有人說“青魚三獻，美壓百珍”，青魚作為“四大家魚之一”其美味程度已經完全超過了其他三種。味道鮮美的青魚，其營養價值也是難以估量的。當前，青魚作為我國水產養殖的主要品種之一，市場行情如何呢？

2018養青魚賺錢嗎？

1、市場青魚價格一般為11.40元。

2、根據最新的價格顯示，湖北武漢白沙洲農副產品大市場的青魚成交價格平均在13.2元一公斤，而在蘇州市南環橋市場發展有限公司的青魚成交價格平均在18元一公斤，價格還不是很貴的。

3、不過上面的價格是在農貿市場上的成交價格，具體現實中的市場價格可能會有些差異，但是總的來說，青魚的價格不會很貴，因為它在長江中下游地區是一種比較常見的食用魚，而且屬于河魚，價格也不會貴到哪里去。

2018青魚養殖成本和利潤分析

假設當地飼料4000/噸，魚種10元/斤，成魚7 元/斤；

飼料投入：產量*餌料系數*飼料單價；

如果畝產4000斤：{2*80}*2*4000=128萬；

魚苗投入：數量*單價；

投放體重100克魚種，畝放2000尾：{0.1*2000*80}*20=32萬；

產值-投入=利潤={4000*7*80}-128oooo-320000-200000(其他費用)=44萬 。

青魚的生態習性

1、食性

青魚屬肉食性魚類，魚苗、魚種階段主要攝食浮游動物。體長約15cm時，轉變食性，開始攝食小螺絲等。隨著下咽齒的發育，壓碎功能增強，幼魚以軟體動物為主食，如蚌、螺螄等。此外，也食蝦、螃蟹和昆蟲幼蟲。

2、生長

青魚體型大，生長迅速，最大重量可達70kg。1齡魚可長至500g，2齡魚長至2.5—3 kg，3齡魚在良好環境中可至6.5—7.5 kg。青魚體長增長以1—2齡最快，5齡以后其體長增長速度慢;體重增長以3—4齡最快，以后持續增重。

3、繁殖

青魚為洄游性魚類，在江河附屬水體生長發育，到冬季進入江河越冬，開春后越冬親魚上溯，并在溯流過程中性腺迅速發育至成熟，在江河干流產卵場繁殖，產卵后親魚又進入附屬水體肥育。每年5—6月為繁殖季節，要求水溫18—28℃。當產卵場漲水，水流速1—2m/s，流態變亂，親魚開始產卵。青魚卵漂浮性，隨水流而孵化發育。青魚的性成熟年齡為：雌魚5—7齡，雄魚4—5齡。產卵類型：性成熟個體性腺每年成熟1次，一次產卵。青魚懷卵量隨體重增加明顯增大，一般15—20kg的親魚，其懷卵量約為60萬—100萬粒。

青魚養殖之苗種的培育

根據青魚苗種在不同發育階段對餌料的不同要求，可劃分成2個階段進行培育。

1、魚苗階段

投放出膜3天~5天的水花，放養密度每公頃100萬尾~150萬尾，池塘面積以1334平方米~2668平方米為宜。下塘后第1天~第10天喂豆漿，其中前5天每公頃30公斤，后5天每公頃40公斤，10天后酌情增加，每天2次，全池潑灑均勻。青魚養殖中，養殖戶每隔5天~7天加水15厘米~20厘米，到夏花出池加至1.3米~1.5米水深。根據培育池的水質，適量施用追肥。魚苗經25天左右的培育而成為夏花魚種就應稀疏分池，出池前要進行二三次密集鍛煉。

2、魚種階段

食性漸漸分化，開始攝食小螺類。放養時間是夏至以前，面積以2000 平方米~4000平方米為宜，水深1.5 米~2米，青魚每公頃放8萬尾~10萬尾，鳙魚每公頃放1.8萬尾~2萬尾，鯽魚每公頃放0.5萬尾。

先用少量精料引誘青魚到食臺，然后每天喂豆餅漿2次，每次每萬尾喂豆餅漿二三公斤；規格達5厘米后混投菜餅，7厘米后改投浸泡的菜餅或豆餅；規格達10厘米后混投軋碎的螺蜆，開始每萬尾喂30公斤，以后逐步增多。

投餌要實行“四定”。定點：在食臺或食場投喂；定時：每天2次，上午8時~9時，下午2時~3時；定質：根據不同的生長階段給予優質新鮮的餌料；定量：每次投喂以1.5小時吃完為準。

每月投喂量占總投喂量的比例：6月占4%，7月占15%，8月占23%，9月占25%，10月占15%，11月占10%，12月占4%，1月~3月占4%。食場經常清掃、消毒，保持衛生。經常注水，控制肥量適度，溶氧充足。每天早晚巡塘2次，仔細觀測，根據情況安排生產，發現病害及時治療。

養殖青魚除了按照常規的養殖方法和技術，順應青魚的生長規律進行飼養之外，青魚的育種也是青魚養殖的重要部分，在繁殖之前，要注重種魚的選擇和培養，繁殖之后要注意魚苗的飼養、分池以及鍛煉。