泥鰍大家都知道它含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但往往在我們吃泥鰍的時(shí)候反而會覺得比較麻煩。小泥鰍一般都是開腸破肚來處理的，那我們怎么在不剖開的情況下泥鰍怎么處理干凈呢。下面小編就來給大家介紹幾種泥鰍的處理辦法。
處理方法一
這種方法算是我們最常用到的方法，首先把泥鰍放到一個(gè)容器里最好是有蓋子，容器里加入水，然后里面放進(jìn)去一些鹽可以多點(diǎn)，然后立即把蓋子蓋好防止泥鰍跳出，20分鐘左右就可以了要是大點(diǎn)的泥鰍，時(shí)間可稍長點(diǎn)。然后要是感覺泥鰍沒有吐干凈可以在把上面的步驟再弄一次，然后拿出來洗干凈就可以了
處理方法二
先把泥鰍用開水燙20秒左右，活著的泥鰍比較滑而且不好控制。在大泥鰍頭部以下2厘米處，用刀在膽的部位切一個(gè)三角口取出膽、腸等內(nèi)臟，將魚籽保留;然后再用清水洗一下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。
處理方法三
在養(yǎng)泥鰍的水里，倒上幾滴油。讓油花散落在水面上，它自動會把肚子里的贓物吐出來。等干凈了就可以做了，這種比較費(fèi)時(shí)間，不過處理之后的泥鰍也是比較干凈的。
處理方法四
在泥鰍的水里放辣椒。泥鰍就會吐出肚中的泥，待泥鰍吐完泥以后放入少許酒，再搖動一下，等泥鰍醉了，再用鹽和水去黏汁，這種方法算是比較好的，而且做出來的泥鰍會沒有原來的那種土腥味。
處理方法五
用一個(gè)比較細(xì)的鐵絲，一頭弄個(gè)小勾，一頭弄個(gè)小圈，把小圈套在手指頭上，長度六七公分即可，從泥鰍的頭插進(jìn)去，把帶勾的鐵絲送進(jìn)泥鰍的肚子里，可以轉(zhuǎn)幾圈，然后輕輕往外一拉，泥鰍的內(nèi)臟就都勾出來了，再用水一洗泥鰍，就干干凈凈了。
以上就是我送給大家去除內(nèi)臟的方法，既然給大家說完怎么去除泥鰍內(nèi)臟，接下來大家可以自己買泥鰍嘗試一番喲。
