物換星移、歲月更替，古老的蠶桑業至今依然風采不減，我國繭、絲產量約占世界總產量的80%。然而，在農業現代化大步快進的今天，我國蠶桑業依然是“栽桑養蠶”的傳統手工養殖模式。如何讓蠶桑業實現生產機械化，轉型升級為現代產業？家蠶人工飼料研制，回應了這個時代新課題。

“裹”在農耕記憶里的蠶桑業

新中國成立以來，我國蠶桑產業有了較大的發展，繅絲、織綢機械化水平不斷提高。家蠶養殖環節也有所提升，過去1個勞動力養1張蠶種，現在可以養2-3張蠶種。

“養蠶環節并沒有實質性的進步，像是被縷縷蠶絲‘裹’在了農耕歷史的記憶里。”國家蠶桑產業技術體系首席科學家魯成感嘆，現在幾乎所有的養殖業都有飼料，唯獨蠶的飼料還沒有產業化。

“家蠶是寡食性動物，只能吃新鮮的桑葉。但桑葉受季節影響大，且不耐儲存。”山東廣通蠶種有限公司副總經理房德文說，家蠶由棲息于桑樹的野桑蠶馴化而來，是人工給予它生存的良好環境，所以家蠶非常“嬌氣”，生長環境中稍微沾一點廢氣、農藥、重金屬等異物，都會對家蠶造成致命傷害。

缺少飼料的家蠶養殖費工、費時、費力，勞動力成本不能與其他特色產業同日而語。在現代化的雞舍，10個人能養幾萬只雞，但養蠶效率低下，10個人最多只能養20-30張蠶種。養蠶比較經濟效益降低，導致農民的養殖意愿不斷下降。

在我國東部發達地區，蠶桑產業規模萎縮現象尤為嚴重。曾是全國蠶業最發達地區之一的山東省，2016年全省桑園面積還有23萬公頃，蠶繭產量1.89萬噸，僅占全國桑園面積的3%左右，蠶繭產量也僅占全國的3%左右。春秋戰國時期便享譽四方的“魯縞齊紈”，恐有絕跡之虞。

在國家“東桑西移”戰略下，蠶桑業主產區逐步從東部向西部轉移，利用西部地區充裕的勞動力以及桑樹資源，穩定我國蠶桑產業的發展。“但如果我們的養蠶技術沒有根本性的改變，蠶桑這個榮耀千年的產業，可能要消亡在我們手里。”魯成說。

人工飼料帶來蠶桑業轉型升級曙光

山東省煙臺市是我國柞蠶的發源地，“海上絲綢之路”的北方起點。在“東桑西移”的戰略背景下，煙臺的蠶桑業亦大不如前。然而，坐落在此的山東省蠶業研究所依然努力尋求著破解之道。

“其實，山東蠶桑業萎縮速度快得有點超乎預料，我們的研究沒辦法及時跟上。”山東省蠶業研究所所長郭光坦言，但所里的科研人員沒人因為產業萎縮而氣餒，反而加快科研攻關速度，實現了家蠶人工飼料研制的突破。

走進山東省蠶業研究所稚蠶室，看不到嫩綠的桑葉，只見乳白色的蠶寶寶爬行在綠褐色的條狀飼料上。“這就是我們從上世紀80年代開始攻關的家蠶人工飼料，它是以大豆粕粉、桑葉粉等按照一定的比例組合，添加適量的維生素、無機鹽等微量元素配制而成，產出的蠶絲質量不亞于傳統桑葉養蠶的質量，可以達到5A甚至是6A。”山東省蠶業研究所黨委書記郭洪恩說。

據介紹，山東省蠶業研究所研制的粉體飼料加工工藝簡單，可以實現大規模工廠化生產，且具有便于貯存和運輸、不易污染和變質等優點，已在山東高青縣、江蘇如東縣等地得到推廣。

“用人工飼料養蠶真是省事兒，一個生長周期內一般只需喂9-11次料，能節省勞動量70%以上，節約90%的耕地。”如東縣蠶桑指導站站長韓益飛說，由于不再需要新鮮桑葉，全年都能養蠶，也避免了農藥和環境污染給養蠶生產造成的危害。

“家蠶人工飼料是蠶桑產業向機械化、規模化發展的關鍵技術，是養蠶技術上的一項重大革新，是現代化蠶業的象征。”郭光認為，人工飼料的推廣應用把蠶、桑分隔成兩個獨立的產業，改變了傳承千年的產業業態，為蠶桑產業由傳統產業向現代產業轉變帶來曙光。

市場前景明朗，亟須科企聯合攻關

“人工飼料養蠶在絲綢奢侈品和醫學生物材料方面的發展前景不容小覷。”魯成說，無論奢侈品，還是醫學材料都要求全程可控、無菌、有機的生產，只能是實行工廠化、無菌化的人工飼料養蠶才能生產出來。

據統計，我國桑園面積約1200萬畝，符合生產高檔絲綢要求的桑園不足100萬畝。目前普通絲綢制品消費量在減少，但優質絲綢仍供不應求。并且，全世界醫學生物材料每年的用量可達上百萬噸，而蠶絲蛋白對于制造人造皮膚、人造骨骼、人造血管來說，是很好的生物材料。如果蠶絲能進入醫學生物材料領域，那蠶絲的銷量就有保障了。

人工飼料養蠶前景如此之好，那為何沒有大面積推廣應用？“蠶非常‘挑食’，目前飼料生產缺乏標準，并且缺乏適宜不同蠶區的人工飼料適應性蠶品種，導致育蠶效果不穩定。”山東農業大學教授崔為正說。

家蠶人工飼料的高成本也是推廣的難點。生產1公斤繭需要3.5公斤左右的飼料，成本高達60-70元，而傳統桑葉養蠶的桑葉成本僅10多元。并且人工飼料養蠶的產量又比傳統桑葉養蠶低20%左右。

“這些問題在發展初期常見，并非不可解決。省力化、規模化、多元化是以后蠶桑發展的方向，人工飼料養蠶是實現這一方向的重要途徑。”浙江省農科院蠶桑研究所研究員王永強認為，實現飼料產業化生產供應，必須盡快制定產業標準。而養蠶模式和技術要改進，單靠科研單位飼養一兩張蠶種解決不了生產上的技術問題，必須有規模化生產才能有突破，這沒有企業參與是不行的。

魯成認為，下一步需要蠶桑專家和企業聯合攻關，行業迫切呼喚科企協作，一起來解決人工飼料養蠶的實用化問題，重點研發方向要放在家蠶人工飼料的適應性品種選育、飼料成本控制、配套飼養技術、機械化和智能化應用方面，以降低成本、提高蠶農經濟效益，推動蠶桑產業向現代化邁進。