香鶉雁又叫番鴨，麝香鴨、洋鴨，因為頭部有形似火雞頭的皮瘤，因此也被稱為“火雞鴨”。香鶉雁耐寒能力差，因此養殖主要以南方溫暖的區域為主，但由于其肉質好，脂肪含量少，吃香鶉雁既能補充營養又不怕長胖，是深受消費者歡迎的品種。
2018養香鶉雁賺錢嗎？
香鶉雁也叫番鴨，原產于中、南美洲熱帶地區，我國飼養歷史悠久。據1763年編纂的古港《泉州府志》記載：“番鴨狀似鴨而大似鵝，自抱其蛋而生，種自洋舶來。”又據1729年《福建通志》中“閩產錄異”云：“極大而紅鼻者為番鴨，雌雄配方抱卵，須留一卵壓巢母鴨方陸續再下，卵盡自咬項下筆為藏以伏之，一月出雛。伏而五日內聞礱磨之聲則卵孚矣。[半番]小于番鴨，[萊鴨]小于半番，皆不能抱卵，”另外，在主產區古田、莆田、閩侯等縣的縣志，也都有記載。
香鶉雁素被群眾視為補壯身體的珍品。福建的香鶉雁經長期馴化，以及“選早、選大、選快”等留種措施，早已成為適應福建省生態環境的良種肉用鴨。
香鶉雁是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美、產肝性能好等優點。但在當前農村低飼養水平的條件下，體型偏小，生長嫌慢，產蛋也偏少。根據試驗資料剖析，香鶉雁選育提高的潛力很大。
2018香鶉雁養殖投入成本
棚式鴨舍：竹木石棉瓦結構，可利用普通閑置房改建，也可新建。新建鴨舍應按1平方米室內面積有3～5平方米室外活動場的比例設計。室外活動場有1/3是水面，活動場圍竹籬笆或尼龍網。若利用舊房改建鴨舍，向水一面改成半墻敞棚式結構。飼養500只商品鴨需要125平方米鴨舍、375～625平方米活動場(其中有125～208平方米是水面)。
飼料房：1間10平方米，竹木石棉瓦結構。
簡易宿舍：1間8平方米，竹木石棉瓦結構。香鶉雁場地建設投資共7240元。
棚式鴨舍：竹木石棉瓦結構1棟5間，每間25平方米，共125平方米，每平方米40元，共5000元。
活動場：竹籬笆或尼龍網柵欄1000元。
飼料房：1間10平方米，每平方米60元，共600元。
簡易宿舍：1間8平方米，每平方米80元，共640元。2.香鶉雁苗費：按成活率95%計算，每批500只，需購香鶉雁苗530只，每只2.8元，共1484元。
水電、工具、防疫和消毒藥品共1000元。
飼料周轉金6000元。
不可預測的開支(以上1～4項的總和×15%)共2358.6元。
以上1～5項合計1808萬元，投資概算取1.8萬元。
2018香鶉雁養殖利潤
全年收入：4批共出售商品香鶉雁2000只，70日齡體重達3.5千克時出售，每千克10元，合計收入7萬元。
飼養成本支出：
采用生態養殖，放養覓食和補喂人工育蟲活體飼料相結合，投入精飼料可減少50%以上;商品香鶉雁自配精飼料，日均開支0.18元，全年精飼料共開支2.52萬元。
青飼料生產費1200元。
人工育蟲費1200元。
購苗開支5936元。
水電、工具合計1500元。
防疫和消毒藥品共1000元。
維生素添加劑、氨基酸添加劑每只香鶉雁0.6元，共1272元。
合計支出3.73萬元。收支相抵，當年可盈利3.27萬元。
2018香鶉雁養殖前景
香鶉雁肉低脂肪，營養價值很高，可食部分香鶉雁肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。香鶉雁肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。香鶉雁肉中含氮浸出物比畜肉多，所以香鶉雁肉味美。
香鶉雁肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。100克可食香鶉雁肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素E90-400微克。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗死等心臟病人有保護作用。香鶉雁肉還含有約0.8%-1.5%的無機物。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達到近300毫克。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。
多吃香鶉雁也不用擔心肥胖的問題，香鶉雁的脂肪低，所以對一些愛吃肉的人群是一個放心之選，對香鶉雁的營養價值以上也有著一些介紹，根據它含有的營養成分，可以根據自身需求進行選擇，使得吃的時候利于身體健康發展。
香鶉雁吃什么
1、能量飼料：植物性蛋白質飼料包括豆類、豆餅類和油餅等。
2、動物性蛋白質飼料：包括魚、蝦、骨肉粉，羽毛粉。
3、維生素飼料：青飼料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、蕹菜、牛皮菜、苦麻菜包菜以及無毒的野菜。
4、其他飼料：刺激性飼料蔥、姜、蒜、辣椒等有增進血液循環，改善消化、增進食欲以及驅蟲殺菌等作用。
5、添加劑：包括多種用途不同的飼料添加劑。
6、谷食類：包括玉米稻谷碎米大麥小麥及麥秕。
通過閱讀文章大家對香鶉雁的養殖利潤以及市場反響都有了一定的了解，和所有的養殖項目相似，香鶉雁的養殖也需要找到屬于自己的核心競爭力，形成品牌效應，才能在同類產品中獲得更大的利潤。
