養龍蝦的方式和方法有很多種，據小編所知道的有：水泥池養小龍蝦、有稻田養小龍蝦，有藕田養小龍蝦等等，隨著現在人們的養殖技術在不斷的完善和改進，越來越多的新型養殖技術在不斷的涌現。
水泥池養小龍蝦技術
1、繁殖池準備：建若干個小池，每個小池面積約4平方米，池深70厘米。放養親蝦前每平方米繁殖池用200克左右的生石灰徹底消毒，新建水泥池先去堿再消毒。
水泥池水深一般保持在50-60厘米。池底用石棉瓦和紅磚建人工巢穴。水泥池上方搭蓋遮陽布。池內放養水葫蘆，覆蓋水面2/3。配置相應的增氧設施。
2、親蝦選擇：選擇親蝦一般在6-8月份進行，要求親蝦個體在40克/尾以上，體質健康，附肢齊全，色澤鮮艷，體表無病無傷。
3、親蝦投放：長途運輸的親蝦，放養前先將親蝦放在池水中浸泡3-5分鐘，再放在池邊2-3分鐘，如此反復2-3次，讓親蝦吸足水后，沿池塘四周緩慢地放入池中。每平方米放親蝦40只，雌雄比例為1:1。同時放養的親蝦應規格一致。
4、親蝦培育：親蝦繁殖前需要進行強化培育，以補充蝦體營養，促進性腺發育。一般投喂動物蛋白質含量高的飼料（如魚糜、魚內臟和動物下腳料），配合投喂植物性飼料（如豆粕、糠麩等），動物性飼料和植物性飼料比例為1:1或3:2。一般每天下午5時左右投喂1次，投飼率3-5%。
5、水質管理：繁育池每3-5天換水1次。如果蝦池水質很差，需要排干池水，清洗蝦池。水體缺氧時及時開增氧機增氧。
6、受精和孵化：親蝦經過強化培育后，9月份水溫達18℃以上時交配，約在10月中旬陸續產卵。水溫在18-20℃時，受精卵孵化期為30-40天，水溫在25℃時只需15-20天。發現繁殖池中有大量稚蝦出現時，應及時采苗。
7、蝦苗培育：采出的蝦苗及時轉運到蝦苗培育池中。蝦苗培育池以面積20-40平方米、水深1米的水泥池為佳，也可選擇面積1-3畝、坡比1:2、水深0.5-1米的土池。每畝施腐熟的人畜糞500公斤，培育天然飼料。池中投放一定數量水生植物（水花生、水葫蘆等），供稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽。
選擇在晴天早晨或陰天投放稚蝦，每平方米放150-230尾。放養后第一周投喂豆漿，每天喂3-4次；第二周以投喂小魚蝦、螺蚌肉、蚯蚓、蠶蛹等動物性飼料為主，適當搭配玉米、小麥、鮮嫩植物莖葉等混合粉碎加工成的糊狀飼料，早、晚各投喂1次，晚上投喂全天量的70%。日投喂量早期每萬尾稚蝦為250-400克，以后按池內蝦體重的10%左右投喂。培育過程中每7-10天換水1次，每次換水1/3；每15天左右每立方米水體用生石灰20克化漿全池均勻潑灑1次。
幼蝦經25-30天培育，經過5-8次蛻殼生長，體長可達3厘米。蝦苗于來年4月即可分塘轉運到土池進行常規養殖。
龍蝦的放養準備
1、徹底清池：蝦苗蝦種放養前20～30天，排干池水，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清池消毒。
2、施足基肥：每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗蝦種提供適口餌料。
3、栽好水草：養殖池內栽輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物，面積占蝦池面積2/3。同時，架設網片，或設置竹筒、塑料筒等，為克氏螯蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場所。
小龍蝦適時捕撈
1、地籠網捕撈：把捕撈龍蝦的網做成地籠。每只地籠長約5米，每只格子間隔地兩面帶倒刺，籠子上方織有遮擋網，地籠的兩頭分別圈為圓形。地籠網以有結網為好。每天上午或下午把地籠放到蝦塘的邊上，里面放進腥味較濃的魚、雞腸等物作誘餌。傍晚時分，蝦子出來尋食時，聞到異味，尋味而至，撞到籠子上，籠子上方有網擋著，爬不上去，便四處找入口，鉆進了籠子。進了籠子的蝦子滑向籠子深處，成為籠中之蝦。這種捕撈法適宜池水較深的龍蝦捕撈。
2、手抄網捕撈：把蝦網上方扎成四方形，下面留有帶倒刺錐狀的漏斗，沿蝦塘邊沿地帶或水草叢生處，不斷地用桿子趕，蝦進入四方形抄網中，提起網，蝦子也就捕到了，這種捕撈法適宜用在蝦子密集的地方。
3、干池捕捉：抽干水塘的水，蝦子便呈現在塘底，用人工手揀的方式，盡情地捉拿。
養小龍蝦有什么優勢
1、市場潛力大：小龍蝦的市場需求量都非常大，這種緊張的市場供求關系使小龍蝦產業具有較高的經濟效益和廣闊的發展前景，銷路是不成問題的。
2、養殖難度低：小龍蝦對環境的適應性較強，病害少，耐低氧，既能在池塘中進行小水體高密度養殖，也可以在河溝、湖泊、稻田、沼澤地等多種水體中自然增殖，養殖技術簡便。
3、養殖成本低：小龍蝦的食性雜，餌料容易解決，在低密度養殖時無需投喂特殊的飼料，生長速度較快，產量高，能量轉換率高，養殖成本低，效益好。
4、養殖周期短：小龍蝦一般養殖2個月左右的生長就可以上市，通過捕大留小的技術方案可以采取循環養殖的方式，屬于一次投放、常年受益的養殖模式。
小龍蝦現在在市場上的行情是非常不錯的，尤其是在夜宵行業，小龍蝦深受大家的喜愛。我們都知道，現在尤其是一些年輕人，都很喜歡晚上出來活動，晚上約上三五個好友一起吃吃夜宵，聊聊人生，是一件非常愜意的事情。
