除了菱角米，菱角菜，還有菱角藤，可是到底該怎么料理菱角藤呢？如何用最簡(jiǎn)單的方法做出美味的食物呢，這大概是很多人想知道的吧，那菱角藤有食用禁忌么，孕婦可以吃么，那讓小編為大家整理出這些問(wèn)題的答案吧,大家一起來(lái)看看。
菱角藤怎么做好吃又簡(jiǎn)單
辣炒菱角藤
材料：菱角藤300克，小米辣數(shù)個(gè)，蒜頭2個(gè)，姜3片，鹽，食用油和豬油（食用油∶豬油=2∶1），料酒，雞精。
做法：坐鍋，在食用油里加一勺豬油。下小米辣蒜姜中火煸香。下菱角藤大火翻炒。淋料酒大火開(kāi)蓋燜至斷生，加鹽加雞精調(diào)味即可。
菱角藤孕婦能吃嗎
1、可以的，菱角藤它含有豐富的 維生素B維生素B維生素C,胡蘿卜素及鈣,磷,鐵等物質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，菱角藤中的碳水化合物和蛋白質(zhì)含量豐富，準(zhǔn)媽媽吃菱角藤可以增加體力，還能健脾胃。菱角藤中的膳食纖維能促進(jìn)消化，防治便秘。
2、幼嫩的菱角藤雖然可以作為水果生吃，但是不建議準(zhǔn)媽媽直接食用。因?yàn)榱饨翘偕厦鏁?huì)有姜片蟲(chóng)，生吃后會(huì)寄生在人的小腸里，引發(fā)消化道疾病、貧血、發(fā)育障礙等，不利于準(zhǔn)媽媽和胎兒的健康。
菱角藤食用技巧
1、菱角藤梗頭偏綠偏粗，整根藤結(jié)上會(huì)分生出一些小軟刺，食用前最好用刀輕刮掉這些小刺。像菱角藤這些野生的水生植物大多含有寄生蟲(chóng)和卵，生吃的話易得寄生蟲(chóng)病。必須經(jīng)高溫處理，使菱角藤中的有害有毒物質(zhì)進(jìn)行性質(zhì)轉(zhuǎn)化。
2、菱角藤長(zhǎng)綠葉子，葉子形狀為菱形，故果實(shí)稱菱角兒。莖為紫紅色，開(kāi)鮮艷的黃色小花。菱角藤長(zhǎng)得復(fù)雜，整理起來(lái)也是麻煩的。菱角藤梗頭偏綠偏粗，整根藤結(jié)上會(huì)分生出一些小軟刺。
吃菱角藤有什么好處
1、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。
2、適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。菱角藤、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。生菱角藤肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個(gè)菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據(jù)日本報(bào)道，此方長(zhǎng)期服用，屢有收效。
3、菱角藤其性，甘、澀、平，無(wú)毒。果肉富含淀粉，此外為葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素（B、C）等。有清暑解熱、益氣健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌等功效。鮮菱角生食，能消暑熱、止煩渴，凡暑熱傷津、身熱心煩、口渴自汗、食欲不振者，可作食療果品。
4、菱角藤熟食性溫，能健脾胃、益中氣，凡脾虛氣弱、體倦神疲、不思飲食、四肢不仁者宜食。適用于胃潰瘍、痢疾、食管癌、乳腺癌、子宮癌及其他癌癥的防治。抗癌，菱實(shí)的醇浸水液對(duì)癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。
5、補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣，緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
最簡(jiǎn)單最大程度保持食材原汁原味的肯定就是白煮了，又方便又保留蔬菜原汁原味，不過(guò)也不是沒(méi)人都喜歡那么淡的味道，可以自己加些調(diào)料，加些創(chuàng)意，孕婦對(duì)于這類食物還是盡量少吃或者不吃吧。
