A、選擇適宜池塘
主養(yǎng)鱖魚(yú)的池塘不宜過(guò)大或過(guò)小，一般鱖魚(yú)主養(yǎng)池塘以1.5~5畝為宜。要求選擇背風(fēng)向陽(yáng)、壤土底質(zhì)、淤泥較少或沒(méi)有淤泥的新開(kāi)池塘，池底平坦，略向排水口傾斜，水深2米左右，灌排水系統(tǒng)完善，水源充足、清新、無(wú)污染，水質(zhì)良好。池塘需經(jīng)干塘曝曬，放養(yǎng)前10~15天放水10厘米，每畝用生石灰100公斤左右、隔天另用漂白粉5公斤化水全池潑灑清塘消毒，并安裝增氧機(jī)。
B、合理放養(yǎng)
鱖魚(yú)一般在6月上、中旬投放，其品種宜選擇生長(zhǎng)速度較快的翹嘴鱖，規(guī)格應(yīng)為每尾3.5~4.5厘米。放養(yǎng)時(shí)連同塑料充氧袋放入池中經(jīng)20分鐘的緩苗處理，調(diào)節(jié)溫度，然后將魚(yú)放入當(dāng)即用池水配制的 2%~3%食鹽水浸浴10分鐘左右，具體視魚(yú)體反應(yīng)而定，之后連魚(yú)帶水放入池中。池塘應(yīng)投放適量水花生、水葫蘆供鱖魚(yú)棲息，創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境。
在鱖魚(yú)放養(yǎng)前15天，將消毒后毒性消失的鱖魚(yú)池用40目篩絹過(guò)濾灌水60~80厘米，每畝放入鰱、鳙魚(yú)水花80萬(wàn)行，不施肥，以豆?jié){飼養(yǎng)培育到 1.2~2.0厘米，剛好為鱖魚(yú)放養(yǎng)后提供充足適口的前期餌料。以后，在池中投喂三等粉等精料，并隨著餌料魚(yú)的減少，逐漸減少飼料投喂量，控制餌料體長(zhǎng)為鱖魚(yú)體長(zhǎng)的1/4~1/3。
鱖魚(yú)主養(yǎng)池的餌料魚(yú)，在正常情況下可供鱖魚(yú)1個(gè)月內(nèi)的攝食，通過(guò)1個(gè)月的飼養(yǎng)，鱖魚(yú)體長(zhǎng)一般可達(dá) 11.5~14厘米。為適時(shí)補(bǔ)充餌料魚(yú)的供應(yīng)，需在鱖魚(yú)放養(yǎng)的同時(shí)，在配備的餌料魚(yú)池中按照鱖魚(yú)餌料系數(shù)4.5~5的要求，利用多塘優(yōu)勢(shì)，采取不同密度飼養(yǎng)、分次起捕、逐步拉疏的養(yǎng)殖方法飼養(yǎng)鰱鳙餌料魚(yú)，控制餌料魚(yú)的體長(zhǎng)為同期鱖魚(yú)體長(zhǎng)的50%左右，保證餌料魚(yú)與鱖魚(yú)同步生長(zhǎng)，以便鱖魚(yú)攝食。C、精心飼養(yǎng)管理
鱖魚(yú)生長(zhǎng)水溫18℃~30℃，最適水溫23℃~28℃，在此范圍內(nèi)隨著水溫升高其攝食量增加，生長(zhǎng)速度加快。因此，在養(yǎng)殖期間，可根據(jù)水溫變化采取間隔投喂餌料魚(yú)的辦法，前期及后期第7~10天投餌1次，中期（7、8、9月高溫階段）每5~7天投餌1次。餌料魚(yú)投喂需適量，密度過(guò)稀，鱖魚(yú)1次。餌料魚(yú)投喂需適量，密度過(guò)稀，鱖魚(yú)為追逐餌料魚(yú)會(huì)消耗過(guò)多的體能，不利生長(zhǎng)；過(guò)密，會(huì)增加總耗氧量，將引起鱖魚(yú)缺氧浮頭，同樣不利鱖魚(yú)生長(zhǎng)。一般，每次投餌量為鱖魚(yú)總量的8%~10%，保持鱖魚(yú)與餌料的數(shù)量之比為1：5~10。餌料魚(yú)投入鱖魚(yú)池后仍有一段生長(zhǎng)時(shí)間，可酌情投喂少量精料。
