生長于我國東北林區的一種長白山珍貴蛙種，秋后去冰封的河流或者雪地下面睡上近五個月，所以才叫雪蛤，生命力超頑強，有自然界“生命力之冠”的美稱！秋天正是它們儲備能量準備過冬的時候，也是雪蛤生命力最頑強的時候，雌雪蛤的輸卵管更是聚集了來年繁殖后代的所有營養，此時的雪蛤，滋補功能無與倫比！雪蛤是一種森林環境的指示性物種，對淡水以及空氣質量變化非常敏感，數量已經越來越少了，市場上的雪蛤假貨肆虐。

       在廣州赫赫有名的一德路，各種假的高檔補品十幾塊一大包，現在就是這樣，很多好的野生天然的東西沒什么市場，有需求的消費者卻一再被無良商家用假的成品欺騙。如果是最天然最頂級的純野生雪蛤，就不用再去酒店吃不知道真假卻又價格昂貴的了。做了晾曬處理的雪蛤干，拿到手，自己從肚子里取油，是最讓人放心的。雪蛤干放入冰箱冷藏可以保存一年左右。 

　　主要來說雪蛤就是美容 豐胸 潤肺 提高抵抗力 改善睡眠等功效，說白了就是營養品。尤其美容效果是非常好的，建議前期最好是2天一次這樣食用，這樣吃4-5次就能感覺到皮膚細膩，白嫩很多的，然后記得減量就可以了呢~沒必要吃太多的。豐胸的話需要的時間要久一些。

　　雪蛤的適宜人群

　　任何事物都有兩面性，雪蛤含有較多的雌性激素，所以：

　　1、 20歲左右就不必進食了，靠自身分泌基本足夠了。

　　2、奔三的熟女，可以偶爾吃吃，一周一兩只，效果也很不錯。

　　3、產婦，not孕婦。

　　4、中年期的姐姐，完全沒有問題，稍微多吃一些就只有好處沒什么副作用。  

        雪蛤的功效與作用

　　1、強身健體

　　雪蛤油補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。

　　2、護膚美膚

　　蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。

　　3、治療皮膚之傷

　　如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。

　　4、滋補佳品

　　雪蛤具有補腎益精，養陰潤肺的功效"《中國藥手冊》記載"雪蛤具有補虛損、解勞熱、治身體衰弱、產后氣虛、肺癆咳嗽"之功效。

　　雪蛤的營養價值

　　1、據經科學分析測定，蛤士蟆油的主要成分為：不飽和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白質、維生素A、C、E，多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素，是享譽國內外的營養保健佳品。

　　2、由于其采制林蛙的輸卵管，其本身含有的12種生物元素，其中的8種是人體必需的。

　　雪蛤加工方式：

        僅僅是取出，僅此而已，雪蛤分為線油、塊油、碎油。　 

　　線油-為了保持油完整，將活著的林蛙的油抽出曬干，樣子像麻花形狀一般，就是線油了。線油破壞了雪蛤油的品相，真假難辨。　 

　　塊油-是將曬干的林蛙蒸汽燜軟后，打開肚子，將林蛙油取出。直接取出的塊油，帶有原有的腥味，品嘗之前需要用生姜浸泡。　 

　　碎油-是取塊油時不小心掉下來的，零碎的小油塊。市場上雪蛤油假貨多且質量混雜。假貨都是魚油和其他品種的蛙類油冒充。　 

　　如何辨別優質的雪蛤？ 

　　看外表-干燥、完整，塊大，顏色泛黃油潤便是優質的雪蛤。顏色偏黑的是死蛙的油不可選。　 

　　浸泡-真假一泡便知，哈士蟆油水中浸泡11-12小時，膨脹的比例是原來形狀的50倍以上，其他動物只能達到幾倍以上，是無法可比的。

        雪蛤干處理方法

　　雪蛤放入溫涼水中浸泡半分鐘左右取出；用塑料袋密封，放置5個小時左右至表皮變軟；去掉腿，扒開肚皮，掀開后背，可以看到黑色蛙籽下的雪蛤油；將雪蛤油取出，仔細檢查軀干各處，以免浪費沒有發現的碎油；將上述雪蛤油放入涼水中泡發15-18小時左右，呈晶瑩白色云朵狀或棉花狀即可。

        雪蛤油市場現狀

　　現今哈蟆油市場可以用混亂不堪來形容，即便一些百年老字號也難逃混亂之擾，打起了擦邊球，令人痛心不已。

　　目前市場上正品哈蟆油，像冬蟲夏草一樣遭遇尷尬境地，2005年12月31日至2006年1月3日，在上海落幕的第三屆(2006)中國上海食品博覽會暨春節團購交易會上，正品哈蟆油僅售出三兩，假冒蛤蟆油，公然叫板，混淆品充斥市場，而假冒哈蟆油滋補功效很低，甚至有些假冒品種對人體有害。

　　現代信息技術的發展，人們對于信息的獲取更加方便快捷，但各種偽信息也通過各種渠道泛濫，對哈蟆油的解釋千奇百怪，有些對于蛤蟆油的解釋則完全是一種有意的誤導。

　　目前市場上主要的混淆品有 : 黑龍江林蛙油、中國林蛙油。

　　市場上常見的假冒蛤蟆油有:青蛙油，牛蛙油，其他蛙類的油，土豆和地瓜干加工品，明太魚腸子加工品等。

　　目前國內沒有專門機構鑒別長白山中國林蛙油是正品蛤蟆油遭遇尷尬的原因之一。僅憑外觀鑒別蛤蟆油極其困難，需要專業機構使用專業儀器才能鑒別，建議客戶認清正式名稱-長白山中國林蛙油。并依據其產地及物種學名，將道地蛤蟆油藥材的地理標志產品標準名稱規范確定為易于識別的，中國長白山中國林蛙油。

　　研究結果表明，長白山中國林蛙出產的干燥輸卵管制品品質獨特，滋補功效顯著，較之中國林蛙，其他三個出產的干燥輸卵管類制品，其吸水能力極強，膨脹度大天然營養成分豐富，滋補功效顯著，質量上乘，所以確定其是《中國藥典》收載的道地蛤蟆油。

　　長白山素有“世界生物資源寶庫”之稱，1980年即被聯合國命名為“人類與自然保護圈”，被國務院列為國家AAAA級自然保護區，世界生物學家一致稱為“物種基因庫”、自然博物館。長白山中國林蛙油現今與“人參，鹿茸”并列被譽為“吉林三寶”，對世人稱之為軟黃金，特別是吉林省樺甸市產“清泉林蛙油”更是其中的優質產品，遠銷東南亞及北美、檀香山、東京等地，已成為長白山品牌的象征。　

        雪蛤的雪蛤油，就是林蛙的輸卵管，但是林蛙并沒有卵巢，這點很多人都會弄混，為什么叫雪蛤油，因為它每年要長達5個月在雪地里冬眠，生命力特別強盛，所以才會叫雪蛤，只有中國林蛙長白山亞種被收入《中國藥典》，為國家質檢總局唯一承認的正品雪蛤，是唯一集滋補、食用、藥材于一身的珍貴特產。

        小時候東北地區的大河里有的是，分分鐘抓一飯盒哈哈。以上都是關于， 雪蛤的功效和作用，加工處理，挑選的的介紹。