泥鰍是營養價值很高的一種魚類，味道鮮美，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，美味又滋補，還易獲得，價廉物美，但是有人就比較擔心自己適不適合吃泥鰍。下面就來看一看哪些人不適合吃泥鰍吧!
哪些人不適合吃泥鰍
泥鰍一般人群均可食用。特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發育。同時，適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降。而且，適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
泥鰍多少錢一斤
泥鰍在我國全國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分布，營養價值很高，市場價格相對也較貴，通常在15～20元左右一斤，而且各地的價格也不一樣。野生泥鰍的價格要貴一些，但通常不超過30元一斤。
泥鰍怎么吃營養好
1、芝麻黑豆泥鰍湯
【材料】泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。
【做法】①黑豆、黑芝麻清洗備用，泥鰍放冷水鍋內加蓋加熱燙死，然后取出清洗，瀝干水分后下油鍋煎黃，鏟起備用。②把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸后，再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調味即可。
【功效】芝麻黑豆泥鰍湯具有補腎健脾、養血生發的功效。
2、參芪泥鰍湯
【材料】泥鰍250克，黃芪、黨參、山藥各30克，紅棗5顆，生姜3片，鹽適量。
【做法】①將泥鰍用淡鹽水喂養1～2天，把喂養好的泥鰍用少許鹽去黏液，再放入開水中汆燙，備用。②油鍋燒熱，放入姜片，爆香后放入泥鰍，炸至金黃時，鏟起備用。③將黃芪、黨參、紅棗、山藥清洗，與泥鰍同放入沙煲里，加適量的清水，小火慢煲2小時，最后用鹽調味即可食用。
【功效】黃芪具有鎮靜中樞神經系統、提高免疫力、加快新陳代謝的作用。
3、泥鰍山藥湯
【材料】泥鰍5條，山藥100克，豆腐250克，生姜、料酒、鹽、味精各適量。
【做法】①泥鰍宰殺，去內臟，清洗，瀝干水。②山藥清洗，切絲，豆腐切小塊。③泥鰍入熱油鍋中，煎至微黃時，放生姜、料酒，小火煲10分鐘。④山藥放入開水中汆燙，與豆腐一同放入魚鍋中，加足量的清水，煮30分鐘后，下味精、鹽調味，攪勻后即可起鍋。
【功效】泥鰍可為人體提供大量的營養成分，生姜有開胃、幫助消化的作用，因此本湯品非常適合營養不良者食用。
