香榧是香榧樹(shù)的果實(shí)，果實(shí)中的種子經(jīng)過(guò)炒制后的可以作為堅(jiān)果美食。采摘香榧果可是個(gè)技術(shù)活，由于香榧樹(shù)十分高大，一般只有爬樹(shù)高手才能爬的上去，所以想吃到可口的香榧可沒(méi)那么容易。由于香榧價(jià)格比較貴，目前市面上香榧子的包裝都是十分精美講究，屬于堅(jiān)果類的高檔食品。
香榧是什么東西
香榧屬于榧樹(shù)的一個(gè)品種，它屬于我國(guó)本土樹(shù)。由于壽命很長(zhǎng)，能活幾百歲，所以目前我國(guó)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的百年老樹(shù)就是幾萬(wàn)棵。一般長(zhǎng)成熟的香榧樹(shù)都能長(zhǎng)到20米以上，香榧樹(shù)會(huì)結(jié)果實(shí)，果實(shí)中的種子用來(lái)炒制很香。
香榧好吃嗎
我們吃香榧一般喜歡吃香榧過(guò)內(nèi)的種子，并且需要經(jīng)過(guò)加工后才能食用。由于每個(gè)人的口味不相同，對(duì)于香榧的評(píng)價(jià)也不相同。
1、不喜歡的人：覺(jué)得香榧子口剝起來(lái)麻煩，特別是里面包裹的黑膜很難剝下來(lái)，黑膜吃到嘴里，又麻又苦，還很干硬，加上部分人不喜歡燒焦的氣味，所以不愛(ài)吃香榧。
2、喜歡的人：只要用對(duì)方法把香榧子內(nèi)的黑外衣剝下來(lái)，香榧吃起來(lái)很脆，尤其是經(jīng)過(guò)香料炒制后的香榧子，十分酥脆濃香，當(dāng)然對(duì)于牙口好的人來(lái)說(shuō)，香榧子也不算硬。
香榧子產(chǎn)地在哪里
香榧子屬于名貴樹(shù)種，最初的野生香榧樹(shù)大多生長(zhǎng)在海拔600米左右的山脈內(nèi)。目前在我國(guó)香榧子主要盛產(chǎn)在浙江、安徽和江西等地。由于香榧子需要三年才能從開(kāi)花到結(jié)果，因此香榧的產(chǎn)量很低，加上香榧樹(shù)十分高大很難采摘，這種食物才會(huì)異常珍貴。
了解香榧后，是不是很好奇它的味道究竟多好吃引的吃貨這么瘋狂。在條件允許下，網(wǎng)上許多品牌都有炒制好的香榧，聰明的商家為了考慮食客剝外殼麻煩，已經(jīng)有剝好了的香榧食用，十分方便。價(jià)格昂貴的香榧無(wú)論作為宴請(qǐng)賓客或者作為禮品，都十分有排面。
