鷓鴣養殖醫用價值高，可治貧血和消除眼疲勞、增進人體機能、防風濕和神經疼、消炎鎮痛、退熱消痛、營養滋補、消退老年斑，使皮膚光潤、治療婦女痛經和不孕等癥、治療失眠和神經衰弱、治療頭暈和高血壓、治療老年哮喘、防止孕婦流產、補虛勞、強筋骨、防止動脈硬化、防止毛發脫落和變色、防腰、腿痛、治男性陰囊濕疹、治療小兒生瘡生癩、治胃痛、治癤子、治療閉經、治麻疹、治虛勞、治療泌尿系結石、治凍傷、治癬、治疳積。

鷓鴣養殖場的衛生與防疫

一、嚴格執行衛生防疫制度

1、鷓鴣場應建立衛生防疫制度，貫徹綜合防疫措施。綜合防疫的內容包括場址的選擇，鷓鴣舍的設計、建筑及布局，科學的飼養管理，供給營養全面的飼料，培育健康的種用鷓鴣群，保持清潔的飼養環境，適時有計劃的免疫接種和科學免疫程序等。

2、經常更換鷓鴣場門口或生產區入口處消毒池內的消毒液。非生產人員不得進人生產區。嚴格執行種蛋及孵化室的衛生防疫要求。

3、堅持每天清掃鷓鴣舍，地面要保持清潔干燥，防止潮濕和積水，見圖 46 。舍內保持空氣新鮮，光照、通風、溫度、濕度應符合飼養管理衛生要求。食槽、飲水器等要每天洗刷，尤其在夏天，應經常保持清潔。對鷓鴣的飼養籠、箱、用具、設備必須固定使用，定期消毒。鷓鴣舍空出后要按規定程序進行嚴格洗刷和消毒。

4、鷓鴣場不得飼養其他畜禽或鳥類。從外場引進的鷓鴣，不論大小都應檢查，隔離飼養觀察 30 天后，方可同原來的鷓鴣一起飼養。鷓鴣糞便應堆放在離鷓鴣舍較遠的地方，要堆積發酵處理。病死鷓鴣要燒毀或埋入專用深坑。嚴禁在鷓鴣舍內宰殺病鷓鴣。

5、加強飼養管理，增強鷓鴣的機體抵抗力，減少和避免各種不良的應激刺激。經常觀察鷓鴣群健康狀況，并做好記錄。做好防鼠滅蠅工作。

二、觀察鷓鴣群

在鷓鴣的飼養管理過程中，飼養人員要特別注意觀察鷓鴣群的變化，并認真做好記錄。具體應注意觀察鷓鴣群對外界的反應、精神狀態、飲食情況等。健康鷓鴣聽覺靈敏，白天視力敏銳，對周圍驚擾反應迅速，采食和飲水情況正常。看呼吸，聽咳嗽：呼吸次數，有無咳嗽、噴嚏、張嘴出氣等現象。運動和行為觀察：有否聚堆或神經癥狀。觀察羽毛、被毛：成年鷓鴣羽毛整潔、光滑、發亮，排列均勻。觀察糞便：剛出殼的鷓鴣排出的糞便為白色和深綠色稀薄液體。成年鷓鴣正常時糞呈圓形、條狀，多為棕綠色，表面附有白色的尿酸鹽。副傷寒、禽大腸桿菌病時出現下痢，肛門周圍粘有糊狀糞便。白痢時，出現白色糊狀或石灰樣稀糞，粘在肛門周圍羽毛上，有時結成塊堵塞泄殖腔。感染球蟲時，盲腸球蟲排出棕紅色稀糞，甚至純血便。小腸球蟲排出黑褐色稀便。

三、藥物預防和免疫接種

根據鷓鴣場的發病情況，可定期對組織滴蟲病、球蟲病等進行藥物預防；定期對支原體、大腸桿菌病、白痢和葡萄球菌病等細菌性傳染病進行抗菌藥物預防。加強檢疫，特別是種鷓鴣場，要結合檢疫實施對支原體病和白痢病的凈化工作。

為增強鷓鴣對某些傳染病的特異性抵抗力，預防這些傳染病的發生與流行，需要對鷓鴣場的鷓鴣群進行疫苗免疫接種。首先，要了解鷓鴣群傳染病的發生特點及流行狀況，以確定應該接種哪些疫苗。其次，要做好疫病的檢疫和監測工作，進行有計劃的免疫接種，避免免疫接種的盲目性。第三，要按照不同傳染病的特點，建立科學的免疫程序，采取可靠的免疫方法，用有效的疫苗，做到適時進行免疫。第四，要避免或及時找出造成免疫失敗的原因，采取相應的措施并加以克服。這樣才能保證免疫接種的效果，從而達到防止和減少傳染病發生的目的。

四、鷓鴣場發生傳染病時應急措施

1、飼養人員經常到鷓鴣舍觀察鷓鴣群的健康狀況，一旦發現異常，經初步檢查，疑為某種傳染病時，應立即采取隔離、確診、治療或緊急接種等措施。做到早發現，早確診，早處理。

2、發現烈性傳染病時，要立即封鎖現場，采取撲滅疫情的果斷措施。

3、病鷓鴣舍及使用過的用具，必須徹底清掃（清洗）和嚴格消毒。糞便和污物要堆積發酵處理。撲殺的病鷓鴣或死鷓鴣必須燒毀或埋入專用深坑。