鱖魚，是馳名中外的淡水名貴魚類之一，為典型的肉食性魚類，終身以活魚蝦為食，當仔魚孵出并開始攝食時，就必須攝食足量的適口餌料——其他活魚苗，而并不象一般的魚苗一樣有一個攝食浮游動物的過程。因此鱖魚苗種繁殖過程中，餌料的配套成為關鍵，否則即使鱖魚苗孵化出來了，也會全軍覆沒，前功盡棄。
1、親魚的選擇
可在天然水域中捕獲，也可專池長年培育，但天然水域捕獲的親魚要求在繁殖季節前期2～3個月放入專池強化培育。選擇親魚的標準是體質健壯，無病無傷，雄魚最低0.5kg，年齡在一冬齡以上，雌魚最低0.75kg，年齡在二冬齡以上。性別比例為雌：雄=1：(1～2)
2、親魚培育
每畝放60kg左右，常年投喂活的適口餌料魚，尤其在繁殖季節到來之前，更應多投。在繁殖季節前的二個月最好將雌雄親魚分開進行強化培育。必須配備增氧機，保持池水有足夠的溶氧。
3、雌雄及成熟度鑒別
3.1雌雄鑒別
雄魚下頜前端呈尖角形，超過上頜很多，即下頜長而尖：雌魚的下頜前端呈圓弧形，超過上頜不多，即下頜短而鈍。雄魚腹部有二個孔，一個是肛門，另一個是尿殖孔，輸精排尿共用，尿殖孔圓形。雌魚腹部有三個孔，即生殖孔、肛門、尿孔。生殖孔呈“一”字形，位于肛門與尿孔之間。
3.2成熟度鑒別
成熟的雌魚生殖孔周圍桃紅色，腹部膨大，柔軟而富彈性，在生殖孔前3cm處兩側，稍用力擠壓，有少許膠狀卵液和淡黃色或黃綠色卵子流出。如果卵核居中，小卵多，相互粘連，卵粒不飽滿則未熟；如卵粒無光澤，深黃色，卵膜皺，卵粒扁塌則過熟。
成熟雄魚的尿殖孔外觀呈點狀小孔，輕壓生殖孔兩側，便有精液流出。如果精液成滴狀或粗線狀，遇水散開則好，如呈細線狀，遇水不散則未成熟。
4、人工催產
4.1催產季節 華東、華中地區在5月下旬～6月中旬，最適合的繁殖水溫為25～28℃。
4.2催產劑及劑量 采用二次或三次注射法。成熟度差的親魚應用三次注射法，一般提前15d注射第一次：PG(腦垂體)0.5～0.8mg/kg或LRH-A3 20～50μg/kg，第一次用藥不計入用藥全量內。第二針為全量1/3，與第三次間隔12～14h，注射最好在胸鰭基部，采用腹腔注射法。
雌魚劑量為：
(1)PG 5mg+HCG 500IU+LRH-A3 50μg；
(2)PG 5mg+HCG 600IU+LRH-A3 60μg。
雄魚的劑量減半，在雌魚最后一針時一起注射。效應時間(最后一次注射至發情產卵的時間)見表1。
4.3產卵與受精
將催產后的親魚按雌：雄=1：1～1.5放入產卵池，注入微流水，以防窒息死亡。到發情前2h，把流速加大到20cm/s，刺激親魚發情產卵。如果產卵池的集卵箱中有較多受精卵時，須及時而快速的取出，放到孵化設施中孵化，以免積壓窒息而使胚胎死亡。
在雄親魚比較少時應采用人工授精法，受精率可達90％以上。但關鍵是要掌握好適宜的授精時間，否則會降低受精率。必須每隔1～2h巡視檢查鱖魚是否有發情表現，未發情時，鱖魚一般靜臥水底。在已發情還未到高潮時(大約開始發情15min后)，立即捕出親魚，先擦干雄親魚腹部的水，用拔掉注射針的注射器抽出其精液，同時擠卵入盆立即加入雄魚精液，為防止有些雄魚發育不好，精液質量差，最好幾條雄魚的精液一起加入，提高受精率。再用羽毛攪拌1～2min，使精卵充分混合，然后加入少量清水。再攪拌一下，靜置1min后進行孵化。鱖魚受精卵黃色，卵膜較厚，不透明。
5、人工孵化
