奶牛是一種以產奶為主的牛品種，也是一種重要的養殖項目，那么奶牛怎么養?接下來我們就對奶牛養殖技術做個簡單的介紹。

1、牛舍管理

奶牛舍應建在地勢高燥的地方，座北朝南、交通便利，舍內通風，采光良好，冬暖夏涼，清糞排尿方便，舍外建運動場與牛舍相通，占地面積20平方米/牛，場地平坦，排水良好，場內設蔭棚，水料槽。每天至少清掃一次牛舍并消毒，保持安靜、杜絕噪音和粗暴動作。

2、分群管理

中小型奶牛場應按各飼養階段分群管理，合理安排擠奶，飼喂飲水，刷試運動，休息等各項工作日程，制出詳細的作息時間表。

3、定期消毒

防疫、驅蟲、藥浴，每年一次，健康檢查，春秋二季各檢蹄修蹄一次。

4、日常刷拭

刷拭牛體既可以清除牛體皮膚污物，保持牛體清潔，又可以促進奶牛新陳代謝，改善血液循環。每天刷拭1～2次，擠奶前半小時完成。夏季每周水浴一次，冬季保持舍溫6℃以上。

5、保持運動：

合理充足的運動可以促進消化，增強體質，促進泌乳。一般每天運動不應少于6小時，消遙10小時左右，注意避免劇烈運動。

6、快速干奶：

每胎必須有60天左右的干奶期，干奶時，采用快速干奶法，最后一次擠凈奶后，四乳區分別注入抗生素類藥物，預防乳房炎。

7、產前管理：

產前二周入產房，并配齊一切需用工具，藥品等。如遇難產，及時請獸醫處理。

8、產后管理：

奶牛分娩后，促其早站立，飲麩皮鹽鈣湯(麩皮500克，鹽、碳酸鈣各50克)，水溫40℃左右，喂優質干草，清洗消毒乳房及后驅，然后擠奶哺初乳，越早越好，(1.5小時內)，同時觀察母牛食欲、糞便及胎衣排出情況，如有異常及時處理。

9、奶牛的飼喂技術

【飼喂次數】：飼喂次數以每天擠奶3次，喂料3次為基礎，但高產奶牛在夏季可適當增加擠奶和喂料次數。根據實際情況，一般在夏季午夜(零點)增加飼喂和擠奶一次，達到日喂4次，效果較為理想。

【飼喂方式】：可堅持先粗料后精料，少喂、勤喂的方式，堅持定時、定量原則。

①干奶期：日糧以粗料為主，控制精料喂量，青貯玉米、青干草適量，并保證礦物質、食鹽的供應。干奶期禁喂甜菜渣，塊根莖類多汁料適當減少喂量，分娩后1～2天，喂易消化的精料，并補喂硫酸鈉40～60克，優質干草自由采食，飲溫水，第五天開始增加精料，日增0.5公斤，分娩15天后，奶牛食欲良好，乳房水腫消失，日糧可按標準喂，并逐漸增加青貯及多汁料，但勿過量。

②圍產期：需精心飼養，分娩前二周可逐漸增加精料，最大量不超體重的1%。

③泌乳盛期：須喂高能量飼料，為保證良好食欲適當加鹽，增加飼喂次數，青干草青貯自由采食。

④泌乳中后期：逐漸降低日糧中的能量、蛋白含量，后期可適當增加精料，但應控制膘情7.5成左右。

⑤其他飼喂：初孕牛分娩前2～3個月轉入成母牛群，營養標準同成母牛干奶期，分娩后增加20%的維持需要，第二胎時增加10%。日產奶量較高的奶牛應分開飼養，日喂3～4次，飼喂原則:定時、定量、少給勤添，干草自由采食。

⑥夏季飼喂：夏季日糧應適當提高營養濃度，保證充足飲水，降低飼料中粗纖維含量，提高精料和蛋白比例。多喂多汁料，冬季增加能量飼料的喂量。

【飲水管理】：飲水應多次分喂。一般水溫夏季控制在10℃，冬天水溫在12～16℃為好，最好在牛舍安裝自動飲水器，讓牛隨時喝到清潔新鮮的水。運動場也應設置水槽。冬天水溫不能過低，必要時可飲溫水。有條件的可飲豆漿或稀麥麩粥，對提高產奶量很有作用，尤其是高產奶牛。