
芥菜一般都先行育苗,而后定植。但作為速生栽培時,多采用直播,部分育苗后移栽。芥菜種子細小,苗床應特別精細整理。播種要均勻,每10平方厘米內有8~9顆種子。
芥菜播前要施足基肥,如沒有施基肥,可在播種后施50%~60%的人糞尿。夏季因溫度高,要適當多播些種子。
芥菜播種后覆土厚0.5~1厘米,并加蓋遮陽網保濕,出苗后揭去。種子在出苗前應注意早晚澆水。幼苗長到2~3片真葉時開始間苗,苗距3.3~3.3厘米,并施腐熟的稀薄人糞尿。

芥菜一般都先行育苗,而后定植。但作為速生栽培時,多采用直播,部分育苗后移栽。芥菜種子細小,苗床應特別精細整理。播種要均勻,每10平方厘米內有8~9顆種子。
芥菜播前要施足基肥,如沒有施基肥,可在播種后施50%~60%的人糞尿。夏季因溫度高,要適當多播些種子。
芥菜播種后覆土厚0.5~1厘米,并加蓋遮陽網保濕,出苗后揭去。種子在出苗前應注意早晚澆水。幼苗長到2~3片真葉時開始間苗,苗距3.3~3.3厘米,并施腐熟的稀薄人糞尿。
芥末是十字花科中蕓苔屬的一種植物,也被稱為芥子末、山葵、西洋山萮菜。它的品種主要有綠芥末和黃芥末,分布在河北、貴州、黑龍江等地。芥末是一種粉狀調料,潤濕后有一點苦,有芳香,對口舌有非常強烈的刺激,而且還具有催淚性的強烈刺激性辣味。芥菜屬于一年生草本,株高為30-130公分,沒有毛,帶粉霜,有一定辣味,莖直立,有分枝。
芥末分為黃芥末和綠芥末。黃芥末由芥末成熟的種子研磨而成,可以在黃芥末中加入酒、糖等其它物質加工成各種調味料,綠芥末由山葵或辣根根莖部研磨而成。芥末的作用有預防蛀牙、癌癥、血管凝塊,還能治療氣喘,還可以預防高脂血癥、高血壓、心臟病等,芥末油具有美容養顏的效果,芥末溶于水還能起到除霉的作用。
芥末的食用人群一般人均可食用。1.高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食欲不振者適宜食用2.炎、消化道潰瘍患者忌食,眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用。芥末的食用禁忌1.芥末具有強烈的刺激性,有上火、眼睛紅腫炎癥
芥末油是以黑芥子或者白芥子經榨取而得來的一種調味汁,具有強烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃的作用,能增強食欲,另外還有解毒、美容養顏等功效。分類芥末油分黑芥末油和白
(1)芥菜播種適期:根用芥菜播種期較為嚴格,過早播種易贊成未熟抽薹,過遲播種因前期營養生長不夠,大大影響產量和品質,因此必須適時播種。但各地的播種期,應根據當地的氣候情況而定,在南亞熱帶地區,多在8月下旬至9月下旬期間播