將收集到的受精卵放在孵化缸或環道中進行孵化，鱖魚卵富有彈性，遇水后稍膨脹，卵的大小與雌魚的大小成正比。受精卵借水流能浮于水中。孵化時水的流速不低于20cm/s，孵化時間較四大家魚長，在水溫25～30℃時，需要30h以上；水溫在25℃以下時，孵化時間在50h以上。從注射催產劑開始至出膜大約需要54～59h，再過64h才能平游。不同水溫下鱖魚效應時間、出膜時間及內源性營養時間見表1。
表1
不同水溫下鱖魚效應時間、出膜時間及內源性營養時間
內容 時間(h)
水溫℃ 20～21 22～23 24～25 26～27 28～30
效應時間 30～34 24～27 19～21 15～17 8～12
孵化時間 62～75 44～53 36～37 33～34 31～32
內源性營養 128 109 98 72 64
合 計 220～237 177～189 153～156 120～123 103～108
6、魚苗的培育
鱖魚孵化容易培育難，在培育過程中要至始至終投喂適口的活餌料，不然會互相殘殺，嚴重影響成活率。
剛孵苗卵黃囊較大，身體柔嫩透明，體長3.8～4.2mm，比家魚苗小，只能隨水流在水中翻滾，此時水流應略加大。3d后卵黃囊逐漸消失，出現腰點(鰾)，能平游，為防止魚苗頂水，應減小水流。從上下游動轉為水平游動，上下頜長出尖銳的牙齒，可追捕到與它身體大小相似的魚苗，可以開始投餌，進入魚苗培育階段。
在孵化設施中鱖魚苗攝食后約經過一周，長至0.8cm左右的仔魚，此時可移到小型水泥池中培育，水泥池面積以10～90平方米為宜，要求有微流水，水深0.8～1m，放養密度為5000尾/平方米，在餌料充足的情況下，仔魚經10～18d培育，可達3cm左右，此時形態已類似成魚，主動攝食能力增強，可在水泥池或網箱中繼續培育，也可移入池塘養成。在孵化缸或環道中培育魚苗要注意防病，據試驗，在魚苗培育期間常用0.7mg/L CuSO4和FeSO4含劑(5：2)防治車輪蟲等病原體的效果較好。等魚苗長出鱗片后，病害會逐漸減少。
開口飼料最好選擇剛出膜的魴魚或青魚苗，因為這兩種魚苗較細小，活動緩慢，易被鱖魚吞食。要注意的是得算準時間，一般在鱖魚平游的1～2d日必須喂適口餌料，如果在2d內沒有攝食到餌料，則胃囊收縮，鱖魚苗就不能成活。如鱖魚從催產到幼苗開食需5～6d(水溫25℃以上)，而團頭魴催產到出膜需2d，因此第一批團頭魴催產應在鱖魚催產后的3～4d，以后每隔一日催產一批團頭魴。
不同水溫下鱖魚催產時間與團頭魴催產時間對照：
催產時間對照(單位：h)
鱖魚 團頭魴
水溫℃ 催產至開口時間 效應時間 胚胎發育 小計 時間差
20～21 220～237 12 48 60 136～153
22～23 177～189 10 44 54 99～111
24～25 153～156 8 40 48 81～84
26～27 120～123 7 38 45 51～54
28～30 103～108 6 36 42 37～42
若按培育5萬尾鱖魚苗，一次需5組1kg以上團頭魴親魚。依此推算，培育5萬尾鱖苗到鰭條出現可以出缸為止，需要50～70組團頭魴。據試驗，羅非魚口中吐出的魚苗，也是鱖魚苗的良好餌料。在攝食初期，每日每尾投喂1～2尾，一周后每日每尾攝食餌料魚6～7尾。為提高鱖魚進食機會，常投20～30倍于鱖苗數量的餌料魚。由于同批苗出膜先后時差大，鱖魚苗大小懸殊，在培育期間應特別注意投喂不同規格的餌料魚，滿足不同大小的鱖魚苗攝食。另外，餌料魚苗的生長快于鱖魚苗，因此，要間歇性投喂，以達到既保證鱖魚能攝食到餌料魚，也可控制餌料魚數量，避免餌料魚過多而影響鱖魚生長。
