
“九天宮闕彩頭冠,灼焯金環(huán)向日輝。星云布陣戰(zhàn)方圓,花紅秋實(shí)各自菲。”身高婆娑,圓笠彩環(huán),果實(shí)香脆的向日葵,風(fēng)韻獨(dú)具!
向日葵為菊科一年生草本植物,高可達(dá)2米至3米,葉互生,心臟形,具長(zhǎng)柄。花黃色,于7月至8月開(kāi)放。圓盤形頭狀花序,極似斗笠。因圓盤花序可隨著太陽(yáng)的行走而轉(zhuǎn)向,故名叫日回,朝陽(yáng)花和葵花等。
果實(shí)又稱葵花子,可榨油,還含有脂肪油酸甘油脂和谷固醇等藥用成分,且營(yíng)養(yǎng)豐富,可強(qiáng)身壯體,有澤潤(rùn)發(fā)膚,防心腦血管病等作用,可研末作丸劑服用。若炒食則極香脆可口,為飯后佳果名吃,老少均宜,每日以30克至50克為好。
老年人食用可健齒防病,青年人可美容護(hù)發(fā),因此享有“美發(fā)干果”之譽(yù)稱。但勿過(guò)量食用,因它的脂肪含量較高,多食會(huì)影響肝細(xì)胞的功能。