鷓鴣我想很多人都應(yīng)該是比較熟悉的，鷓鴣蛋在生活中也經(jīng)常可以吃到，吃過鷓鴣的人都應(yīng)該非常熟悉，它的肉質(zhì)非常鮮美，而且鷓鴣也非常有營養(yǎng)，別看它小，俗話說“濃縮就是精華”，所以它的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富。
2015鷓鴣養(yǎng)殖前景及市場價(jià)格分析
鷓鴣(石雞)是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽，其肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30％，屬禽類中最高水平，是歷代帝王的營養(yǎng)藥膳食品。鷓鴣小巧，骨細(xì)肉厚，肌肉鮮嫩，既味美清香，又含有人體所需的多種氨基酸及鋅等多種微量元素，是高級補(bǔ)品，尤其是被譽(yù)為腦黃金的牛黃酸，每100克鷓鴣肉含量為27．38毫克。據(jù)我國古代《唐草本》《本草綱目》《醫(yī)林摘要》等經(jīng)典著作記載，鴣鷓有“利五臟、開脾胃、益心神”等益氣滋補(bǔ)作用，是當(dāng)代理想的食療佳品。
自1986年我國從美國引入鷓鴣進(jìn)行飼養(yǎng)繁殖以來，發(fā)展很快，到2001年全國鷓鴣飼養(yǎng)總量已超過2100萬只。鴣鷓容易飼養(yǎng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，全國各地都能養(yǎng)殖，并具有生長快、飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高、養(yǎng)殖成本低等特點(diǎn)。一般6月齡產(chǎn)蛋，雛鴣從出殼至80天可長到500克，料肉比為2．04：1。自繁自養(yǎng)的每只成本3～5元，商品銷售價(jià)13元以上。用10只雞的飼料可養(yǎng)10組(1公4母為1組)共50只種鷓鴣，年收入可達(dá)2萬多元。
上海、廣東、香港、澳門等市場年消費(fèi)鷓鴣可達(dá)1．6億只左右。從2006年市場銷勢來看，成鴣市價(jià)每只13～16元，鴣苗每只3．5元。近兩年來，鷓鴣市場行情養(yǎng)殖前景一直看好，養(yǎng)殖日趨火暴。投資1．1萬元建一個(gè)小型商品鷓鴣場，農(nóng)村1個(gè)勞動力，用10只雞的飼料就可飼養(yǎng)10組50只種鷓鴣，年產(chǎn)商品鷓鴣3000只，年純收入2．5萬多元。以下是鷓鴣養(yǎng)殖場建設(shè)與投資效益分析。
鷓鴣場舍建設(shè)的預(yù)算
一、鷓鴣場舍建設(shè)
飼養(yǎng)50只種鷓鴣的小型商品鷓鴣場，可在果園或山坡草地搭蓋簡易棚舍，實(shí)行圈養(yǎng)和籠養(yǎng)，也可用舊房改建成鷓鴣舍。鷓鴣舍要求陽光充足，地勢高燥，環(huán)境安靜。鷓鴣場實(shí)行自繁自養(yǎng)，需要建種鷓鴣舍、育雛房、商品肉鷓鴣棚和宿舍。
1、種鷓鴣舍：種鷓鴣采用離地網(wǎng)上圈養(yǎng)，可利用普通閑置房改建，也可新建。新建種鷓鴣舍應(yīng)按每10只種鷓鴣有3平方米室內(nèi)面積和3～4．5平方米室外活動場的比例設(shè)計(jì)。在舍內(nèi)放置產(chǎn)蛋箱和棲架，在室外活動場四周和天面均圍竹籬笆或尼龍網(wǎng)，場內(nèi)設(shè)有砂浴池。若利用舊房改建，則窗戶面積應(yīng)比普通住房的大1倍以上，或改成半墻敞棚式結(jié)構(gòu)www.cyone.com.cn/。飼養(yǎng)50只種鷓鴣需要5小間共15平方米的鷓鴣舍，15～22．5平方米活動場。
