淀粉這種廚房必備的東西相信家庭主婦們一定不會陌生，無論是勾芡、掛糊上漿、調制濃湯都不會缺少了它，它不僅可以使食物更加鮮嫩可口，還可以讓食物更富有光澤，看起來更添美味程度。但大家一般都是散稱的淀粉，對于淀粉的保質期您有所了解嗎？
淀粉保質期有多久
開封的狀況下，一般冬天是三到四個月,夏天兩個月。妥善陰涼干燥保持,也可以保存久一些。保質期指的是最佳食用日期,過期了,也不代表變質不能食用,但最好在保質期內使用。淀粉在生活中常常用來勾芡，也用來做糕點，大家都知道食物都是有保質期的，所以要注意。
淀粉過期了還能用嗎
1、過期的淀粉可能會霉變，霉變后會產生很多毒素，對人和動物都是有害的。所以過期的淀粉不能食用。條件允許的話，可以把過期的淀粉在太陽下暴曬后當化花肥。
2、淀粉的用途非常廣泛,它可以制作成漿劑,可以當做粘接劑,也可以成為各種食品的增稠劑,尤其是玉米淀粉冷卻以后,就會成為凝膠,彈性系數非常大,大多數用在食品的行業,玉米淀粉可以制糖,也可以用在醫藥方面。這個淀粉畢竟是吃的,過期了就不能吃了。
淀粉怎么保存
1、淀粉是一種極易變質的商品，常溫防潮包裝下為半年，在保存時必須注意以下事項：防潮濕：淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發霉。因此，在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度，淀粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在15℃以下，相對濕度不超過70％為宜，并注意通風。
2、防止異味：由于淀粉吸水性很強，在吸濕的同時，吸收異味的性能也很強。所以，保存時應防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進行晾曬，以減輕或消除異味。所以保存良好的、干燥的淀粉，保質期一般在1年~2年之間。
看完小編的介紹，您還敢放心的食用家里放了不知道多久的淀粉嗎，趕緊拿出來看一看生產日期吧，如果過期變質了，就最好不要再食用了哦，因為過期變質了的食物無論多少都還是會對身體造成傷害的！
