在鄭州的很多大型超市里，琳瑯滿目的有機食品雖然價格高出普通食品很多，但購買的人卻不在少數，一名促銷員告訴記者，在鄭州有機黑豬的市場不錯，消費群體較為固定，多數是高消費人群和對綠色有機食品有特殊要求的人群。
記者從商戶了解到，有機黑豬肉每斤價格在60元~80元，不僅不愁賣，而且豬剛出欄就被客戶預訂了。商家告訴記者，傳統的養豬模式是圈養，遵循的是吃、睡、長的規律，有機黑豬卻是散養，讓豬去爬山，鍛煉覓食，養出了俗稱的“爬山豬”。由于森林牧養運動量大，黑豬的脂肪含量遠低于普通豬肉，且含有豐厚的鐵質、蛋白質和維他命，特別是膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，肉質極佳。
記者在了解鄭州市有機食品市場的時候，走訪了市區周邊的野豬林生態農場，很多農場都推出了代養黑豬的新業務，只要簽訂一份黑豬認養協議，春節期間就可以吃到有機黑豬肉，這一舉措打破傳統生豬買賣模式，引起不少市民的興趣。
林州的大野牧農場主韓先生告訴記者，每天早晨七八點鐘，豬圈里的幾百頭豬就被趕到了一片幾百畝的森林放牧場內，“豬進山主要吃草、樹根等食物，山上有金銀花、野菊花、葛根等中草藥，豬自由覓食，增加了豬肉的口感。”傍晚6點鐘，隨著敲打盛著食物木桶的聲音，在山上待了一天的有機黑豬陸陸續續返回豬圈。飼養員告訴記者，光靠山上的野草、樹根豬吃不飽，晚上回來還要用玉米、麩皮喂食。韓先生欣喜地告訴記者，散養豬不僅在本地銷路很好，還拿到了北京、上海客戶的訂單。
黑豬的市場前景廣闊，規模化種植前景看好，帶動了經濟效益，有著良好的發展空間。為了保證產業的發展，產業實現綠色轉型，帶動農民增收更有后勁。在豬肉市場早已普遍使用生長激素的今天，消費者對于健康食物的需求發生了巨大變化。生活條件的提高并不意味著生活質量的提高，健康才是千金難換，綠色食物回歸主流市場已逐漸成為未來食品行業的趨勢。
