1、枸杞：枸杞為茄科植物寧夏枸杞的果實，可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等。2、棗：棗中含有豐富的維生素C、維生素P，可制成蜜餞和果脯。3、蘋果：蘋果樹屬于薔薇科落葉喬木，口感爽脆，富含豐富的營養。4、硒砂瓜：富含硒、鋅等多種微量元素和維生素。5、葡萄：葡萄可生食或制葡萄干，還可釀酒。

一、枸杞

1、枸杞這個名字始于中國二千多年前的《詩經》。明代藥學家李時珍云：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名。”在中國，枸杞有許多民間叫法，如枸杞子、枸杞紅、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸杞子、地骨子、枸蹄子、枸杞果、紅耳墜、血枸杞、枸杞豆、枸地芽子、血枸杞、津枸杞。在寧夏枸杞主產區，寧夏中寧縣，農民們習慣稱枸杞為“茨”，茨即蒺藜。

2、枸杞子被衛生部列為“藥食兩用”品種。枸杞鮮果是茄科植物寧夏枸杞的果實。始于《神農本草經》，列為上品。是我們周圍藥食同源的寸粒寸金的超級水果，新時代的水果王。枸杞子可以加工成各種食品、飲料、健康酒、健康食品等。煮湯或煮粥時也經常加枸杞。種子油可以制作潤滑油和食用油，加工成健康食品、枸杞子油。

3、枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞部下物種的總稱。人們日常吃藥的枸杞子大多是寧夏枸杞的果實“枸杞子”而且寧夏枸杞是唯一載入2010年版中國藥典的品種，與瓊珍靈芝、長白山人參、東阿膠并稱為中藥四寶。

二、棗

1、棗又稱棗子、大棗、刺棗、貫棗。生長于海拔1700米以下的山區、丘陵或平原，被廣泛栽培。本原產中國，亞洲、歐洲和美國也廣泛栽培。主要品種有7月新、雞蛋棗、梨棗、晉棗、贊皇大棗、秦棗1號。

2、棗含有豐富的維生素C、維生素P，除了新鮮食物外，還可以制作蜜棗、紅棗、熏棗、酒棗、黑棗、以及牙棗等蜜餞和果脯，還可以制作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等食品工業原料。

3、在寧夏，靈武長棗是寧夏回族自治區靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優良，生產的鮮果味道鮮美，質地酥脆，汁多，果肉白綠，食用率和營養價值高。被批準為中國國家地理標志產品。

三、蘋果

1、蘋果是最常見的水果之一。蘋果樹屬玫瑰科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實球形，味道甜，口感清爽，營養豐富，是世界四大水果的冠軍。蘋果通常是紅色的，但也有黃色和綠色。中國是蘋果生產大國，其產量占蘋果總產量的65%。

2、主要品種：甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川富士、乾縣紅富士、山東紅星、山西萬榮等。寧夏種的蘋果，比陜北的蘋果好吃，甜，水分大！只是寧夏蘋果賣相上沒陜北蘋果好。

四、硒甜瓜

1、硒甜瓜是從石縫生長的大西瓜，被稱為“戈壁西瓜”、“石縫里長出的西瓜”主產于寧夏中衛市環香山地區。因此，也稱為“香山硒甜瓜”。把經過風化后，被山洪沖堆積在山溝中的以煤系為中心的巖石碎片，在灰鈣土壤上鋪設，厚度為10～15cm，達到提高地溫、蓄水、保濕的作用，同時砂石中含有人體所需的鋅、硒等微量元素，為積累大量天然葡萄糖、維生素、氨基酸和多種微量元素提供了獨特的自然條件。

2、硒瓜每年4~5月栽培，7~9月成熟發售，個頭大（30多斤1個），耐貯運，自然保鮮期在50天以上。

3、硒甜瓜富含硒、鋅等微量元素和維生素，被稱為“中部干燥帶的精華，石縫生長的西瓜珍品”

4、“香山硒甜瓜”是中衛農民逐漸探索的一套旱地壓制砂瓜的方法。“早穿毛皮上衣，晚上圍著爐子吃西瓜”這是寧夏中衛市環香山地區的真實寫照。

五、葡萄

1、葡萄是世界上最古老的果樹樹種之一，葡萄是著名的水果，能用于生食或制作葡萄干，釀造葡萄酒。釀造葡萄酒后的酒腳可以提高酒的酸度，它的根和藤藥用可以止嘔，安胎。世界葡萄品種達到8000多個，中國大約有800個，生產上栽培比較優良的品種只有幾十個。根據用途，可分為生食、釀酒、干燥、其他加工品種和砧木品種。主要優良的新鮮食品種有薩巴珍珠、葡萄園女王、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。另外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令官、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。

2、葡萄原產亞洲西部，世界各地都有栽培，世界各地葡萄約95%集中分布在北半球，中國主要產區有新疆吐魯番、和田、山東煙臺、河北張家口、宣化、昌黎、遼寧大連、熊岳、沈陽及河南蘆廟鄉、民權、儀封等地。

3、經過十多年的發展，葡萄產業現已成為寧夏最重要的特色產業之一，寧夏賀蘭山東麓成為我國葡萄栽培十大產區之一。