2、育雛房：1間15平方米塑棚式保溫育雛房，房內(nèi)擺放1個(gè)小型人工孵化機(jī)和7個(gè)3層立體育雛器。
3、商品肉鷓鴣棚：商品肉鷓鴣采用立體籠養(yǎng)，按年養(yǎng)4批，每批800只，需建塑棚式鷓鴣棚1棟30平方米，棚內(nèi)擺放10個(gè)3層立體育肥籠，飼養(yǎng)7周齡至出售的商品鷓鴣。
4、簡易宿舍：1間8平方米。
二、辦場投資概算
1、鷓鴣場建設(shè)投資共7315元。
①種鷓鴣舍：竹木石棉瓦結(jié)構(gòu)15平方米，每平方米80元，共1200元。
②育雛房：1間15平方米，675元。
③飼養(yǎng)種鷓鴣配套設(shè)施：產(chǎn)蛋箱10個(gè)，共280元；砂浴池200元；圍活動場材料250元；3層立體育雛器7個(gè)，共700元；小型人工孵化機(jī)(可自制)約800元。合計(jì)2230元。
④商品肉鷓鴣棚：1棟30平方米，每平方米50元，共1500元。
⑤飼養(yǎng)商品鷓鴣配套設(shè)施：3層立體育肥籠10個(gè)，共1000元；飼養(yǎng)用具約150元。合計(jì)1150元。
⑥簡易宿舍：1間8平方米，560元。2．引種費(fèi)：飼養(yǎng)50只種鷓鴣的小型鷓鴣場，按鴣苗85％的成活率計(jì)算，需引種60只鴣苗，每只3．5元，共210元。
2、水電、工具、防疫和消毒藥品共1000元。
3、飼料周轉(zhuǎn)金1000元。
4、不可預(yù)測的開支(以上1～4項(xiàng)的總和×15％)共1429兀。
以上1～5項(xiàng)合計(jì)1．095萬元，投資概算取1．1萬元。
2015養(yǎng)鷓鴣賺錢嗎
1、全年賣鷓鴣收入：50只種鷓鴣有母鷓鴣40只，飼養(yǎng)6個(gè)月齡產(chǎn)蛋，以每只母鷓鴣年產(chǎn)蛋孵化成活雛鷓鴣75只計(jì)算，開產(chǎn)1年，商品肉鷓鴣飼養(yǎng)量達(dá)3000只，每只體重0．5千克，售價(jià)12元，當(dāng)年分批出售商品肉鷓鴣合計(jì)收入3．6萬元。
2、飼養(yǎng)成本支出：
①50只種鷓鴣飼養(yǎng)到6月齡產(chǎn)蛋，再加上全年繁殖期共18個(gè)月飼料開支，每只日均耗精飼料22克(含產(chǎn)蛋)，50只18個(gè)月共耗精飼料601．7千克，自配料每千克2元，共開支1203．4元；商品肉鷓鴣日均耗精飼料17克，80日齡上市每只用精飼料1360克，3000只用精飼料4080千克，自配料每千克1．9元，共開支7752元。飼料費(fèi)共8955．4元。
②工具250元。
③水電800元。
④防疫和消毒藥品共800元。
合計(jì)支出1．08萬元。收支相抵，當(dāng)年可盈利2．52萬元。
辦場經(jīng)營必須具備的條件
1、自配料每千克1．9～2元，活體飼料充足，為鷓鴣提供速生快長的物質(zhì)條件。
2、繁殖與飼養(yǎng)技術(shù)過關(guān)，商品肉鷓鴣80天平均體重0．5千克以上。
3、盡量減少銷售中間環(huán)節(jié)，盡可能直接向飯店或鷓鴣深加工廠家銷售。若是賣給鷓鴣販子，利潤要減少1／3～1／2。
從以上的分析我們可知，養(yǎng)鷓鴣之前首先要建造一個(gè)養(yǎng)殖場，因此它的投資成本并不是很低，因此養(yǎng)殖者養(yǎng)殖之前要先根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)情況合理的選擇養(yǎng)殖的項(xiàng)目和規(guī)模。
