許多人都說豬蹄有著很高的營養(yǎng)價值，那么究竟高價值體現(xiàn)現(xiàn)在哪里呢？如此美味的豬蹄備受大家所喜愛，它到底有著怎樣的作用呢？聽長輩所言豬蹄對于哺乳期婦女有好處，那么豬蹄怎樣做才會讓它的價值發(fā)揮到最大呢？接下來小編就為你進行介紹吧！
吃豬蹄有什么好處
1、催乳
豬蹄一直都是民間的催乳下乳的良藥，很多孕婦在產(chǎn)后氣血不足，乳汁的分泌量少，不能滿足新生兒的營養(yǎng)需求，可用食用豬蹄催乳。方法：豬蹄一只，加少量的通草，加適量水，大火燒開，小火慢燉至豬腳爛軟，涼后飲用豬腳湯，食用豬腳。
2、美容養(yǎng)顏
人體的蛋白質(zhì)中有將近三分之一是膠原蛋白，構(gòu)成人體的皮膚和肌腱，膠原蛋白的缺乏是皮膚彈性下降，保水能力下降的主要原因。豬腳中含有大量的膠原蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤、細膩。
3、促進生長
豬蹄中也含有豐富的礦物質(zhì)鈣，因此，青少年可適當?shù)耐ㄟ^食用豬蹄來補充鈣質(zhì)，促進青少年時期骨骼的生長發(fā)育，對以免因發(fā)育階段鈣質(zhì)不足影響身高。
4、改善心血管疾病
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，其不但能作用與皮膚，有美容效果，也會作用與血管，增強血管的彈性，對心血管疾病有一定的緩解作用，尤其是以冠狀動脈的彈性增加效果最為明顯，增加泵血量，改善血液循環(huán)。
5、術(shù)后恢復(fù)
豬蹄的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中較遠蛋白占主要成分，因此，在手術(shù)之后適當?shù)氖秤秘i蹄湯，能有效的增加機體內(nèi)不的蛋白質(zhì)的量，對術(shù)后傷口的愈合和恢復(fù)具有輔助作用。注意：術(shù)后服用豬蹄湯需要撇去湯表層的浮油。
6、補血
豬腳是美食之一，也是很好的滋補藥材，尤其對氣血不足的患者來說，吃豬腳是很好的選擇，在中醫(yī)界，豬腳很多時候都用以治療貧血、血小板減少及白細胞減少等引起的氣血不足癥。方法：豬腳一只，配少量花生，大棗，三者一起燉爛，涼后食用，具有很好的補血補氣的功效。
7、治療失眠
豬蹄富含膠原蛋白，而膠原蛋白是由眾多的氨基酸組成。食用豬蹄后在小腸中膠原蛋白可被消化分解為大量甘氨酸。甘氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原蛋白，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)。因此食用燉豬蹄對減輕中樞神經(jīng)過度興奮是有作用的。對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等有改善作用。
8、治療抽筋
中醫(yī)傳統(tǒng)認識里有“以筋治筋”的說法，因此，豬腳對由于肌肉神經(jīng)異常所導(dǎo)致的腿肚抽筋具有一定的緩解作用，對治療風寒濕邪阻于關(guān)節(jié)，引起疼痛、法連、不能彎曲等也有一定效果。方法：豬蹄一只，配以薏米，適量水，一起煮爛，涼后服食。
豬蹄怎么做下奶最好
吃豬蹄的禁忌
1、豬蹄中含有很多的膠原蛋白，但是同時也含有很多的脂肪，尤其是熬制的豬蹄湯中，脂肪的量比較高，不適合過多食用，以免引起肥胖。
當你仔細閱讀過后，想必你收獲頗豐了，希望小編這小小的知識能夠?qū)δ阌兴鶐椭：煤昧私庳i蹄的作用吧，了解它的做法，親手做一頓營養(yǎng)餐來滿足自己的胃，滿足自己的健康吧！
