
拐棗,學(xué)名枳椇,因?yàn)殚L得拐彎抹角而得名,又因形態(tài)像萬字符,所以又叫“萬壽果、雞爪梨”。生吃可以醒酒安神,泡酒還可治風(fēng)濕。
拐棗的營養(yǎng)價(jià)值很高,不僅含有豐富的氨基酸、維生素及鐵、磷等礦物元素,含糖量也特別高,其中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%,因而有“糖果樹”、“甜半夜”的盛名。
取拐棗500克浸入低度燒酒500毫升中,密封1周后即可飲用,每日2次,每次20毫升,有很好的祛風(fēng)勝濕的功效,適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。另外,將它和排骨一起燉,也是一道不可多得的美味。