青金桔是金桔的一種，一般常見于綠色。青金桔吃起來的口感略酸，一般人們喜歡將它和其它的食材搭配在一起吃，中和一下它的酸味，口感會更好。金桔膏是很多人都喜歡吃的一種東西，一般用黃色的金桔制作，那么青色的是不是也能做呢？

青金桔可以做金桔膏么

青金桔是可以做金桔膏的，不過大家一般都喜歡用黃色的金桔制作，這樣口感會更好一些。其做法如下：

1、首先要準備好食材，金桔、檸檬、蜂蜜、冰糖。然后將食材清洗干凈，金桔洗干凈之后要擦干水分，然后切成小塊，還需要將里面的籽去掉。

2、切好的金桔放進水里面，加入一些檸檬開始熬制。在熬制的時候還需要進行攪拌，這樣可以避免它粘鍋。

3、然后放入適量的冰糖繼續熬制，等所有的食材熬制成粘稠狀，就可以關火了，然后涼了之后加入一些蜂蜜進去，用瓶子密封起來保存，想吃的時候取一點就行了。

金桔膏的功效與作用

1、適量的食用金桔膏還有生津止咳的好處。金桔膏還能調理腸胃，有利尿的好處，對于一些老人來說，適量的食用一些利尿的效果更是明顯。

2、金桔膏里面的某些成分，在食用了之后還有抑制葡萄球菌的好處。并且適量的吃一些金桔膏，還對低血壓的患者有一定的食療輔助作用，金桔膏有提高血壓的功效。在消炎方面，也是有一定功效的，并且適量的吃一些，還能去水腫。

3、金桔膏還有通絡活血的好處，因為青金桔里面的一些物質，能清理血管里面的垃圾，對于一些脈絡不通的情況，也是有一定緩解或者治療作用的，所以吃金桔膏的好處是非常多的。

吃青金桔的禁忌

1、青金桔在吃的時候，最好是和牛奶避開，因為牛奶里面含有豐富的蛋白質，這個和青金桔里面的果酸是不能結合的，會出現凝固的現象，所以不會吸收，特別是消化不好的人群不能食用。

2、青金桔還不能和蘿卜搭配在一起吃，因為蘿卜里面含有的酶是非常多的，而青金桔里面含有的黃銅物質是很多的，兩者結合在一起，可能會導致甲狀腺腫，長期食用的危害會更大，所以大家需要避開。

青色的金桔也是能做成金桔膏的，在做的時候，要選擇新鮮的來制作。適量的食用一些青金桔，還有止咳、活血等好處。但是在吃青金桔的時候，一定不要和牛奶、蘿卜等食材搭配在一起。