土元其實(shí)就是我們常說(shuō)的土鱉蟲，小時(shí)候住老房子的時(shí)候應(yīng)該都在墻角看到過(guò)這種土鱉蟲。你可別小看了這個(gè)小小的土鱉蟲，它的作用可大著呢!而且土元還可以吃呢!下面小編給大家介紹關(guān)于土元的吃法。

土元怎么吃?

土元不僅可以作為中藥材，而且還成為人們生活中不可或缺的一道菜。“脆皮土元”“油炸土元”“麻辣土元”漸漸地上了人 們的餐桌。

麻辣土鱉蟲：土鱉三兩做一盤

1、用清水沖洗無(wú)渣無(wú)沙即可。

2、油炸土鱉蟲發(fā)酥脆為佳。

3、干扁即成(用料、油、料酒、鹽、味精、花椒、白胡椒、紅辣椒香大蔥)。

油炸土元的做法

先將活的土元放在干凈的盆子里面不要喂食物，過(guò)3至5天然后放在清水里面清洗浸泡(另放一點(diǎn)點(diǎn)少許的食鹽)，拿起晾干，鍋 里放食用油燒熱將洗干凈的土元放進(jìn)去炸熟即可。

脆皮土鱉蟲的做法

材料：土鱉蟲、油、料酒、鹽、味精、花椒粉、白胡椒、辣椒粉、香大蔥

制作方法：

1、用清水沖洗土鱉蟲，無(wú)沙無(wú)渣即可;

2、將洗好的土鱉蟲用備好的油、料酒、鹽、味精、花椒粉、白胡椒、辣椒粉、香大蔥腌制30分鐘。

3、用少量的干面粉撲在腌制好的土鱉蟲上。

4、油炸腌制后粉撲上的土鱉蟲發(fā)酥脆為好。

5、然后將炸好了的土鱉蟲蘸上辣油再吃味道更加。

土元酒的泡制

需要的材料：十斤的酒，60度純糧食酒，8斤酒，一斤二兩活土鱉蟲(用清水沖洗土元蟲，需用無(wú)沙土的土元泡制)。

步驟：將以上所需的材料加入混合，再將酒缸口緊緊密封即可。

泡制時(shí)間：十五天。

每天中午和下午和一小杯為宜，土元，又稱地鱉蟲、簸箕蟲。是一種名貴的涼性中藥，味咸、寒，有毒，可逐瘀、破積、通絡(luò) 、理傷，是治療閉經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、跌打損傷等功效;另外，真地鱉的抗凝血、抗缺氧作用應(yīng)用于現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)上，治療冠心病 、高血壓、風(fēng)濕筋骨痛等疾病，對(duì)白血病、急性乙型肝炎、腦梗塞、惡性腫瘤等也有很高的治療效果。中成藥中的跌打丸、治傷 散、七厘散、消腫膏、白藥、人參鱉甲蟲、追風(fēng)丸、除傷消、中華地鱉膠囊、中華地鱉酒、通心絡(luò)膠囊、腦塞通、藥痛片、藥痛 寧、跌打鎮(zhèn)痛膏等與土元配伍的中成藥達(dá)200多種。

土元的功效

具有逐瘀、破積、通絡(luò)、理傷以及接骨續(xù)筋、消腫止痛、下乳通經(jīng)等功效，是理血傷科要藥，適用于癌瘕積聚、血滯經(jīng)閉、產(chǎn) 后瘀血腹痛、跌打損傷、木舌、重舌等病癥。

治五勞虛極羸瘦，腹?jié)M，不能飲食，食傷，憂傷，飲傷，房室傷，饑傷，勞傷，經(jīng)絡(luò)榮衛(wèi)氣傷，內(nèi)有干血，肌膚甲錯(cuò)，兩目黯 黑。

有臨床研究報(bào)道以土鱉蟲為主藥，輔以軟堅(jiān)、化痰、利水及壯腰健腎的中藥，共同治療前列腺肥大，這可能與土鱉蟲化瘀散結(jié) 的作用有關(guān)。

跌打損傷，筋傷骨折，瘀腫疼痛。本品咸寒入血，主入肝經(jīng)，性善走竄，能活血消腫止痛，續(xù)筋接骨療傷，為傷科常用藥，尤 多用于骨折筋傷，瘀血腫痛。

介紹了這么多種吃土元的方法，吃貨們有沒(méi)有流口水啊!雖然很多人都接受不良土鱉蟲可以吃，其實(shí)土鱉蟲的營(yíng)養(yǎng)很豐富，口 感也特別的好吃，吃過(guò)的人們都對(duì)土元的味道忘不了。有機(jī)會(huì)去吃了就知道其中的美妙了!