黑魚在我們生活中是最常見的一種魚，黑魚的營養(yǎng)價值很高，我們都知道魚的蛋白質(zhì)含量很高，經(jīng)常吃魚對人體的身體健康是非常有幫助的，因此生活中我們可以多多吃魚哦。

養(yǎng)殖黑魚苗種土池培育的管理技術(shù)

1、拉網(wǎng)分養(yǎng)：經(jīng)過3周左右的培育，魚苗長達2.5～3厘米，個體之間的差異相對增大，因此食弱現(xiàn)象比較嚴重，特別是在投飼量不足的情況下食弱現(xiàn)象更為嚴重。通過拉網(wǎng)，過篩分養(yǎng)，適當降低養(yǎng)殖密度、力求規(guī)格大小一致，可避免以強食弱。拉網(wǎng)分養(yǎng)應選擇晴朗的天氣，拉網(wǎng)時魚苗不能飽食，所以拉網(wǎng)前需停食1天。若池中魚正在浮頭也不能拉網(wǎng)，否則會引起大批死亡。拉網(wǎng)時間一般安排在上午8～9時之后進行，拉網(wǎng)操作時要謹慎細致，防止苗種受傷。網(wǎng)最好選擇軟質(zhì)材料（維尼龍線、尼龍線）織成，搬動魚苗時一定要帶水操作。再經(jīng)過3周左右的培育，魚苗長到6厘米以上，成小規(guī)格魚種，可以出塘繼續(xù)培育大規(guī)格魚種。這時正處在6月底、7月初，氣溫、水溫比較高，同樣要選擇晴天，上午7～10時捕撈。10時之后水溫不斷上升，不宜捕撈。捕撈時操作要小心，動作要快，減少對魚種的損傷，同樣要按規(guī)格大小分別放養(yǎng)。

2、水質(zhì)管理：隨著培育池的施肥、投飼和魚苗的成長，水質(zhì)很容易過肥，甚至惡化，影響魚苗的成活率，因此需要適時注入新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)。一般1周左右的時間注水1次。投苗時水位只有40～50厘米，早期以加水提高水位，淡化水質(zhì)，每次加5～10厘米，以后每次可以加10～15厘米，直到應有的水深。保持一定的水體積，可增加魚苗的活動空間，降低水中有害物的濃度，改善水體中的化學狀況，促進魚苗的生長。加水時要注意及時調(diào)節(jié)池水的肥瘦度，尤其要防止池水過肥。以后采取邊進邊排的換水方式調(diào)節(jié)，嚴格控制好水質(zhì)，使魚苗在一個良好的生態(tài)環(huán)境中，健康成長，提高魚苗的成活率。3、巡塘：每天要有專人定時巡塘。這項工作是日常管理中一項十分重要的工作，可及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。一般每天早、中、晚巡塘3次，特別是早晨和晚上巡塘更為重要。早晨要注意魚苗是否浮頭，若有浮頭要注意水質(zhì)是否太肥，并根據(jù)浮頭情況采取注入新水等相應措施加以控制，防止出現(xiàn)死魚事故。晚上巡塘時若發(fā)現(xiàn)魚苗集群現(xiàn)象較為嚴重，應及時驅(qū)散或移動其位置，特別是在下風口集群時應設(shè)法將其移至上風口或其他地方。白天觀察巡塘時若發(fā)現(xiàn)魚苗沿著池邊來回游動，這是魚苗饑餓尋食現(xiàn)象，說明投飼量不足，應增加投飼量。白天還要注意水質(zhì)的變化情況，特別是天氣炎熱、水質(zhì)較肥、藻類豐富過盛時，會出現(xiàn)早晨水質(zhì)較清，中午水質(zhì)較綠，傍晚水面上漂浮著大量的水華（藻皮）現(xiàn)象，應適當換水，降低肥度，撈除藻皮。4、魚苗培育成活率：根據(jù)歷年來對烏鱧苗繁殖的報道統(tǒng)計，在魚苗培育階段，即培育到全長達3～4厘米的魚苗，其成活率一般達60％～65％。

