山雞脫溫后至性成熟前的這一階段，為山雞的育成期，這時(shí)期正是山雞長(zhǎng)肌肉、長(zhǎng)骨骼、體重的絕對(duì)增長(zhǎng)速度最快的時(shí)期，平均每只雞日增重達(dá)10-15克，到3月齡時(shí)雄山雞可達(dá)到成年體重的73％，雌山雞可達(dá)到成年山雞的75％。因此，育成期的飼養(yǎng)管理，對(duì)日后商品山雞的上市規(guī)格或種山雞性能的質(zhì)量關(guān)系密切。所以對(duì)育成期的飼養(yǎng)管理同樣也應(yīng)給予高度重視。

1．飼養(yǎng)方式

(1)立體籠養(yǎng)法

以商品肉用山雞為目的大批飼養(yǎng)，在育成期采用立體籠養(yǎng)法，可以獲得較好的效果。此期間山雞的飼養(yǎng)密度應(yīng)隨雞齡的增大而降低，結(jié)合脫溫、轉(zhuǎn)群疏散密度，使飼養(yǎng)密度達(dá)到每平方米20只左右，以后每2周左右疏散1次，籠養(yǎng)應(yīng)同時(shí)降低光照強(qiáng)度，以防啄癖。

(2)網(wǎng)舍飼養(yǎng)法

網(wǎng)舍飼養(yǎng)法對(duì)作為種用的后備山雞可提供較大的活動(dòng)空間，使種用山雞繁殖性能提高。在雛山雞脫溫后，轉(zhuǎn)到網(wǎng)舍飼養(yǎng)時(shí)，為防止由于環(huán)境突變，山雞驚慌突然起飛亂沖亂撞，造成死亡損傷，應(yīng)將山雞的主翼羽每隔2根剪掉3根。網(wǎng)舍飼養(yǎng)應(yīng)在網(wǎng)室內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)沙地，供山雞自由采食和進(jìn)行沙浴。

(3)散養(yǎng)法

可以根據(jù)山雞的野生群集習(xí)性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧場(chǎng)等資源條件，建立網(wǎng)圈，對(duì)山雞進(jìn)行散養(yǎng)，為防山雞受驚飛逸，可在山雞出殼后進(jìn)行斷翅，即用斷喙器切斷雛山雞兩側(cè)翅膀的最后一個(gè)關(guān)節(jié)。在外界環(huán)境溫度不低于17-18℃時(shí)，雛山雞脫溫后即可放養(yǎng)。放養(yǎng)密度為每平方米1-3只。這種飼養(yǎng)方法，山雞基本生活在大自然環(huán)境中，空氣新鮮、衛(wèi)生條件好、活動(dòng)范圍大，既有天然野草、植物、昆蟲采食，又有足夠的人工投放飼料、飲水，極有利山雞育成期的快速生長(zhǎng)。同時(shí)，在這種條件下生長(zhǎng)的山雞具有野味特征，很受消費(fèi)者的歡迎。

2．飼養(yǎng)管理

(1)飼養(yǎng)

5-10周齡的山雞每天喂4次以上，11-18周齡，每天喂3次。飼喂時(shí)間應(yīng)早晚2次盡量拉開時(shí)間間距，中間再喂1次，這樣就可避免夜間空腹時(shí)間過長(zhǎng)，切忌飼喂不定時(shí)，飼喂量時(shí)多時(shí)少，山雞饑飽不均。在飼養(yǎng)過程中，必須給山雞不間斷地供給清潔飲水。 (2)轉(zhuǎn)群 山雞膽小敏感，易受驚嚇。因此，在山雞轉(zhuǎn)群前，要進(jìn)行大、小、強(qiáng)、弱分群，以便分群飼養(yǎng)管理，達(dá)到均衡生長(zhǎng)。同時(shí)，山雞由育雛籠養(yǎng)轉(zhuǎn)到育成舍平面飼養(yǎng)，環(huán)境條件的突然改變，使得山雞精神不安，驚慌萬狀，易在舍內(nèi)四角起堆，互相擠壓，造成局部密度過大，特別是夜間，天氣較涼，雛山雞更易扎堆，造成死亡。為避免壓死山雞，應(yīng)在四處墻角用墊草墊成30度角的斜坡，將墊草踏實(shí)，這樣山雞鉆不進(jìn)草下，減少了擠壓的傷亡。在轉(zhuǎn)群的前2-3天內(nèi)，夜班人員要隨時(shí)將擠堆的雛山雞及時(shí)分開。

(3)驅(qū)趕馴化

在網(wǎng)舍飼養(yǎng)條件下，在轉(zhuǎn)群的1周內(nèi)，將山雞關(guān)在房舍內(nèi)，定時(shí)飼喂，使之熟悉環(huán)境及飼養(yǎng)員的操作動(dòng)作等，建立條件反射，使之不怕人，愿意接近人。在天氣暖和的中午可將山雞趕到室外自由活動(dòng)，下午4點(diǎn)以前趕回房舍。1周后，白天將山雞趕到網(wǎng)室運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)，晚上趕回房舍。如遇雨天，應(yīng)及時(shí)將山雞趕回舍內(nèi)，以防淋雨感冒，待形成一定的條件反射后，就可以晝夜敞開雞舍門，使山雞自由出入。

(4)網(wǎng)養(yǎng)密度

5-10周齡每平方米6-8只，如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)則每平方米3-5只，山雞群以300只以內(nèi)為宜。11周齡每平方米3-4只，將運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)，每平方米為1．4-2．5只，按雌雄分群飼養(yǎng)，每群100-200只。 據(jù)報(bào)道，育成期飼養(yǎng)密度直接關(guān)系到體重發(fā)育、羽毛完整、疾病流行。飼養(yǎng)密度與山雞尾羽生長(zhǎng)和長(zhǎng)度呈反比關(guān)系，飼養(yǎng)密度為2只／米2時(shí)，背羽和尾羽生長(zhǎng)良好，無光背和尾羽損傷。飼養(yǎng)密度為4-5只／米2時(shí)，背羽生長(zhǎng)良好，但尾羽多有損傷，部分尾羽長(zhǎng)不出。飼養(yǎng)密度8只／米2時(shí)，雖然體重仍能達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，但光背山雞增多，尾羽受損，基本上長(zhǎng)不出來。因此，要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度在4只／米2以下，保證羽毛特別是尾羽的生長(zhǎng)。爭(zhēng)取好的市場(chǎng)售價(jià)。

(5)光照

如果留作種用的山雞，應(yīng)按照種雞的光照要求，分別對(duì)雄、雌種用山雞適時(shí)達(dá)到同步性成熟來管理。對(duì)于肉用山雞，采用夜間增加光照來促使山雞群增加夜間采食、飲水，提高生長(zhǎng)速度和脂肪沉積能力。

(6)日糧營(yíng)養(yǎng)

在夏季天氣酷暑和冬天寒冷時(shí)，應(yīng)提高山雞日糧的能量水平，補(bǔ)充維生素、微量元素以保證育成期的生長(zhǎng)發(fā)育所需。

(7)衛(wèi)生防疫

在山雞的育成期間，應(yīng)將留作種雞所應(yīng)做的防疫工作，在此期完成，在育成期如果是網(wǎng)室平養(yǎng)，應(yīng)預(yù)防球蟲病和禽霍亂，可以在飼料中添加藥物進(jìn)行預(yù)防。