鱖魚(yú)喜清新水質(zhì)，耐低氧能力較差，因此加強(qiáng)水質(zhì)管理十分重要。在鱖魚(yú)苗放養(yǎng)前，因以豆?jié){培育餌料魚(yú)而影響水質(zhì)，故應(yīng)先將池水排去一半，再灌進(jìn)新水，使池水清澈，然后放入鱖魚(yú)苗。放養(yǎng)初期，每7~10天加注1次新水，每次注水量為池水量的10%~20%，至7月上、中旬，逐步加深池水至1.5米以上，7月中旬至9月，隨著水溫升高每3~5天更換部分池水，掌握水體透明度在30~40厘米，小于30厘米時(shí)應(yīng)更換池水1/4~1/3，若經(jīng)常保持循環(huán)水狀態(tài)則更好，使水中溶氧量始終達(dá)4毫克/升以上。6~10月，每隔10天左右潑灑1次生石灰，濃度為15~20克/立方米，調(diào)節(jié)潑水pH值在7.0~8.5之間。養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)天氣變化和水質(zhì)情況靈活掌握增氧機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間和次數(shù)，悶熱或有雷陣雨時(shí)及時(shí)開(kāi)機(jī)增氧。同時(shí)，要加強(qiáng)值班、巡塘，發(fā)現(xiàn)鱖魚(yú)有吐出餌料魚(yú)現(xiàn)象，則應(yīng)立即開(kāi)機(jī)增氧和加注新水。
放養(yǎng)3厘米以上的鱖魚(yú)苗，在適宜水溫、水質(zhì)和充足適口餌料魚(yú)供應(yīng)的條件下，一般經(jīng)180天左右飼養(yǎng)可達(dá)商品規(guī)格。因此可于11~12月進(jìn)行輪捕，將達(dá)標(biāo)鱖魚(yú)起捕上市，未達(dá)上市規(guī)格者留塘繼續(xù)飼養(yǎng)。冬春季節(jié)將池水加至最深，并根據(jù)水溫和鱖魚(yú)攝食情況適量投喂餌料魚(yú)，到翌年 4~5月干塘捕撈。
D、加強(qiáng)魚(yú)病防治
鱖魚(yú)病的防治與養(yǎng)殖家魚(yú)一樣應(yīng)做到防重于治，在運(yùn)輸、捕撈過(guò)程中，須細(xì)心操作，避免碰傷魚(yú)體，感染魚(yú)病。對(duì)餌料魚(yú)要嚴(yán)格把關(guān)，患病的餌料魚(yú)不得投喂，杜絕病原體入池。餌料魚(yú)池應(yīng)經(jīng)常施用藥物預(yù)防魚(yú)病，投喂前最好用食鹽等藥液浸浴。鱖魚(yú)常見(jiàn)病有細(xì)菌性爛鰓病、車輪蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)病。如巡塘觀察發(fā)現(xiàn)鱖魚(yú)攝食不旺或行動(dòng)遲緩等情況，應(yīng)進(jìn)行綜合分析和確診，及時(shí)對(duì)癥下藥。防治細(xì)菌、寄生蟲(chóng)病可分別用1克/立方米漂白粉或10克/立方米福爾馬林、0.7克/立方米硫酸銅與硫酸亞鐵合劑（5：2）或0.2~0.4克/立方米B型滅蟲(chóng)靈等全池潑灑。若寄生蟲(chóng)與細(xì)菌并發(fā)癥，應(yīng)在殺滅蟲(chóng)后，選用殺菌藥物潑灑。在魚(yú)病防治過(guò)程中，應(yīng)慎用敵百蟲(chóng)、硝酸亞汞、孔雀石綠等對(duì)鱖魚(yú)的敏感藥物，以免產(chǎn)生負(fù)面影響。