黑魚怎么養(yǎng)好  

1、池塘建造：選擇東西走向、長方形池塘，池塘底部為泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，進排水需設(shè)防逃設(shè)施，在養(yǎng)殖前15天施生石灰100～150千克/畝徹底消毒。  

2、魚種放養(yǎng)：魚種下塘前，要用3%～5%的食鹽水浸泡10～15分鐘，再放入池內(nèi)，體長10～14厘米的魚種，放養(yǎng)密度為9000～10000尾/畝，16～20厘米的魚種，放養(yǎng)密度為8000尾/畝。  

3、日常管理：注意觀察黑魚攝食、活動、發(fā)病動向和環(huán)境變化，春季每星期換池水4/5，高溫季節(jié)3天一小換，7天一大換，進排水接防逃網(wǎng)，池埂高出水面50厘米以上為好。對于排出的污水，應進行必要的污水處理。  

4、飼料投喂：喂養(yǎng)黑魚的飼料，有人工配合飼料、淡水或海水的小雜魚、畜禽屠宰后的下腳料。小雜魚投喂前，需進行分揀，剔除帶硬棘的魚類，如黃顙魚等。投喂前，用拍擊為信號，將遠處的魚集中到餌料臺附近，減少飼料的浪費，初期投喂量為體重的10%，后可適當減為體重的5%左右，應該一勺一勺投喂，這樣飼料的浪費少。

黑魚養(yǎng)殖周期  

黑魚的當年魚苗一般是5～7月份放養(yǎng)，具體時間要看地區(qū)氣溫、水溫、氣候等條件差異情況而定。  

黑魚長到1500克需要多久很難確定，這與您的養(yǎng)殖技術(shù)水平、選用餌料品質(zhì)等因素有關(guān)，具體要根據(jù)實際養(yǎng)殖環(huán)境等而定。建議您在養(yǎng)殖過程中選擇條件好的池塘和優(yōu)質(zhì)的苗種以及品質(zhì)好的餌料進行飼養(yǎng)，并在平時做好日常管理工作以及疾病防治工作，以盡量縮短黑魚的養(yǎng)殖周期。  

如果養(yǎng)殖方法正確，黑魚的養(yǎng)殖周期為養(yǎng)殖一年可以一斤半至二斤。

黑魚的營養(yǎng)價值  

黑魚的營養(yǎng)價值高，它對身體虛弱，低蛋白血癥、營養(yǎng)不良、脾胃氣虛，貧血有非常好的食療效過，吃黑魚對傷口有很好的消炎作用。黑魚本身肉質(zhì)比較粗，相對其他魚來說口感沒有那么好，吃起來就不太好吃，但是用黑魚來做湯的話，那味道可是無敵的呀！  黑魚的生命力非常強，而且肉味甜美，它含有大量的鐵、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分也很豐富，含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素等。另外，每100克黑魚中，蛋白質(zhì)的含量可高達20克，僅次于蝦，而且食用黑魚容易被人體消化吸收，經(jīng)常食用黑魚能夠增強抵抗力。  

其次，黑魚還有活血通絡(luò)、健脾利濕、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、潰瘍、水腫、哮喘、氣管炎、糖尿病患者均有很好的滋補食療作用；對產(chǎn)后孕婦來說還可補虛下乳。在寒風凜凜的冬季，黑魚的味道尤其鮮美。常吃黑魚不僅能健身，還能減肥呢，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫(yī)認為黑魚既能補虛，還能溫中下氣、利水消腫，清燒黑魚對治療胃腸道出血和嘔吐反胃的效果非常好。

隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，黑魚養(yǎng)殖是目前養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)展的不錯的一個養(yǎng)殖項目，但是養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖的過程中也要掌握一定的養(yǎng)殖技術(shù)，這樣才能避免少走彎路。