一、選地整地

拐棗適應性較強，喜生于向陽、濕潤、土壤肥沃、排水良好的環境，ph值中性。多年不受人們重視，資源銳減，商品奇缺，應發展規?；耘?。種植前選好宜林場所后，先挖好深寬各 1米的坑，坡地可挖成魚鱗坑，防止水土流失．坑多施入枯枝落葉，以供栽樹之用。

二、育苗

拐棗栽培主要用種子繁殖。在11月成熟時收取種子。種皮紅褐色。一個果實含 3粒種子。種皮革質，胚黃白色，不易吸收水分。于采后用濕沙層積法催芽，一層種子一層濕沙堆藏，50一60天即可出現胚根凸起，播整好苗床(小畦)，點播或條播，深2至3厘米，4月初即可出苗。待苗長出 3到5片真葉時間苗，留強去弱。

苗期要經常澆水，施肥、促進生長。當冬季可長到 70厘米一 100厘米。移栽到挖好坑內。其次也可用壓條和分根法繁殖。在春季將枝條拉下，割一三分之一的小口，壓于地下，保持濕潤，夏季可形成愈傷組織、生根，冬季或翌年春天可以移栽。

三、栽后管理

拐棗幼苗生長緩慢，要加強幼樹的管理。一般 5到6年才開始掛果。每年春夏雜草生長時要松土除草，干旱時及時澆水。春季 3月，夏季 6月，冬季 11月施三次肥料，促進生長。

按現代矮化拉枝技術，可以提前到 3?4年掛果。栽后第二年，小樹長到 1一1.5米時把主桿拉彎；讓其分生二級枝條，再用同法拉技，在第三級和四級枝條上即可開花結果，并且樹枝向四面展開，達到早結果，多結果，提高經濟收入。

拐棗的生活力比較強，抗病性能好，樹苗期常見有葉枯病和蚜蟲。葉枯病在發病前和發病初用1：1：400的波爾多液防治。蚜蟲危害嫩梢和嫩芽，用 40%樂果2000倍水溶液噴灑，即可取得滿意的防治效果。

四、收獲加工和出售

果實未成熟好，果梗含有較多單寧酸；味澀酸難食。在冬季 11月霜降后經過幾次霜凍，果梗變為紅褐時采摘。剪下果枝，儲于陰涼處，后熟7到10天。即可鮮品出售，也可陰干壓汁銷售。還可以精加工，把果實剪下，去掉有斑點的果梗，扎成小把或單枝市售，供賓館或酒吧客人食用。