泥鰍的營養豐富,有壯陽的功效,還有催奶的功效。今天我們要為大家介紹的就是關于醬泥鰍的家常做法,有想吃泥鰍的朋友可以嘗試一下喲,醬泥鰍好吃有簡單。

醬泥鰍的準備食材
泥鰍 500g,油 適量,香其醬 適量,辣醬 適量。

醬泥鰍的家常做法
1、將買來的泥鰍清洗,然后放入適量的鹽將其殺死。如果擔心不干凈還可以將其剖開去內臟。
2、準備好香其醬和蒜蓉辣醬。醬可以根據個人口味,一斤泥鰍半袋香其醬,一勺辣醬正好。
3、起鍋,油燒至七分熱后,放入適量的香其醬和一勺辣醬。
4、醬煸出香味后,放入泥鰍煸炒幾下。
5、放入少量的水小火慢燉。湯收干后即可食用了。

醬泥鰍小貼士
1、泥鰍先用水油養,再用鹽殺;
2、油可以用豬油,豬油是香味濃郁很多;
3、燉的時間不能長,不然泥鰍肉不嫩,而且會發硬。