鷹狡詐而兇殘異常，獵人們很難將它們用槍打下來。但是，有的獵人卻用另一種鳥做誘餌，用網將它活捉，用熬鷹的方法，把它訓練成為人類賣命的抓兔能手。 鷹的種類很多，全世界計有190多種，臺灣省常見的有20多種，分布于臺灣島的中、低海拔的山區、沼澤、海岸、河口，以動物為食，屬猛禽類。在屏東平原常見的鷹科鳥類中，有一種叫白尾海雕，其頭、頸為淡褐黃色，背、腹為褐色，以白色尾羽毛為特征，是臺灣稀有的候鳥。還有一種叫灰面ィ澄旌稚共堪咨刑醢擼聿俊⑷課榘咨Ｃ康角錛荊頤纟鷹隨著寒流從祖國的東北，或是俄國的西伯利亞經過海上長途跋涉，成群結隊來到屏東，有時是幾百只，甚至上千只、上萬只。可是，最近幾年由于外國商人大量收購這種鳥的標本，造成人們對灰面サ拇蠊婺２渡薄Ｆ煉閃嘶頤纟鷹的“鬼門關”每年都有2萬多只灰面ツ煙硬渡鋇呢恕６源耍磯噯刃娜聳恐賦觶繒庋牟斷氯ィ庵幟窠裊倬稹?/p>

廣義的鷹(hawk)泛指小型至中型的白晝活動的隼形類鳥，尤指鷹屬(Accipiter)的種類(真鷹，true hawk)，包括蒼鷹和雀鷹。廣義的鷹(hawk)一詞也常用來稱呼鷹科(Accipitridae)的其他種鳥類(如鳶、宛?，甚至用來稱呼某些隼科(Falconidae)鳥類(如隼、卡拉卡拉鷹〔caracara〕)。

絕大多數的鷹對人類利多害少，但人們仍普遍對之抱有偏見。雖偶然捕食家禽和小型鳥類，但通常以小型哺乳類、爬蟲類和昆蟲為食。有多種覓食技能，但主要的追捕獵物方法是掠過或敏捷地追逐拼命逃跑的動物。一旦用它強有力的爪抓住獵物，就以其尖銳而強健的喙肢解獵物。

分布於6大洲。大多數種類營巢於樹上，但有些種類(如澤鷹)營巢於多草的地面，其他種類營巢於懸崖上。每窩產3～6枚卵，卵具褐色斑點。

所謂的「真鷹」（True Hawk）──鷹屬(Accipiter)成員(有時亦稱鶻)──的代表種類是︰條紋鷹(A. striatus)，體長約30公分(12英寸)，背部灰色，腹部具細窄的銹色橫斑，分布於新大陸大部分地區；柯柏氏鷹(A. cooperii, 即雞鷹)產於北美，貌似條紋鷹而較大，體長50公分(20英寸)。尾長，翅圓形，飛行低而迅速，十分靈活。以鳥類和小型哺乳動物為食；蒼鷹和雀鷹亦是鷹屬成員。

??翅寬，尾寬，善高飛，見於新大陸、歐亞大陸和非洲。紅尾?Buteo jamaicensis)是最普通的北美種類，體長約60公分(24英寸)，羽色各異，但通常背部淡褐色，腹部稍淡，尾赤褐色。這種占盡優勢的獵手主要以齧齒類為食，但也捕捉其他小型哺乳動物以及各種鳥類、爬蟲

類(包括響尾蛇、銅頭蛇)、兩棲類動物，甚至昆蟲。赤肩?B. lineatus)常見於北美東部和太平洋沿岸一帶，體羽呈紅褐色，體長約50公分(20英寸)，腹部具密集的橫斑。

黑雞捕蹋崽乜恚諫?種。大黑雞?Buteogallus urubitinga或Hypomorphnus urubitinga, 又稱巴西?體長約60公分(24吋)，分布於墨西哥到阿根廷一帶；小黑雞?B. anthracinus, 又稱墨西哥?，有白色斑紋，分布於南美北部到美國西南部。這兩種都以蛙、魚和其他水生生物為食。

其他嚶校豪醭狴(Parabuteo unicinctus)型大，黑色，肩部為不明顯的褐色，腰為亮白色，見於南美向北到美國西南部。巨翅?B. platypterus)大小如烏鴉，體呈灰褐色，尾具黑白帶斑，見於北美東部，成大群地遷徙。斯溫氏?B. swainsoni)產於北美西部，遷徙到阿根廷。兩種著名的毛腳喟ㄗ畬笮偷謀泵礫──王?B. regalis)，體長達63公分(25英寸)，以及分布於新、舊大陸的毛腳?B. lagopus)。

非洲鷂鷹(Polyboroides typicus)和熱帶美洲的鶴鷹(Geranospiza nigra)似鷂，中等大小，灰色，但翅短而寬。

鷹科與隼科在分類及物種的命名上均造成一些混亂，至少在外行人看來某些名稱可以換用。如在美國，Circus cyaneus稱為澤鷹，但在英國仍稱之為雞鷂。許多隼在產地稱為鷹，但也有其他應用更廣泛的俗名，如雀鷹又稱紅隼(kestrel)；鴨鷹又稱游隼(peregrine falcon)；鴿鷹又稱灰背隼(merlin)。魚鷹與隼有親緣關系，又稱鶚(osprey)。

值得注意的是，名字叫“鷹”的動物并不都是鷹。比如，貓頭鷹就不是鷹，而屬于鸮。“夜鷹”同樣不是鷹，而是雨燕及蜂鳥的親戚。