海膽是什么呢？海膽是我們生活中比較常見的一種海鮮產品，具有很高的營養價值。如果經常食用一些海膽的話，對我們的身體健康是非常有好處的，起到補氣血的作用。但海膽的種類非常多，有很多都具有很強的毒素，是不能食用的。

長刺海膽可以吃嗎

長刺海膽不能食用。長刺海膽：藻食性，晝伏夜出，刺長，有毒，易折斷·用來清除生物石上的藻類效果不錯，生長速度很快。

分布在印度洋、西太平洋海域，是一種大型的海膽，內殼的直徑可達10公分以上，黑色的棘刺更可達15公分以上，而且棘刺有毒性。它們生活在珊瑚礁區的潮池或低潮線附近，有成群出現的情形，在夜晚會出來覓食，以巖石上的藻類為生，繁殖季節在7月。在它們的身上有一個肛乳突，在海膽的背上明顯可看。

海膽吃什么食物

海膽的食性相當廣泛，可以是肉食的，以腹足類和其他棘皮動物等為食。也可以是植食的，以各種海藻為食。軟質海底的種類及不規則海膽則主要取食有機物碎屑，通過管足或刺收集周圍的有機物顆粒，再由纖毛作用送入口。口位于口面圍口膜中央(不規則海膽可能位于身體前端)，口內為口腔，口腔內有結構復雜的取食結構，即由一系列骨板、齒及肌肉相連組成的方燈形結構，用以切割及咀嚼食物。

海膽的刺有毒嗎

部分海膽刺上帶有毒素。毒海膽看上去要比無毒的海膽漂亮得多、色彩也可能更為鮮艷。

預防刺傷：

1、漁民或科研、探險人員在下海作業時，要加強個人防護，戴上手套，切忌用手觸碰海膽，以免被海膽刺傷。

2、在海區礁林間或較堅硬的泥沙質淺海地帶游玩嬉戲的游客，也要做好個人防護，避免接觸或觸碰海膽。

被海膽刺到有什么反應

1、被海膽刺傷后立即會感到灼熱、劇痛，疼痛可持續數小時，皮膚有出血，不久后傷口周圍出現水腫性紅斑，偶有水皰，1-2周皮疹會逐漸消退，這種局部的皮膚癥狀為速發型變態反應。

2、被海膽刺傷后1年內與局部出現圓形堅硬結節，結節表面呈疣狀，質地堅硬，呈淡紅色或青色，以后變黃褐色，表面角化，有的結節便面呈火山口狀，一般不痛或有輕度壓痛，多發生于手部。這種肉芽腫結節可能是海膽刺傷皮膚后，發脆易斷的棘刺的尖端殘留在皮膚內，數月后形成異物肉芽腫。

3、被海膽刺傷后由于海膽體內的毒液或神經毒素注入人體，除引起局部皮膚損傷外，有時可出現不同程度的全身中毒癥狀，如頭暈頭痛、心悸、血壓下降、呼吸困難、面癱，甚至出現全身癱瘓而死亡。

被海膽刺傷的緊急處理

1、被海膽刺傷后要仔細檢查傷處有無殘留的海膽棘刺突，必要時采取手術方法取出。然后外涂消炎、止癢、止痛的藥水，以防繼發感染。

2、被海膽刺傷后若出現中毒癥狀，要立即送往醫院救治。

3、漁民或科研、探險人員在下海作業時，要加強個人防護，戴上手套，切忌用手觸碰海膽，以免被海膽刺傷。

4、在海區礁林間或較堅硬的泥沙質淺海地帶游玩嬉戲的游客，也要做好個人防護，避免接觸或觸碰海膽。

由上文中可以得知，這種長刺海膽是含有一定毒素的，大家在生活中見到可不要隨便亂吃。而且海膽的刺都是含有毒素的，如果不小心被刺到，一定要盡快處理，以免對身體造成傷害。