松乳菇想必很多人都不陌生，它是一種很有名的食物，因吃起來的口感好，且具有一定的食用價值，所以深受廣大消費者的喜歡。人么喜歡將松乳菇做成很多口感豐富的食物來享用，那么關于其具體做法，大家都了解了多少呢？
松乳菇怎么做好吃又簡單
一、松乳菇炒肉
食材：松乳菇、豬肉適量、辣椒適量、姜適量、蔥適量、蒜籽適量、鹽適量、醬油適量、淀粉適量。
做法：
1、把松乳菇身上的泥土清洗干凈。松乳菇掰開后用水焯兩分鐘，因為可能松乳菇里有蟲子，然后姜，蔥，蒜切末，辣椒切碎。
2、肉切碎放生抽腌制幾分鐘備用。先熱油鍋，把肉倒進去煸出油，放入姜蒜，然后下松乳菇，最后放辣椒，翻炒后適當加水，最后水淀粉收汁，撒上蔥花即可。
二、松乳菇排骨湯
食材：松乳菇、排骨適量、花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉適量。
做法：
1、將排骨洗凈剁成小塊，然后涼水下鍋煮開，去血沫后撈出待用。
2、松乳菇用淡鹽水洗凈后放入沸水中焯燙一下。
3、燉鍋中放入清水，下入焯燙好的排骨，蔥姜蒜，花椒，大料和小茴香。
4、燒開后撇去浮沫，放入紹酒，大火燒開后轉為小火燉1小時。
5、湯汁奶白后放入松乳菇，燉20分鐘后加鹽，胡椒粉調味即可出鍋。
松乳菇有毒嗎
松乳菇是沒有毒的。松乳菇是一種珍貴的真菌，營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，是中老年人理想的保健食品。
松乳菇的食用價值
1、營養價值很高。松乳菇是一種珍貴的真菌，營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值。
2、強身、益腸胃、止痛、理氣化痰。松乳菇能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纖維32.4克，還含有18種氨基酸和維生素。
松乳菇的禁忌
1、肝腎功能衰竭者、腸胃病患者。松乳菇中含有甲殼質，而甲殼質又是一種阻礙腸胃消化的物質，所以肝腎功能衰竭的人和患有腸胃病的人群要謹慎使用，以防病情加重。
2、腹瀉者。松乳菇吃多了會引起腹瀉，同時患有腹瀉的人不應該再吃松乳菇以防更加嚴重。
3、體質差者。松乳菇是涼性食物，正常人都要適量食用，那么體質差的人食用松乳菇不容易消化，會引起身體不適，要謹慎少食。
松乳菇不僅沒有毒，還有一定的食用價值，適量的食用有強身健體、宜腸胃等好處。松乳菇的做法很多，在做的時候，還可以搭配一些其它的食材進去，這樣口感和營養價值都會更高一些。
