牛蛙，蛙科動物。獨居的水棲蛙，因其體型比其他蛙類大，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。牛蛙體大肉肥，是世界著名的肉用型蛙類，特別是蛙腿在國際市場很暢銷，牛蛙除供人們食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革經染色處理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。
2017年養牛蛙賺錢嗎
牛蛙營養價值豐富，口感好，成為人們餐桌上常見的美食。牛蛙養殖也是一種新興的有著重要經濟價值的農業特種養殖項目，而且牛蛙還有重要的藥用價值，因此牛蛙的市場前景比較廣闊。我們來了解一下2016年11月份牛蛙最新的市場批發價格：
上海小江陽水產市場牛蛙批發價格
規格 11月8日批發價 11月17日批發價 貨源地
2-4兩 4.3元/斤 4元/斤 廣東福建
5-9兩 4.5元/斤 4.1元/斤 廣東福建
浙江寧波路林水產市場牛蛙批發價格
規格 11月8日批發價 11月17日批發價
3-6兩 4.5元/斤 4.3元/斤
5-8兩 4.5元/斤 4.4元/斤
昆明和平村海鮮市場牛蛙批發價格
規格 11月8日批發價 11月17日批發價
2-3兩 4.2元/斤 5元/斤
4-6兩 4.3元/斤 3.8元/斤
5-8兩 4.5元/斤 4元/斤
牛蛙易養、繁殖快、生長快、食性雜易解決、適應性強，養殖前景廣闊。牛蛙有互相殘殺的習性，即大吃小的的殘忍現象，養殖時必須分蝌蚪、幼蛙、成蛙三類飼養。牛蛙去年產量300噸，江蘇、浙江、海南、上海、廣東、山東有很大的潛在市場，牛蛙銷往沿海各賓館時價格可達30元∕公斤。
2017年養牛蛙的前景及市場價格行情分析
我國是蛙類消費的大國，市場潛力很大。在國際上，許多國家都嗜食牛蛙，但能生產和出口的國家很少，這就為我國牛蛙大量出口提供了國際市場。因此，牛蛙養殖業是一項既有技術積累又有養殖基地，既有市場需求又有良好效益的特種養殖產業，發展前景廣闊。在未來的十幾年里，養殖牛蛙必將成為農民賺錢的好項目。
目前市場蛙肉供不應求，而牛蛙生長速度快，在我國長江中下游一帶，一年可長到0.5千克，最大個體可達2千克，牛蛙肉營養豐富，干物質中富含蛋白質和氨基酸，肉質細嫩，味道鮮美。同時，它又是農作物害蟲的天敵，大量人工繁殖和進行半野生式放養或稻、魚、蛙混養，具有很好的生物防治效果。
牛蛙適應能力強，養殖設備簡單，只要有水池，池中或池周有三分之一至二分之一的陸地，池上具網蓋或池周具簡陋的圍墻便可。牛蛙為水陸兩棲動物，對于環境條件的適應能力很強，不論高山、平原、城市、鄉村、田野、庭園或樓房的陽臺，只要有空問和水源均可養殖，牛蛙抵抗力強。牛蛙體質健壯，不易感染疾病。
牛蛙的飼料來源較充足。牛蛙蝌蚪以各種果皮、甘薯、土豆、豆渣、魚粉、浮游生物等為飼料，變態后牛蛙以蝸牛，蠅蛆、蚯蚓、昆蟲、小魚蝦、動物內臟之類均可作為飼料。不需大量入力、物力。牛蛙冬眠期間不必進食，平時也不必每天投飼，兩三天飼喂一次即可，最適合做為家庭副業，亦可做為企業化生產。
牛蛙的飼養技術
1、增加投餌量 隨著溫度的升高，牛蛙食量增大，7-8月份達最高峰，投餌量也應逐漸增加，以避免飼養池發生弱肉強食的現象，此時的投餌量一般應達到蛙總體重的20%左右。
2、加強水質治理 夏季氣溫高，水質輕易變壞。為保持牛蛙池水質的清新，應視水質情況，經常加注新水。
3、做好遮蔭降溫工作 最適宜牛蛙生長的溫度是18-28℃。因此，夏季應做好遮蔭降溫工作。可在池塘中培植些菱藕等水生植物，池塘邊栽種些葡萄、絲瓜等藤類植物，促使牛蛙快速生長。
