從鱸魚的生活習性中，我們可以得知，鱸魚既可以生活在海水里，也可以生活在淡水里，所以就有了淡水鱸魚稱呼。而淡水養殖鱸魚的重點也是養殖技術，所以掌握養殖技術至關重要的。
淡水鱸魚養殖技術
一、池塘建造
1、選擇水源豐富，水質清新無污染的地方建池。
2、每口池塘5～8畝，呈長方形，南北走向較好。
3、要求池底平坦，砂泥底質，池岸牢固，池深2米。
4、池底要埋設進、排水管道。同時配備1～2臺1.5千瓦的增氧機，養殖場要有發電備用機組。
5、臨放養時要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每畝用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池潑灑消毒。
6、放苗前要施肥培養池水的基礎餌料，使池水呈油綠色或茶褐色為宜。
二、飼養管理
1、將鱸苗過篩后按大小分池飼養。
2、放養密度一般為2500～3500尾/畝。水深1．5米以上， 要保持池水適宜肥度，以透明度在30厘米、水色呈油綠色為宜。
3、每天投飼兩次，主要飼料為攪碎的魚糜和浮性顆粒飼料，飼料中要添加維生素B、C，日投餌量為魚體重的6％。
4、每月還要將土霉毒、紅霉素、維生素藥物拌餌投喂2 次，每次連服3 天。
5、同時定期用 0.4ppm 強氯精或20ppm福爾馬林對池塘全池潑灑消毒。
6、每天做好巡塘管理，在夜間或天氣悶熱氣壓低時開機增氧，發現池水變壞要及時排換水，保持池水清新。
淡水鱸魚的生活習性
鱸魚是雜食性魚類，喜歡吃小糊葉魚、小黃魚、小魷魚、墨魚、海蝦、烏賊、沙蠶、刀魚、蚯蚓、海蟑螂、巖蟲、草蟲、蠶蟲等。鱸魚體延長銀灰色，口大側扁，下頜突出，背鰭兩側有小黑斑，棲息于近海，其性兇猛，喜歡追竄和撲食小魚、海蝦、落水蟲。該魚最大可達二三十公斤；其懷卵量達億粒左右；鱸魚肉質細嫩、肥美，刺少肉多無腥味，是名貴食用魚類。
鱸魚屬中上層海魚類，性情兇猛、快捷，能捕食各種小海魚和海蝦。垂釣水域可選擇在近海海灣水域。其中黃海、渤海頗多，每年5月至10月是海釣鱸魚好季節，秋季是釣鱸黃金季節；春季天氣轉暖，鱸魚離開深水海域，到河口海灣覓食；立夏以后。鱸魚喜歡到河口附近海域產卵、覓食、育肥。
淡水鱸魚的苗種培育
1、苗種暫養：從海區捕撈的鱸苗（體長1.5-2厘米），要經過淡化至鹽度4-7‰后投入暫養池（鹽度1‰），放養品種以北方海區天然鱸苗最佳，由于理化因子不同，苗種生長快，個體大，可縮短養殖周期，增加經濟效益。
2、投喂管理：暫養池放養密度控制在每畝1-2萬尾，要經常對池塘沖水增氧，下池第2天開始投喂浮游動物、紅蟲等鮮活餌料，慢慢將魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，逐漸馴化至投喂攪碎魚糜、浮性顆粒飼料，日投餌量為魚體重的15%，分3次投喂。
3、苗種消毒：暫養期間每周用0.3ppm強氯精或15ppm福爾馬林潑灑消毒一次，在開始投餌前3天，每50公斤魚內服痢特靈0.5克、土霉素3克、維生素C1克，每天拌飼投喂一次，連服3天，經過20多天飼養，魚長至4-6厘米可進入大池分疏飼養。
淡水鱸魚常見疾病防治
1、眼球白燭癥
發病癥狀：眼球白燭癥多見于春夏魚種階段，眼球出現白點，逐漸擴大遮蓋整個眼球，嚴重者眼球突出脫落，可由餌料不新鮮、維生素缺乏而引起。
防治方法：更新養殖水體，投喂新鮮餌料、餌料中添加維生素（尤其添加維生素B）。
2、水霉病
發病癥狀：魚體出現絮狀細菌，病魚浮上水面慢游，食欲不振，消瘦死亡，多數為魚體受傷后感染所致。
防治方法：更換新水，保持良好水質，以6×10-6的孔雀石綠藥溶5-10分鐘。
3、皮膚潰爛病
發病癥狀：以高溫季節多見，魚體局部脫鱗，充血潰爛，多因魚體受傷引起細菌感染所致，病魚食欲不振，上浮慢游，消瘦死亡。
防治方法：以20×10-6加氯霉素（或呋喃西林）藥浴4-5小時。
4、腸炎
發病癥狀：病魚腹脹肛門紅腫、有黃色粘液流出，魚消瘦、食欲不振、重癥者死亡，由餌料變質和餌料食脂高引起。
防治方法：以0.1%的添加量配制呋喃唑酮藥餌，連續投喂5-7天。
5、魚虱病
發病癥狀：魚體寄生魚虱，病魚犯游不安，靠池壁摩擦，重者魚體消瘦死亡。
防治方法：用晶體敵百蟲全池潑灑，使池水含藥量達0.25×10-6-0.3×10-6，隔3天再施藥一次，一般兩次用藥可治愈，也可用純淡水浸浴2-3分鐘，魚虱也可自行脫落。
6、黑體病
發病癥狀：病魚身體黑瘦，不攝食，反應遲鈍，常游離于水體表面，發病季節4-6月份，體長10厘米以下的苗種易感染此病。
防治方法：尚無有效防治方法，應加強苗種檢疫，病魚及時隔離、銷毀。
從上面了解了淡水養殖鱸魚的技術后，養殖戶就要開始選擇質量好苗種，然后就開始培育苗種，培育苗種時，要特別注意苗種的喂食情況，喂食不到位，就會導致苗種生長緩慢。當然，在淡水養殖鱸魚時，鱸魚免不了會出現生病的情況，所以就需要養殖戶細心觀察鱸魚的狀況，及時采取措施。
