鷓鴣是一種山中珍禽，中央電視臺多次報道、宣傳，大力推廣鷓鴣養殖，是一種飼養價值較高的珍禽。其最大特點就是：肉厚、骨細、內臟小，肌肉富含蛋白質，肉質細嫩，脂肪少，味道鮮美，是優質的蛋白滋補品和野味珍品，且具有“補五臟，益心力，令人聰明”的藥用價值。在國外各游獵區，以繁放鷓鴣供狩獵者獵取進行燒烤娛樂。鷓鴣羽毛鮮艷美麗，可供欣賞；其毛是出口創匯產品。由于其飼養條件要求不高。噪聲小，糞便干燥臭味少，家庭喂養既可獲得產品，又有增加生活樂趣，糞便可做花卉肥料，廣州有不少市民發展家庭養殖。
鷓鴣生長發育快，飼養周期短，生產性能好，飼料報酬高，繁殖力強。肉用鷓鴣，出殼80天可達0.8-1市斤即可上市，耗料約2公斤，成本3.5元。每只售價僅12-15元左右，誰都買得起，無論城市農村極為俏銷，需求巨大。
本農莊經過長期的摸索實踐，飼養技術有重大突破，飼養180天可開產，每只鷓鴣年產蛋量120枚，受精率、孵化率、育雛率可達85-90%。鷓鴣抗病力強，飼養設備簡單、投資少、見效快。建立一個養殖場，1人可管理1000～1500只種鷓鴣或1500～2000只商品鷓鴣。投資15萬元一年半時間，可獲利20萬元，其中，飼養肉用鴣一年可出欄4批，每批1500只，1年半可獲9萬元。