4、做好防逃工作 夏季狂風雨多，牛蛙受驚后會爬越障壁或掘洞逃跑，因此在這種天氣要特別留意做好防逃工作。
5、做好敵害的清除工作 蛇、鼠、貓等都是牛蛙的天敵，這些天敵夏季活動特別猖獗，必須建立巡視制度并采取清除措施。
6、做好防病工作 夏季是牛蛙疾病的多發季節，天天要清洗飼料臺，及時清除腐敗變質的餌料，每半個月用漂白粉全池消毒一次，使池水濃度達1ppm。一旦發現牛蛙得病，應及早采取治療措施，以防疾病蔓延。
牛蛙養殖戶成功案例：夏操超養殖牛蛙創業致富
天氣轉暖，蛙聲漸起。最近芙蓉鎮筋竹村的田地里更是蛙聲一片。仔細聽，這里的蛙聲格外洪亮有力，有別于田間小蛙。原來，兩年前“85后”青年夏操超引進美國牛蛙，在家鄉開始了養蛙生涯。
夏操超今年30歲，曾是一名家電維修工。幾年前，他在電視上看到一則養牛蛙很賺錢的新聞，覺得這是一個商機，于是只身前往湖南學習牛蛙養殖技術。
2013年3月，學成歸來的夏操超在家鄉芙蓉鎮筋竹村租了一畝地，引進了十幾對美國牛蛙開始養蛙。
牛蛙的繁殖能力非常強，每年4、5月份是牛蛙的繁殖季節，一對種蛙可產出近萬只小蝌蚪。小心呵護的話，小蝌蚪的成活率可以達到20%以上。也就是說，一對種蛙一年可以產出并存活1000-2000只牛蛙。
經過一年的精心飼養，到去年4月左右，夏操超的牛蛙基地繁殖出了上萬只牛蛙。
夏操超算了一筆美國牛蛙養殖賬：保守估計，每對種蛙從產卵至養成商品蛙約一年時間，每畝產量可達5000公斤，售價16元/公斤，銷售額9萬元，而飼料成本加上勞動力和土地租賃費等為5萬元左右，這樣每畝利潤在4萬元以上。
對于養殖牛蛙的前景，夏操超非常看好。這幾天，細心的夏操超發現自己的養殖基地里有幾只牛蛙顏色特別靚麗，便把這幾只牛蛙圈養起來，準備試著繁殖出優秀品種。
“做養殖這一行，最怕跟風跌價。接下來，我準備養一些特色蛙、寵物蛙，走出一條特色養殖路。”夏操超說，下一步，他還想辦牛蛙養殖專業合作社，讓更多的鄉親加入到牛蛙養殖隊伍中來，將養殖規模進一步擴大，幫助更多的人致富。
養殖2畝牛蛙的資金投入以及利潤是多少
以2畝的生態養殖園為例，來計算一下牛蛙養殖成本
1、租賃費用 牛蛙是一種喜歡安靜、溫暖以及潮濕的動物，所以養殖時，一定要選擇一個平坦開闊的場所。正常情況下，這樣環境的場所租金都在1000元/畝左右。總計2000元。
2、修建費用 修建費用包括池子費用和生態林建設費，總體費用在6000元左右。
3、種蛙費用 每畝可放置500只種蛙，2畝就需要放入500對種蛙，每對種蛙的價格為300元。所以種蛙的費用共為150000元。
4、人工成本費 每畝地需要雇傭2人，假設每人的月工資為3000元，那么，人工成本支出就是每月12000元，每年的人工成本費就是144000元。
5、飼料費用 牛蛙的飼料主要以動物性飼料為主。一般，在不同的發育階段，偏好的飼料類型也不同。在蝌蚪時期，主要以蛋黃、血粉、豆漿、麩皮為食，而幼蛙以及成蛙則以蚯蚓等為食。牛蛙的食量大，所以相對來說，飼料的消耗也大。據統計，養殖牛蛙的飼料費為10000元。
6、其它雜費 包括水電費、維修費、病害防御費等，費用在6000元左右。
合計：31.8萬元
養殖牛蛙的利潤
一畝地每年能夠生產2萬斤牛蛙，按照市場價格，每斤10元計算。總的養殖效益就是40萬元。除去成本，每年的凈利潤就是將近10萬元。所以，養殖牛蛙無疑是賺錢的。
利潤與風險并存
目前牛蛙的養殖技術還是比較成熟的，而且簡單易學。牛蛙對環境適應性強，生活習性簡單，飼養條件低，食性廣，喂養飼料成本低。投入低、周期短、產量高、利潤大，是真正的小本創業首選。只要適時規避風險，就能獲取最大利益。
