親鱷魚龜的質量鑒別
選留親鱷魚龜，除要求達到性成熟年齡外，還要體型肥大，體質健壯，無病、傷、殘。
1．眼觀親鱷魚龜要求體重4千克以上，后備親鱷魚龜要求個體重量在3.5千克以上。在適齡范圍內，鱷魚龜體愈大，懷卵量愈大，產卵數愈多。在我國均選擇體重4-6千克的鱷魚龜作親鱷魚龜。鱷魚龜外形完整，無畸形，無傷殘。
2．手提用手抓住鱷魚龜的尾巴，鱷魚龜若神態活潑生猛，四肢劃動有力，喉頸活動自如，并往后伸彎總想咬你的手，將其放在地上，能迅速爬動逃遁為體質強者；反之，神態遲鈍、呆板、行動緩慢者為體質弱的龜。
3．翻倒把鱷魚龜翻倒背向地腹朝天，看其能否迅速翻轉，能立即翻轉的是好鱷魚龜，反之，翻身很慢或翻不過身來的是病鱷魚龜。
稚、幼鱷魚龜的質量鑒別
稚鱷魚龜體質強弱可根據個體形態，體質肥瘦以及活動力來鑒別，主要用眼觀法。
體質強者：個體肥壯，背腹較厚，體色鮮亮有光澤，無傷殘。若將其腹面向上，背朝下放置在地上，頭能頂著地面迅速翻轉爬動，反應靈敏。
體質弱者：個體消瘦、背腹間很薄，體色暗淡無光，皮膚多皺，體表有充血或傷痕，若將其腹面向上，背朝下放置于地面，不能翻身或行動緩慢，反應遲鈍。
剛孵出的稚鱷魚龜，體重在9克以上的，為優質稚鱷魚龜，且愈重愈好，體重在7.5克左右的稚鱷魚龜勉強可以用，體重不足7克的，因其先天營養不足，體質較差，成活率低。
商品鱷魚龜的質量鑒別
主要根據鱷魚龜的體色、體型以及活動狀況來鑒別，方法與親鱷魚龜質量的鑒別方法相似。
鱷魚龜的背甲，要求顏色鮮亮，具有光澤，以青綠、茶褐色為佳，人工養殖的鱷魚龜體色也有淡黑色的，腹甲和四肢基部色澤呈黃色的為上等品，帶赤色的為中等品，色澤呈黃色的為下等品。鱷魚龜反應敏捷，行動迅速者為強壯個體；反之，行動緩慢，反應遲鈍者為體弱個體。鱷魚龜外觀浮腫，用手輕壓腹板，腹部皮膚向外漲出的，是注水鱷魚龜或病鱷魚龜，時間不長就會死亡，這樣的鱷魚龜均屬劣質品。
