小孩子們都喜歡夏季，不僅因為暑假，還有吃不完的美食，一到夏季就會有各種美味水果成熟，還有一些季節(jié)性的野味，比如田螺，農(nóng)村的孩子會提著桶子去池塘里面摸田螺，然后回了家可以炒出一碗田螺出來很少美味，田螺不僅美味而且吃了有不少好處，下面一起了解下吧。

吃田螺有什么好處

1、吃田螺能夠提高視力，田螺中富含維生素A，這種維生素具有增強視力，能夠預(yù)防夜盲癥的產(chǎn)生。

2、田螺肉與普通肉類不同，其肉質(zhì)中所含蛋白量較多，幾乎不含脂肪，一些血脂較高的朋友也可以食用。

3、田螺還具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病導(dǎo)致排尿有障礙的朋友適量食用，能夠減輕排尿不通暢。

田螺的食用禁忌

由于田螺性寒，一般身體狀況良好的人不適宜過多的食用田螺，脾胃虛寒的人不宜食用田螺，腹瀉的人不宜食用田螺，女性經(jīng)期及產(chǎn)后不宜食用田螺，有胃寒癥狀的人不宜食用田螺，在食用田螺的同時最好不要再食用其他寒性食物，最好沸水煮上十分鐘，這樣才能殺死田螺中的細菌和寄生蟲。

田螺不能同什么吃

1、田螺與香瓜相克：同食有損腸胃。從食物藥性方面剖析，田螺大寒，香瓜冷利，并有輕度導(dǎo)瀉效果，二者皆屬涼性，二者同食有損腸胃。所以，食田螺后不宜立刻吃香瓜，更不宜同食。

2、田螺與木耳相克：晦氣于消化，另一種說法是會中毒。木耳性味甘平，除富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦藏元素（鈣、鐵、磷）以外，還富含磷脂、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)，從食物藥性上來說，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，晦氣于消化。

3、田螺與冰成品相克：致使消化不良或拉肚子。冰成品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功用，田螺性寒，食用田螺后如飲冰水，或食用冰成品，都也許致使消化不良或拉肚子。

田螺怎么洗干凈

1、把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然后加入清水，再加入足量的食鹽，鹽的用量我沒有計算過，反正加到你感覺水很咸為止。就這樣把田螺泡在鹽水里，由于鹽份的刺激，田螺會拼命的吸水、吐水。

2、4～5個小時后，換一次水，再加點鹽，接著泡?？纯刺锫菔遣皇沁€會再吐泥沙，如果過一會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡。如果水很干凈，說明已經(jīng)吐凈了，準(zhǔn)備進行下一步吧。

3、撈出田螺用清水淘洗干凈，倒進一個盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去?？梢灾貜?fù)這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。

4、把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。

5、撈出煮好的田螺，倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽將肉取出，然后沖洗干凈就行了。

夏天可以說是吃田螺的季節(jié)，而且夜宵攤上田螺可是不可或缺的，這可是深受大家喜歡的一種夜宵食用佳品。大家都知道，田螺雖然好吃，但是還是挺臟。所以吃田螺必須洗干凈在進行處理。