豐產(chǎn)鯽又名百花鯽，是華南師范大學(xué)魚(yú)類(lèi)研究室采用魚(yú)類(lèi)細(xì)胞工程技術(shù)培育的一個(gè)全雌性的鯽魚(yú)新品種。其體色偏淡、外形勻稱(chēng)優(yōu)美，與東北銀鯽的體形相似，體背介于彭澤鯽和高背鯽之間，肉質(zhì)較為結(jié)實(shí)，味道鮮甜。它個(gè)體大、生長(zhǎng)快、食性雜、抗病力強(qiáng)、群體產(chǎn)量高，可在魚(yú)塘中自然越冬，并且它為全雌性，不會(huì)在魚(yú)塘中自行繁殖后代，生產(chǎn)速度快、體型美、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮嫩。總的來(lái)說(shuō)，它是目前鯽魚(yú)養(yǎng)殖品種中綜合性能最優(yōu)的一個(gè)品種。

養(yǎng)殖技術(shù)

池塘主養(yǎng)鯽魚(yú)要獲得高產(chǎn)效益，養(yǎng)殖技術(shù)是關(guān)鍵，要注意以下幾個(gè)方面：

正確分辨魚(yú)種優(yōu)劣。

養(yǎng)殖戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)鯽魚(yú)魚(yú)種時(shí)，應(yīng)根據(jù)主要鯽魚(yú)養(yǎng)殖品種的生物學(xué)特征，正確分辨魚(yú)種的偽劣，避免上當(dāng)受騙蒙受損失，一定要選擇優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗。

選好主養(yǎng)品種

目前主養(yǎng)的鯽魚(yú)以豐產(chǎn)鯽、彭澤鯽、湘云鯽為主，其中又以湘云鯽生長(zhǎng)速度最快，其次為豐產(chǎn)鯽，最后為彭澤鯽。

設(shè)計(jì)好魚(yú)種放養(yǎng)密度

為了降低養(yǎng)殖成本，最好自己培育大規(guī)格魚(yú)種。

1.用池塘培育鯽魚(yú)魚(yú)種，每畝放養(yǎng)鯽魚(yú)夏花0.8萬(wàn)尾~1.2萬(wàn)尾可以達(dá)到養(yǎng)成規(guī)格50克~60克。2.進(jìn)行鯽魚(yú)成魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)，魚(yú)種平均規(guī)格為50克~60克時(shí)，每畝放養(yǎng)鯽魚(yú)魚(yú)種1500尾~1800尾最為理想，養(yǎng)成商品魚(yú)規(guī)格可達(dá)到350克~400克。

確定搭配品種

培育大規(guī)格鯽魚(yú)種不要配搭草魚(yú)和鯽魚(yú)，而應(yīng)選擇鰱魚(yú)和鳙魚(yú)，數(shù)量應(yīng)占主養(yǎng)鯽魚(yú)20％左右，鳙魚(yú)則占鰱魚(yú)的10％左右。搭配品種的放養(yǎng)時(shí)間不宜過(guò)早，尤其是過(guò)早投入鳙魚(yú)對(duì)鯽魚(yú)馴化的影響更大。

魚(yú)種馴化

1.培育魚(yú)種階段馴化相對(duì)容易。馴化后的魚(yú)種在成魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)上浮搶食時(shí)間短，便于管理。

2.馴化時(shí)在飼料中添加適量添加劑，可以縮短馴化時(shí)間，增加鯽魚(yú)攝食面積和數(shù)量。

3.密度對(duì)馴化的影響。密度大，群體數(shù)量大，易于馴化。在密度已確定不能改變時(shí)，可以降低池塘水位，相對(duì)增大密度，則既要利于馴化又能提高池塘水溫，促進(jìn)魚(yú)生長(zhǎng)。

4.搭配鰱、鳙魚(yú)種應(yīng)在主養(yǎng)鯽魚(yú)上浮搶食習(xí)慣形成之后投放。5.馴化期的水質(zhì)宜“清瘦”不宜“濁肥”。6.馴化時(shí)管理人員需要耐心認(rèn)真。飼料粒徑和投飼率

1.鯽魚(yú)飼料粒徑的選擇標(biāo)準(zhǔn)“就小不就大”。一般鯽魚(yú)規(guī)格在10克/尾以下時(shí)，飼料粒徑選0.5毫米；10克~30克／尾時(shí)選1.5毫米；75克~100克／尾時(shí)選2.0毫米；150克~300克／尾時(shí)選2.4毫米；300克每尾以上時(shí)選3.2毫米。2.魚(yú)的攝食能力受到魚(yú)的規(guī)格及池塘水溫的直接影響，故投飼率應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況隨機(jī)調(diào)整，而不應(yīng)該一成不變。

魚(yú)病防治

鯽魚(yú)的抗病能力雖強(qiáng)，但近年來(lái)仍發(fā)現(xiàn)了鯽魚(yú)出血性錨頭鳋病，雖然此病的發(fā)生率不高，但一旦染上任其發(fā)展，也會(huì)導(dǎo)致鯽魚(yú)大量死亡。嚴(yán)重患病鯽魚(yú)主要表現(xiàn)為：浮水慢游（乏力）、色澤淡白；魚(yú)體表的腹部、背脊兩側(cè)（細(xì)鱗部位）可見(jiàn)針狀蟲(chóng)體寄生；蟲(chóng)體著生處有綠豆或豌豆大小的充血紅斑，病灶部位鱗片松動(dòng)或脫落，黏液增多，少數(shù)形成明顯的潰瘍。病原體為鯉錨頭鳋。主要病因：一是清塘不徹底或不清塘，病因待機(jī)孳生；二是投入時(shí)體表受損傷（或生產(chǎn)操作不慎致使魚(yú)體表受傷）的魚(yú)種，為病原體寄生創(chuàng)造了可乘之機(jī)。

預(yù)防方法：①在鯽魚(yú)種下塘前1天~2天用2.5％敵百蟲(chóng)粉劑全池潑灑。②小面積主養(yǎng)池，可在發(fā)病季節(jié)每半月全池潑灑90％晶體敵百蟲(chóng)，大面積鯽魚(yú)混養(yǎng)池，可在鯽魚(yú)生長(zhǎng)季節(jié)，在食場(chǎng)周?chē)M(jìn)行敵百蟲(chóng)掛簍（袋），每月1次~2次，每次連掛2天。治療方法：在養(yǎng)殖中，出現(xiàn)患病征兆時(shí)，及時(shí)觀察檢查，確診后一次性全池潑灑晶體敵百蟲(chóng)、硫酸亞鐵合劑。