總的來說，香鶉雁的飼養(yǎng)管理可分為四個(gè)階段，第0—5周是育雛期、第6—27周是生長期、27周以后產(chǎn)蛋期，其中最為重要的是育雛期。
在育雛期，雛雁出生后十分嬌嫩，適應(yīng)外界的環(huán)境的能力弱，而且自身調(diào)節(jié)體溫能力差，消化道容積小，身體機(jī)能尚未健全。雛雁在這一階段代謝旺盛，生長速度快。剛出殼的雛雁抗病力弱，根據(jù)這些特點(diǎn)，抓好育雛工作十分重要，不僅關(guān)系到雛本身的生長速度和成活率，而且影響香鶉雁以后的生產(chǎn)和健康狀況。
育雛前應(yīng)將場地和器具進(jìn)行清洗和消毒。消毒液用百毒殺以1：300的比例配制。育雛網(wǎng)床搭蓋好后進(jìn)行消毒空置。進(jìn)雛的前一天要進(jìn)行室內(nèi)加溫，使育雛網(wǎng)床的溫度控制在30℃左右。
1、 溫度控制
育雛溫度第一天為34℃，以后每天降溫0.5℃。也可以以周為單位進(jìn)行溫度控制，第一周育雛床溫度應(yīng)在32度—35度，以后每周降2度。#一般來說，三周后，香鶉雁就能適應(yīng)外界環(huán)境的溫度，這時(shí)就可以停止人工控溫了。
2、 濕度控制
幼雛不宜在大窩生長，雁舍不能潮濕，要在舍內(nèi)鋪沙以保持干燥，濕度要保持在60%到70%左右。
3、 日光控制
日光照射對雛雁極為重要，光照不足時(shí)雛雁就會精神萎靡，食欲不振，喙的顏色呈灰白狀，羽毛蓬亂發(fā)黃。所以在育雛期如果不能用自然光照時(shí)要用人工光照代替。育雛頭3天要保持24小時(shí)連續(xù)不斷地光照。一周后可以以自然光照為主。
4、 飼養(yǎng)密度
飼養(yǎng)密度也是育雛期要注意的方面。育雛期以每小群50至100只為宜，一周齡要保持每平方35－40只，二周齡25－30只，3周齡20－25只，4周齡15－20只。隨著幼雛年齡的增長可以適當(dāng)調(diào)節(jié)密度。
5、 飼料投喂
香鶉雁剛出殼時(shí)只有雛形腎泌尿系統(tǒng)，需經(jīng)一段時(shí)間才能具備完全功能，因此雛雁對水吸收能力較弱，極易脫水，育雛期間要特別注意供給充足的飲水。雛雁入育雛室30分鐘后，要喂飲溫水，水溫保持在20℃到30℃。在雛雁飲水2小時(shí)后可以開始喂食。對于0到6周的雛雁，飼料配方的成分比較復(fù)雜，其中，玉米粉60%、豆粕15%、小麥麩23%、魚粉1%，乳酸鈣、多種維生素添加劑、石膏粉共占1%。每天飼喂5次，自由飲水。
6、 飼養(yǎng)管理
總的來說，香鶉雁的育雛期管理應(yīng)注意以下幾個(gè)問題：第一，掌握合適的溫度，切忌忽冷忽熱，忽冷忽熱最容易招致疾病。第二，及時(shí)分群嚴(yán)防打堆，發(fā)現(xiàn)弱雛應(yīng)單獨(dú)飼養(yǎng)，恢復(fù)后歸群。第三，要精心飼養(yǎng)，經(jīng)常觀察雛雁的吃食、飲水、糞便、睡眠、生長等情況，如果發(fā)現(xiàn)有異常情況應(yīng)及時(shí)治療。
7、斷喙
為防止啄羽和浪費(fèi)飼料，應(yīng)對2－3周齡的雛雁進(jìn)行斷喙。斷喙工作需要準(zhǔn)備紫藥水、剪刀等工具設(shè)備。斷喙時(shí)首先要將紫藥水倒入盆中備用，然后將剪刀放入紫藥水中消毒。斷喙時(shí)要將雛雁緊緊握住，避免因雛雁身體扭動而誤傷其它部位。用剪刀剪掉雛雁喙的頂部的尖端部分，直到有鮮血流出才能保證完全斷喙。為防止傷口感染要將雛雁喙的流血處放入紫藥水中消毒。
8、雛雁的疾病防治
（1）、雛雁防疫
為保證香鶉雁能健康地生長發(fā)育，要對雛雁要進(jìn)行免疫。主要是進(jìn)行禽流感免疫，如果控制不當(dāng)會造成雁群大面積死亡。在雛雁長到第2周的時(shí)候要為它們注射禽流感疫苗。首先要在空置棚舍的墻角處搭建一個(gè)簡易圍欄。搭建的具體方法是將準(zhǔn)備好的幾塊護(hù)欄拼接在一起，接口處要用鐵絲捆綁、固定。圍欄搭建好之后，就可以將未免疫的雛雁趕入圍欄中，然后把護(hù)欄圍成長方形。需要注意的是，一次趕入的數(shù)量不要太多，以25——30只為宜。這時(shí)就可以給雛雁注射禽流感疫苗了。注射方法是在雛雁的羽皮下或肌肉注射禽流感滅活疫苗0.3毫升。將已經(jīng)注射過禽流感疫苗的雛雁放到棚舍里，這樣就能保證不漏打、不錯(cuò)打。
（2）、雛雁常見病的治療雛雁的常見病主要是病毒性肝炎，其特征是雛雁食欲不振，羽色發(fā)烏，常處于酣睡狀態(tài)。對于這種病情可以用病毒肝二聯(lián)苗在每羽皮下或肌肉注射0.2毫升。另外注射病毒肝二聯(lián)苗還能對病毒性肝炎起到一定的免疫作用，免疫期為9個(gè)月。
