫩。
豆瓣菜是水芹菜嗎
豆瓣菜不是水芹菜。
1、豆瓣菜和水芹菜的習性一樣，喜歡生活在水邊，都屬于水生蔬菜。
2、而且豆瓣菜和水芹菜的上市時間也很接近，都是冬末春初為盛產期。
3、豆瓣菜和水芹菜都有解熱、利尿的功效。
4、不過豆瓣菜的桿莖比較短，葉片也偏小，呈橢圓形。而水芹菜的桿莖長，葉片也大一些，葉子周圍呈細小的鋸齒狀。在外形上是很容易將他們分辨出來的。
5、水芹菜含有檞皮素、水芹素和蕓香苷等，有一股特別的味道，很多人都吃不慣，而豆瓣菜則沒有。
豆瓣菜是西洋菜嗎
豆瓣菜就是西洋菜，只是叫法不一樣，西洋菜是豆瓣菜的別名。
豆瓣菜的營養成分很多，價值很高，因為種植很廣泛，所以價格也很便宜。
豆瓣菜的做法很多，可以作為涼拌，或者炒著吃。還能做成沙拉，或者火鍋的配菜。甚至還有很多北方的朋友用豆瓣菜做餃子餡。不管怎么吃都很鮮嫩爽口。
小編常常在家旁邊的池塘里看到豆瓣菜，它的種植很方便，喜歡吃的朋友，如果有條件也可以自己種來吃哦。
